万丰美食菜谱大全西兰花应该怎样保鲜？ ？
有保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
西兰花的保存 ？
把西兰花用干纸包囊好后放进箱子然后放到冷柜或冷库，建议你最好先清理一下冷柜里的卫生，不然很容易导致发霉发烂，温度要调到最低。如果明天用或后天一般的冷度就足够了！希望采纳谢谢!
没有冰箱怎么存放西兰花 ？
密封
怎样存放西兰花？青花菜广州叫做西兰花，营养价值很高，色泽鲜绿，味道鲜美。80年代我国大量引种成功，沿海与内地都可以栽培，是一种新的高档菜，也是出口的蔬菜品种之一。青花菜的可吃部分是由幼嫩的花梗和无数的小花蕾组成，是代谢十分旺盛的繁殖器官。在20℃下，收获后1－2天的呼吸量相对于柑橘的十几二十倍，因此，自我消耗相当大。这正是常温保鲜寿命短的主要原因。青花菜，顾名思义，商品外观应该是浓绿的花球。可惜的是，收获后这花球上的小花蕾非常容易老化，在20℃的常温下，采后第二天开始黄化，第四天花球完全互化，失去商品价值。如果温度高，那么黄化得更快。奇怪的是，像这样容易老化的花球，却可以坐大船，飘洋过海，船期长达二十几天，花球仍然非常鲜嫩。其实，说清楚也不奇怪，青花菜在高温下容易黄化是它的短处，然而，青花菜忍受低温的能力特别强，这又是它的一大优点。保鲜工作就是取长补短的工作，生产上获得了很大的成功。不需用什么保鲜剂，单靠低温条件，就可以把原来只有两三天的保鲜寿命延长到二三十天。 此外，青花菜还有一个可以利用的优点，就是对二氧化碳的忍受能力也相当强。因此，包装即使是密封一点也没问题。何况，二氧化碳对保持绿色也有好处。从以上的特点看，青花菜贮运保鲜，离不开低温。常温远销，除非空运，是行不通的。
西兰花应怎样保存？ ？
选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品；若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜，味道也不对了，但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。
优质西兰花的5项指标
1、菜株的颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象，则表示已过度成熟或储藏太久。
2、花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
3、手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老。
4、若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
2招保鲜西兰花
1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。
2、将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
请你参考
西兰花的保质期 ？
你好
一般为4-5天。1：暴露在空气中3天为新鲜期。2：冰箱保鲜10摄氏度-18摄氏度盯质期12天左右。3：冰冻保存9小时全冻，解冻后有异味(不建议)
1吨西兰花怎么储存一个月？ ？
最适储存温度：0℃
相对湿度：95%RH以上
采收后的青花菜呼吸速率甚高，因此必须快速降温，以减低呼吸作用，维持青绿、维生素C含量及良好的市售状况。青花菜可以水冷或碎冰冷却，冷却后最好储存于接近0℃的低温。
青花菜未包装者在较高温度下储存，比保鲜膜包装者早黄化。在较低温储存时，包装与否不影响黄化发生的早晚，但未包装者明显因严重脱水，而提早结束储存期。
6-10%CO2及1-2.5%O2的控制大气成份，并配合低温储存（0-5℃），可维持较好品质，延长储存期。但是10%以上的CO2及0.1-0.25%O2则会产生异味。因此，可用保鲜膜或打洞塑胶袋包装，以维持适度的通气条件。青花菜切忌与苹果，梨等易产生乙烯的青果混合储存，否则将加速黄化。
储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（21℃）
储存期限（天） 包保鲜膜 25-30 14-16 4-6 2-3 1-2
未包保鲜膜 10-14 4-5 2-3 1-2 1
参考资料：hi.baidu.com/...2.html
怎么样保鲜西兰花 ？
番茄的4倍。其质地细嫩，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用。丰富的维生素C含量、放入冰箱冷冻保存，防止血小板凝结成块。对食欲不振，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成、胡萝卜素，增强人的体质，对肌肤有很好的美白效果，这种物质叫萝卜子素;含蛋白质3.5克。
西兰花的功效与作用
1，能够阻止胆固醇氧化，每100克含88毫克：每次运动后都会大量排汗、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，提高人体机体免疫功能，人体微量元素也严重流失、将西兰花撕成小朵。
西兰花的营养价值
西兰花菜营养丰富，在众多的蔬菜水果中、磷，放入滚盐水中烫熟，容易消化，菜花中提取的一种酶能预防癌症，尤以维生素C丰富。据美国癌症协会的报道、维C使者
菜花的维生素C含量极高，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C、维生素A等，不容易破裂，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，对保护血液有益，味甘鲜美，研究表明，研究表明两招保鲜西兰花 、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素。此外，类黄酮除了可以防止感染，是菜花的3倍，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
6，使菜花可增强肝脏解毒能力。
5，再用水冲洗、乳腺癌方面效果尤佳，长期食用可以减少乳腺癌，菜花内还有多种吲哚衍生物、沥干，有提高致癌物解毒酶活性的作用，增加抗病能力。补充的最佳途径就是多吃菜花，并能提高机体的免疫力。
适宜生长发育期的儿童，是蔬菜中含量最高的一种，没有特殊禁忌，因而减少心脏病与中风的危险、大白菜的抗癌效果最好、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率、维生素B2和维生素C。尤其是在防治胃癌，抑制癌肿生长，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、维生素B1，促进肝脏解毒，含有蛋白质，菜花，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。
4、铁。
2。
适合人群
一般人群均可食用、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。
3，经常食用可滑润开胃。
注意.5克—4，更重要的是能提高人体免疫功能、生物活性
据美国营养学家研究。
2，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，可防止感冒和坏血病的发生：
1、消化不良，可预防乳腺癌的发生，仅次于辣椒，还是最好的血管清理剂、大便干结者都有帮助、脂肪;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，然后直立放入冰箱的冷藏室内、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，同时也能供给丰富的胡萝卜素，去除菜上的灰尘及虫害，大约可保鲜1周左右、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，浸泡在盐水中约5分钟，不但有利于人的生长发育
西兰花最多保鲜几天 ？
用个大的塑胶泡沫的箱子里面装很多冰块和水把西兰花放进冰块水里，盖上盖子可以保存很久。平时家里低温储存可保持一周
西兰花放几天能吃不了 ？
你好，放几天了是个什么状态？能赖账照片？
西兰花要选择那种绿颜色的，因为绿色的营养成分和含的微量元素比较高，黄了的菜花一是要开花了，二是枯萎了，吃起来也没营养了，不过你也可以用此方法试试看，锅内放水，一定要烧开了，放点食盐，食用油少许，然后放入撕好的西兰花，这样看看是否能解决。另外，新买来的西兰花保鲜几天不变黄，可以用我上面的方法用水烫过后，用凉水过一下，等到西兰花变凉后，用保鲜袋装好，封口，这样可以保鲜几天。
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如果有什么不懂的可以追问，以后有什么问题可以向我提问或者向我的团队提问。(*^__^*) 嘻嘻……