万丰美食菜谱大全主料
香菜50g
调料
花生油适量
食盐10g
醋适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
料酒1勺
香油适量
淀粉适量
鸡蛋1个
胡椒粉适量
面粉适量
鸡汤适量
山东酥肉的做法
1.猪瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。
2.锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞出。
3.香菜洗净切段备用。
4.将炸好的肉放在锅中，加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火，约半个小时后，肉酥烂，加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。
5.淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。
做法，怎么做，如何做，家常山东大白菜的做法大全视频
一、酸辣白菜粉丝
食材的准备：
一颗大白菜、粉丝适量、姜丝适量、葱花适量、碎辣椒适量、盐适量、醋适量、味精适量、酱油适量、
大白菜的家常做法之酸辣白菜粉丝：
1 将准备好的干粉丝泡发，将白菜一片片的剥下，洗干净。
2 把准备好的白菜片掰成小片，放入到开水中，焯一下，在焯的时候，放上食盐，可以让蔬菜颜色更好。
3 在锅中放入适量的食用油，油热以后，加入姜丝和葱花，还有辣椒，爆香后，放入准备好的大白菜，翻炒。
4 在白菜中，加入适量的盐，翻炒至白菜软了以后，再加入适量的酱油和醋，盖盖，焖1分钟，最后加入适量的粉丝，翻炒一会后，就可以出锅了。
二、糖醋大白菜
食材的准备：
大白菜一颗、白醋适量、砂糖适量、盐适量、胡椒适量、高汤适量、
大白菜的家常做法之糖醋大白菜：
1 将准备好的大白菜洗净，掰成片，放入烧开的高汤中，焯一下，然后过凉水，备用。
2 在一个干净的锅中，放入半碗水，烧开后，放入适量的砂糖，等到砂糖化开，就加入盐和胡椒调味，最后加入白醋，这样汤汁就做好了。
3 最后，将汤汁洒在白菜上，就做好了。
山东大铁锅炖鱼的做法的视频
铁锅炖鱼的做法
主料：
鲤鱼、（草鱼、武昌鱼也可以）豆腐。
铁锅炖鱼
配料：
葱、姜、辣椒、花椒。
调料：
食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。
做法
1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；
2、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到；
3、将装花椒的调料盒放入；
4、添热水、适量的多添一些水，放入葱姜和尖椒，将鱼肚也放入；
5、豆腐一大块，改刀成块；
6、将豆腐块放入炖20-30分钟。
土豆粉怎么做法视频
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山东大饼的做法
山东大饼, 葱油饼, 花卷 制作过程
准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做馒头, 包子, 山东大饼等.
准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.
将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黄色即可.
若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用美味的花卷.
韭菜盒子: 利用第一步之面团, 分成 1吋 大之面球, 擀成像饺子皮般之圆形,
再将馅包入两块皮内, 扭转边缘使成卷型, 置入油锅中煎或炸熟, 即可享用.
韭菜馅可用粉丝,韭菜,肉或虾肉等加调味料拌成.
山东烩里脊的做法步骤图，山东烩里脊怎么做
用料
炸好的里脊 250克
番茄 两个
橄榄 半个
黑木耳可有可无
蒜 瓣
姜 片
葱
胡椒粉 适量
盐 适量
醋 适量
山东烩里脊的做法
1.起锅、油热，葱姜蒜爆香，番茄，这里最好把番茄用热水烫下去死要不影响口感。
炒出汁，放胡椒粉、多放点也好，
放橄榄，黑木耳、翻炒均匀
放水、烧开➕醋适量、喜欢酸可多加
倒入炸好的里脊，➕适量盐，小火慢煮三分钟、试下汤咸淡自行调整、出锅。
山东烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
山东烧鸡的做法
1.
准备好所有食材，将黄瓜洗净，用刀拍碎，去籽后切段，放入一小碗，加入一点盐腌制，让黄瓜出水；大蒜放入保鲜袋内，用刀拍碎，切末备用；鸡腿洗净后沥干，表面涂一层酱油上色，少许酱油即可，静置备用
2.
锅内热油，油锅冒烟后，将鸡腿放入锅内，鸡皮面朝下，大火油炸至两面金黄即可盛出
3.
将油炸后的鸡腿放入一容器内，放入1个八角、1勺花椒、姜片、葱末，淋上1勺米酒、1勺酱油，放入蒸锅内，大火蒸30分钟（蒸的时间按照鸡腿的大小判断，我这边是一只大鸡腿的时间）
4.
蒸好的鸡腿取出待凉，蒸鸡腿出的汤汁放着，之后调料汁的时候要用
5.
同时我们来准备料汁，取一小碗放入1勺姜末、1勺葱末、1勺蒜末、2支红辣椒切段、1大勺黑醋、半勺白醋、1勺酱油、1勺白糖、少许花椒粉、1茶匙香油、1茶匙辣椒油，2到3大勺的蒸鸡腿汤汁，搅拌均匀，为料汁备用
6.
将待凉后的鸡腿用手顺着鸡肉纹路撕成小条状，将腌制的黄瓜用水冲一下，置于底层，放上鸡肉，鸡皮置于最上层，浇上调好的料汁，这道菜就完成了
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