材料
主料:白菜500g、面粉500g、木耳100g、鸡蛋200g;
辅料:油适量、盐适量、味精适量、香油适量、酱油适量
麦穗饺子
1
白菜剁碎
2
泡发的木耳剁碎
3
鸡蛋打散
4
锅里放油,放入鸡蛋
5
放入适量葱花翻炒
6
翻入木耳翻炒
7
加适量的酱油
8
炒好的鸡蛋和木耳放到盆里,放入之前剁好的白菜
9
加入适量的盐,味精,香油
10
和好的面分成剂子
11
包好
12
放到锅里煮熟
小贴士
剁好的白菜要用手把汤攥出去
麦穗饺子的做法,麦穗饺子怎么做好吃,麦穗饺子的家常
食材用料
茴香适量
肉馅200克
姜末少许
油适量
盐适量
耗油适量
鸡精适量
麦穗饺子的做法
1.准备食材
2.茴香用开水烫一下大概一分钟就可以
3.捞出用冷水清泡备用
4.切末备用
5.加入茴香,盐,耗油,鸡精,油。姜末。
6.按照家人适量用胡萝卜榨汁,菠菜汁,紫薯汁。备用。
7.和好面团用保鲜膜包好。醒十分钟。
8.取一块面,分出饺子的面团,擀皮
9.放入肉馅。把面片折一点如图
10.用手对折。
11.左面捏下右面捏一下对折。
12.就这样左一下右一下对折
13.就这样左右对折麦穗饺子就包好了。
14.包好的麦穗在
15.在取擀好的皮,放入肉馅
16.对折捏好
17.把两个饺子边对折如图
18.对折一捏,元宝饺子就包好了
19.成品
20.在取一个皮放入肉馅对折,用手把饺子皮边折过去
21.再折一下,一下一下折过去如图
22.折好边角
如何包饺子视频的做法
视频教你变着花样包饺子:5种颜色和8种包法的做法
将甜菜头,菠菜,,紫甘蓝,胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁,揉出五种颜色的面团;再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。
用搅拌机打菜汁时稍微加一点水,能让机器转起来就可以了。菜汁和面粉的比例是1:2
盖上保鲜膜,饧面团至少30分钟;饧的时间越长,面的柔韧性越好。饧面的时候调制你喜欢的饺子馅。饺子馅儿有上百种,常见的北方饺子馅儿是猪肉白菜,猪肉韭菜,猪肉茴香,三鲜馅儿等,非常经典。关于调制饺子馅儿,将在另外一个菜谱中专门详细说明。
用绿色面团包住白色面团,制作翡翠白菜饺子,请参考视频演示。(这种饺子用挤饺子的包法)
八种手法包饺子,详见视频演示:1挤饺子, 2背面多褶饺子,3正面四褶形,4麦穗饺,5元宝饺,6半圆锁边饺,7圆形锁边饺,8方饺子
包饺子很好玩儿。包的不完美没关系,煮出来都差不多!
煮饺子方法与普通饺子一样:开水下锅,用汤勺的背面推动饺子,让煮饺子的水形成漩涡,以免饺子粘连。下入饺子后煮三开,每煮开一次,加一碗凉水,目的是防止饺子皮煮破,同时饺子馅可以充分煮熟。用漏勺捞出饺子,尽量控干水,放在盘子中,趁热吃。天然菜汁的饺子,煮熟后基本不变色。
煮好后吃不完的饺子,要翻动一下,以免粘在一起,再放入冰箱保存。当然,也可以不煮,包好后直接放入冷冻室,冻结实后放在保鲜袋中,就是家庭自制的速冻饺子了。
剩饺子可以用微波炉加热,非常快捷。或者用少量油煎一下, 非常美味。
过年好!幸福平安!
麦穗蒸饺的做法,麦穗蒸饺怎么做好吃,麦穗蒸饺的家常
主料
里脊150g 大白菜250g
辅料
油适量 盐适量
海鲜酱油适量 十三香饺子调料适量
黑芝麻适量 芝麻油适量
鸡精适量 大葱适量
麦穗大蒸饺的做法步骤
1. 面发好
2. 猪里脊肉剁碎加盐,十三香,鸡精,芝麻油,海鲜酱油,烧热的菜籽油,黑芝麻,切碎的大葱拌匀。
把大白菜切碎攥去水分放到肉馅里。
3. 拌匀的肉馅
4. 把面做成剂子然后擀皮,在干好的皮上放上馅
5. 把皮左捏一下右捏一下从头捏到尾,就包好一个饺子了
6. 把包好的饺子上蒸锅蒸16分钟
7. 整好后等三分中开盖蒸饺就可以出锅了
花样饺子包法视频的做法步骤图,怎么做好吃
用料
饺子皮 适量
馅料 适量
花样饺子包法视频的做法
麦穗饺子以它优美的造型深受人们喜爱,这种手法相对难一点儿,多练习几次就好了。花样饺子包法视频的做法 步骤1
百褶月牙饺子,也是虾饺的捏法。花样饺子包法视频的做法 步骤2
对褶月牙饺子,是比较简单的捏法,适合初学者。花样饺子包法视频的做法 步骤3
有时候包饺子就剩一点点面,那就包个太阳花饺子吧,小孩子最爱抢这种饺子吃
包饺子麦穗饺子怎么包
方法/步骤
1
准备好所有材料,将猪肉洗净剁成肉馅。香菇切丁,焯水并挤干水分。葱切末。备好饺子皮。
怎样包麦穗饺子
2
在肉末中加入盐,姜末,香油,花椒油拌匀。再加入香菇丁,葱末拌匀做成饺子馅。当然也可以用别的蔬菜馅。
怎样包麦穗饺子
3
开始包饺子,用筷子夹一小撮肉馅放在饺子皮中央,用筷子稍稍压一压。肉馅不要太多,否则饺子容易散。
怎样包麦穗饺子
4
在饺子边缘,任意选一个地方,向中央按一个凹陷。
怎样包麦穗饺子
5
再将凹陷两边的饺子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起。
怎样包麦穗饺子
6
将粘在一起的饺子皮继续向中间方向按进一个凹陷。手法是相同的。
怎样包麦穗饺子
7
再把凹陷两边的饺子皮合在一起。也是捏在一起。
怎样包麦穗饺子
8
相同的手法一直做下去,直到封口。这样一个麦穗饺子就做好了。
怎样包麦穗饺子
9
继续包下去,包出更多的饺子,一会儿功夫,一盘饺子就做好了。
沙县饺子的包法 饺子的包法图解
1、把饺子馅放在饺子皮中央;
2、如图捏起;
3、向下轻轻按,并捏起;
4、在反复上面步骤;
5、整个饺子按这种手法包好就好啦。
麦穗饺子怎么做好吃,麦穗饺子的家常做法
食材
主料
猪肉馅
250g
香菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
10g
饺子皮
50个
步骤
1.豆油炸熟。
2.用熟油搅肉馅,放点生抽。
3.香菜洗净,切末,用盐淹出水分,攥净。
4.和成馅。
5.卖饺子皮50个。
6.左手托皮放好馅,从一头捏起,左右交替捏褶,毛边朝里,捏到头封口压住。
7.包好了,可现煮,也可速冻。
小贴士
哄小孩么,可以说麦穗,也可以说小鱼。
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