万丰美食菜谱大全蒜苔怎么凉拌好吃? ？
蒜苔先用水滚熟,捞出来. 然后抓住一头,用牙签把蒜苔划开成一条一条的丝.上面手抓的一头最后要切掉不要. 把划成长丝的蒜苔切成1寸左右的蒜苔丝装盘,把干辣椒放在面头,将油烧开,浇到干辣椒上,再加盐,醋,味精,酱油和麻油,扮匀. 就是一盘开胃的凉拌蒜苔了. 2
蒜苔的做法，凉拌蒜苔怎么做好吃，凉拌蒜苔的家常做法 ？
步骤
1.蒜苔洗净切段。
2.加适量味极鲜。
3.再加适量香油。
4.加适量醋。
5.加适量盐。
6.拌匀就可以啦。
凉拌蒜苔怎么做呀 ？ ？
1蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成茸。
2锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟。
3迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。
4用手撕成细丝，控干水份。
5最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。
凉拌蒜薹的做法，凉拌蒜薹怎么做好吃，凉拌蒜薹的家常 ？
凉拌手撕蒜苔的做法
1.蒜苔清洗干净，摘去头尾；锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡
2.用手撕成一条条，再放入凉水中；全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中
3.调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可
蒜苔用水焯熟可以凉拌吗 ？
可以的，很多家都不用焯水，直接生的就凉拌了。
经常吃凉拌蒜苔对身体有害吗 ？
蒜苔是一种蔬菜，在蒜的基础上生长出来的！
吃多了可能对胃有些影响的，例如出现烧心，恶心，想吐！
指导意见：
一次吃多基本对身体没什么不良影响的！
毕竟是蔬菜，不是药物！
凉拌手撕蒜苔家常小凉菜怎么做好吃 ？
凉拌手撕蒜苔的做法步骤
1
材料集合
2
择去头尾的蒜苔分成两段
3
凉水烧开加少许盐和玉米油
4
放蒜苔绰20秒钟
5
捞出来马上用凉水浸泡
6
用牙签划开，再用手撕成条
7
都处理的的蒜苔丝
8
放红辣椒，盐，生抽，老抽，白糖，辣椒面，
9
加入烧滚的玉米油，放少许耗油，陈醋拌匀
10
装盘
11
特好吃哦
做一道美味的凉拌蒜苔，给它一个菜名，求解 ？
凉拌蒜苔丝的做法
1.蒜苔清洗干净切掉两头
2.然后锅里加入油
3.加入盐烧开
4.然后加入蒜苔
5.煮好的蒜苔放水里
6.然后手撕成丝
7.生抽
8.加入香醋
9.然后加入香油
10.加入盐
11.加入鸡精搅拌均匀
12.把里搅拌了的汁到入蒜苔上
13.吃的时候搅拌均匀即可以吃了
凉拌蒜苔放几小时后发苦是为什么 ？
经过了一定时间后调料与氧产生了化学变化形成了发酵变成了其他的物质
蒜苔能和洋葱一起凉拌了吃吗 ？
蒜苔能和洋葱可以一起凉拌吃的。
一、蒜苔的功效及注意事项
1、蒜苔的功效
蒜苔性温。具有温中下气，补虚，调和脏腑、活血、防癌、杀菌的功效。可以治疗腹痛、腹泻。
2、蒜苔的注意事项
适宜人群：一般人均可食用。尤其适宜需杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症的人食用。
禁忌：消化能力不佳的人少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜不宜同食。
二、洋葱的功效及注意事项
1、洋葱的功效
洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。其槲皮素和前列腺素A两种特殊营养物质，使洋葱具有其他食物不可替代的健康功效：一是预防癌症。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。二是维护心血管健康。洋葱所含的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。三是刺激食欲，帮助消化。洋葱含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增进食欲。对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。四是杀菌、抗感冒。洋葱中含有大蒜素等，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2、洋葱的注意事项
适宜人群：一般人均可食用。尤其适宜需降低血糖、扩张血管、润肠通便、预防动脉硬化
减少心梗和脑血栓等病症的人食用。
禁忌：洋葱不能与蜂蜜、海带、鱼和虾同食。会引起眼睛的不适及形成草酸钙产生结石。
不宜人群：一是患有皮肤病的病人不宜吃洋葱；二是患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱；三是患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱。这三类患者吃洋葱容易导致病情加重。
三、蒜苔和洋葱一起凉拌吃的好处
药性基本一致，并且互补。是一道非常好的食疗菜肴。
1、可以预防癌症。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒和槲皮素是一种抗氧化剂，可抑制癌细胞的分裂、活性和生长，降低致癌物的毒性。
2、维护心血管健康。洋葱所含的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
3、刺激食欲，帮助消化。蒜苔、洋葱含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增进食欲。对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、杀菌、抗感冒。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜苔、洋葱中含有大蒜素等，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
四、制做步骤
1、准备食材：蒜苔150g（洗净切段30mm长）、洋葱150g（洗净切丝30mm长、宽3mm）、盐5g、生抽15g、山西陈醋20g、白糖20g、花椒油10g、鲍鱼汁5g、红油辣椒10g。
2、调制：将蒜苔、洋葱、盐、生抽、山西陈醋、白糖、花椒油、鲍鱼汁、红油辣椒全部倒入器皿中用筷子拌合好装盘。
3、结果：咸鲜、酸甜可口、微辣。是一道药、食两用的菜肴。每星期食用两次可对身体进行非常好的调理。