万丰美食菜谱大全木瓜鲫鱼汤有什么功效？ ？
木瓜鲫鱼汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。特别对产后妇女，既可以补虚，又有通乳催奶效果哩!木瓜性略偏寒，鲫鱼性温，两者搭配真是：木瓜鲫鱼汤，绝配好搭档，清心益脾胃，润肺催奶下，养颜抗衰老，天下第一汤。
“冬鲫夏鲤”，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲫鱼、夏季鲤鱼相对于其他季节更为肥美。还有就是跟这两种鱼的属性有关，鲫鱼性温，有祛寒补阳的功效。
鲤鱼性寒，有祛火补阴、健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼头含有俗称“脑黄金”的卵磷脂，多吃可增强人的记忆、思维和分析能力，能补脑、健脑和延缓衰老。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂，煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘等，是夏季的滋补食疗佳品。
木瓜鲫鱼怎么煲汤 ？
木瓜鲫鱼汤的做法
主料：鲫鱼1条、木瓜半个
辅料：姜4片、盐适量、小葱适量
步骤：
1. 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。
2. 煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
3. 另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。
4. 放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。
鲫鱼煲木瓜汤有什么好处和坏处 ？
1、木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等
功效：具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
2、鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。性平、微寒，味甘，归肝、脾经。
木瓜可以煮鲫鱼汤吗 ？
可以
材料
鲫鱼：1条; 木瓜：半个;
植物油：1汤勺; 食盐：1小勺; 姜：1块; 葱：1根; 蒜：3瓣; 淡奶油：适量;
木瓜鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼宰杀、洗净，用厨房纸吸干水份后，在鱼身上斜划几刀；木瓜去皮、去籽，洗净切成菱形块；姜切片，葱切段备用
2
锅里放适量油，将鲫鱼入锅煎成两面黄；倒入适量开水，放入姜、葱、蒜，加盐、木瓜块，大火烧开，再用小火煮20分钟
3
加入一些淡奶油，既能去除鱼腥味，味道也会更加香醇
木瓜和鲫鱼可以一起煮吗 ？
木瓜和鲫鱼可以一起煮,鲫鱼豆腐汤，凤尾菇鸡汤，花生猪脚汤，木瓜白鲫鱼汤等都是很下奶的
制作方法：首先处理干净鲫鱼，把木瓜削皮切块儿待用。1.菜锅倒入食油，烹香葱姜，丢入处理干净的鲫鱼，待鱼煎至两面金黄。2.取汤锅加足水，放入几颗红枣，一小片姜片，把煎至金黄的鲫鱼放入汤锅中。3.把汤锅加盖子，大火烧开改小火煲制一小时后加食盐少许。4.倒入切好的木瓜，再煮5分钟撒少许鸡精即可出锅。 功效： （1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；鲫鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜鲫鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
（2）如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身体。
鲫鱼木瓜汤有催奶作用吗 ？
是的 ,在哺乳期间可以多喝鲫鱼木瓜汤,确实有催奶的作用。
原料
木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱（不用也可以），盐，牛奶。
做法
1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。
木瓜鲫鱼汤
2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。
3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。）
功效
木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜；鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。
本汤伐味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果。
木瓜炖鲫鱼怎么做 ？
主料
鲫鱼1条
木瓜半个
调料
食盐
1小勺
葱
1根
姜
1块
蒜
3瓣
植物油
1汤勺
淡奶油
适量
木瓜鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼宰杀、洗净，用厨房纸吸干水份后，在鱼身上斜划几刀；木瓜去皮、去籽，洗净切成菱形块；姜切片，葱切段备用
2.锅里放适量油，将鲫鱼入锅煎成两面黄；倒入适量开水，放入姜、葱、蒜，加盐、木瓜块，大火烧开，再用小火煮20分钟
3.加入一些淡奶油，既能去除鱼腥味，味道也会更加香醇
木瓜炖鲫鱼鲫鱼是淡水还是海水 ？
淡水
木瓜鲫鱼汤
主料
鲫鱼 (适量)
辅料
木瓜 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
分类
春季菜谱 汤羹 哺乳期 咸甜 炖 三刻钟 简单难度
鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分。
木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块。
锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄。
倒入开水大火煮至再次沸腾。
将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜。
转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。
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