万丰美食菜谱大全肉的做法，豆豉炒肉怎么做好吃，豆豉炒肉的家常做法 ？
豆豉炒肉怎么做好吃
材料
新鲜肉末，豆豉1小勺，青椒，蒜瓣儿，酱油，白糖，姜
做法
1.肉末用少许的盐、淀粉抓匀后 备用，将青椒、姜切成小末，大蒜切成片油锅烧热后 放进肉末 用中火慢慢将肉末中的水分炒出 炒至变色 干香 之后盛出；
2.油锅洗净后 添加少量底油 将豆豉、姜末 蒜片爆出香味 之后加入青椒一起炒匀；
3.放入之前炒好的肉末，拌匀 加一小勺酱油、一小勺白糖、味精 调味后拌匀即可。
豆豉炒肉的做法，豆豉炒肉怎么做好吃，豆豉炒肉的家常 ？
1
猪肉切厚片。
2
蒜切片，姜切丝。
3
热锅下油，放入适量姜、蒜炝锅。
4
放入肉片。
5
翻炒至出油。
6
再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。
7
翻炒出豉香味。
8
再加适量的清水和鸡粉。
9
翻炒30秒关火。
炒肉的做法，豆豉炒肉怎么做好吃，豆豉炒肉的家常做法 ？
食材
主料
豆豉
250g
五花肉
300g
辅料
青椒
100g
大蒜
适量
花椒
10颗
葱
适量
料酒
1小勺
油
适量
步骤
1.肉切片，大小合适
2.锅里烧水，水开把肉片放下去焯水
3.焯水过后的肉，沥干备用
4.锅里放少许油，加花椒，大蒜，葱炒香，放肉片下锅炒黄，加少许料酒，和老抽
5.放豆豉下去炒两分钟
6.最后加青椒炒一会，加少许葱，起锅
豆豉辣椒炒肉怎么做 ？
豆豉辣椒炒肉的做法
1.
食材
2.
切丝
3.
如果有肥肉先煸出油，再放进瘦肉
4.
大火快炒
5.
放盐和豆豉
6.
炒干水分出锅待用
7.
另起锅放油，下入辣戚丝
8.
放盐入味
9.
炒断生
10.
倒进炒好的肉
11.
适当淋点生抽
12.
翻炒翻炒
13.
撒上鸡精，可适当放点清水烧开出锅
14.
即成
如何炒豆豉 ？
材料
3分肥7分瘦猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
小诀窍
1.豆豉有咸味，所以炒菜时只需放生抽，不要再放盐了。2.豆豉的量不要放太多，只要少量即可，太多会有苦味，并抢去肉及蒜苔的味道.3.蒜苔不易熟，及不易入味，所以要先加少许水及盐炒至熟及入味。4.此菜咸味为主，糖只为少量仅为提鲜的作用。
材料
苦瓜1根，豆豉1汤匙，味精、植物油
做法
1、苦瓜挖掉瓤，切成片。2、豆豉切碎。3、植物油烧热，放入豆豉煸炒。4、放入苦瓜片，翻炒到变色，放少许味精即可。
小诀窍
1、将苦瓜片在水中浸泡，可以减轻苦味。2、豆豉含盐，我炒的时候再没放盐，可酌情。3、女性生理期慎食苦瓜。4、苦瓜是降血脂、降血压的佳品。
豆豉烧肉怎么做好吃，豆豉烧肉的家常做法 ？
1. 将猪肋条切成块放入开水中汆3分钟,去掉血水取出待用。
2. 制作豆豉酱：将豆豉用水洗干净，花椒浸泡一会儿，干辣椒切碎，蒜姜葱切碎，
3. a.开小火,锅里放油,煸炒辣椒和花椒，香味出来后，取出油锅里的辣椒和花椒；
4. b.放入蒜姜葱继续煸炒，等到香味出来；
5. c.放入豆豉再继续煸炒，直到香味出来为止。装在干净的容器里。
6. 开中火，放少许油，放少许糖煸炒，炒出糖色后将已汆过开水的猪肋条放入煸炒，待肉的颜色变黄，加料酒，加豆豉酱，煸炒一会儿，加一点海天生抽，再加水，大火烧开后用小火焖煮30~40分钟即可。
豆豉茭白炒肉片的做法，豆豉茭白炒肉片怎么做 ？
豆豉茭白炒肉片的做法
编辑
1.里脊肉洗净后切片
2.用料酒，生抽，蚝油腌制4小时
3.茭白去外壳洗净
4.把茭白先切断再切片
5.锅内倒油，油温5分热，先下肉片爆至断生。
6.之后把肉片推向一边，倒入豆豉爆香
7.把茭白倒入翻炒均匀后倒入料酒
8.先加入适量的开水
9.再加一调羹生抽，盖上大火4分钟
10.之后加入适量的白糖提鲜
11.加入鸡精调味后，翻炒均匀熄火。
12.装盆后撒上葱花。
豆豉酱油蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
豆豉酱油蒸肉的做法
1.
五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生。
2.
煮至断生的五花肉捞出，稍凉后切成薄片
3.
切好的五花肉码入盘中。
4.
葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。
5.
切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上，加入生抽酱油
6.
放入蒸锅，上汽后，中小火蒸。
豆鼓抄肥锅肉做法 ？
豆豉肉的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
口味：豆豉味 工艺：蒸豆豉肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）2500克
辅料：豆豉150克
调料：大葱100克,酱油100克,姜50克,黄酒50克,盐50克,味精5克,白砂糖50克教您豆豉肉怎么做，如何做豆豉肉才好吃 1. 葱切段，姜切丝；
2. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，用中火煮至六成热时捞出，切成宽1厘米，长4厘米的片；
3. 放入盆内，加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、黄酒、味精、白糖、清汤250毫升，入笼蒸约30分钟取出，凉透成冻即成；
4. 食时根据需要码入盘中即可。 豆豉苦瓜炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
豆豉苦瓜炒牛肉的制作材料： 主料：牛肉,苦瓜,豆豉教您豆豉苦瓜炒牛肉怎么做，如何做豆豉苦瓜炒牛肉才好吃 牛肉切片，用盐、油、酱油、料酒等等腌一会儿。
苦瓜切片，用盐腌一下。
炒炒…… 加了一点豆豉。味道还可以吧，问题是我每次做牛肉都会很老…… 辣椒豆豉炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜
辣椒豆豉炒肉的制作材料： 主料：猪油（必须的,其他油炒的不好吃也不香）,豆豉,青椒（可以是大的菜椒也可以是普通的小辣椒,但绝对不能是朝天椒之类的巨辣品种）,要多一点,因为要吃掉盐味,新鲜猪肉（肥瘦都要有）,精盐,味精可要可不要教您辣椒豆豉炒肉怎么做，如何做辣椒豆豉炒肉才好吃 事先将猪肉切片，肥瘦可以完全分开也可以相连。 将辣椒切片（菜椒）或切碎（小青椒）将猪油烧热，大概是两个鸡蛋那么多油吧？可以稍微多一点，不能太少，少了没味道。放入盐一铁勺，就是以前读书时用的那种小勺子。将肉放入，翻炒，嫩老自定。再放入切好的辣椒，和10粒左右豆豉一起炒。推荐炒熟一点，辣椒完全炒软为止。如果吃了不好吃你下次可以把辣椒炒生一点。看到辣椒完全熟了，软软的，吸足了油就可以出锅了。
豆豉酱蘑菇炒肉怎么做 ？
用料
五花肉一小块
杏鲍菇若干
葱
姜
老干妈豆豉酱2大勺
黄豆酱1勺
老抽2勺
六月鲜酱油2勺
豆豉酱蘑菇炒肉的做法
油热，煸炒五花肉
盛出五花肉备用
放入葱姜煸炒出香味，加入杏鲍菇，炒熟
倒入五花肉与杏鲍菇一起炒，加入老抽，豆豉酱，酱油出锅小贴士
豆豉酱比较咸，可以不用放盐了