万丰美食菜谱大全萝卜干炒腊肉的食用须知 ？
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
萝卜干炒腊肉要不要先把萝卜干的水炒干 ？
一般炒掉7到8成干就可以了，如果把萝卜干的水彻底炒干，那吃起来不好咀嚼了！
萝卜干炒腊肉的萝卜干怎么放不会坏 ？
一般萝卜干都是风干好了的 没吵的用罐子密封好 最好是放冰箱里 一般不会坏
如果是已经炒好的 也最好用保鲜膜 放冰箱里 但也是放不了几天的
腊肉萝卜干怎么做好吃 ？
主料
萝卜干
200g
烟熏腊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜籽
50g
大蒜
100g
干辣椒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
1.烟熏腊肉洗净、上笼蒸熟后、晾凉，切成2厘米长的段
2.萝卜干用清水泡半个小时后洗净切成2厘米长的段
3.干辣椒用剪刀剪成辣椒节
4.蒜籽剁成蒜蓉
5.蒜苗切成段
6.将锅洗净，不用放油下入萝卜干小火煸去萝卜干表面的水气
7.打出装入碗内备用
8.锅内去底油下人腊肉煸出腊肉的油份
9.下入蒜蓉和干辣椒节炒香
10.下入煸炒过的萝卜干翻炒均匀
11.调入适量的盐和鸡精
12.加入老抽调色，翻炒均匀
13.下入蒜苗
14.翻炒至蒜苗熟透即可起锅装盘
回家吃饭中怎么萝卜干腊肉怎么腌制 ？
回家吃饭
萝卜干炒腊肉
材料：腊肉 萝卜干 小葱 小米辣 黑芝麻 白芝麻 花椒 麻椒 干辣椒 蚝油 酱油 料酒红糖
做法：
1、 腊肉切片。（刀刃抹些香油更易切腊肉）
2、 碗内放入红糖、黑芝麻、白芝麻加开水泻开后加花椒、麻椒、干辣椒及少许蚝油备用。
3、 用笊篱将碗中杂质滤出，将调味汁倒入腊肉片中进行腌制五到十分钟。
4、 腊肉带汁下锅，等汤汁快收干时下入萝卜干。
5、 加入少许酱油、料酒翻炒。
6、 出锅前下入小葱、小米辣即可。
萝卜干腊肉怎么做？ ？
萝卜干炒腊肉具体做法如下：１）先将萝卜用水泡半个小时后洗净切好２）将洗好的腊肉切成片，蒜苗切段，干红辣椒切碎，装盘备用３）锅里放少许油将切好的萝卜干放入锅人炒干水份后盛出来，洗干净锅４）再倒少许油至洗净的锅内放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，再加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖会５）当水快焖干的时候将炒干水的萝卜干放进去翻炒６）快起锅时，将切好的蒜苗放进去再炒出香味就可以了注意事项：１）萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水份的那种
萝卜干腊肉怎么做如何做好吃 ？
主料
萝卜干
200g
烟熏腊肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜籽
50g
大蒜
100g
干辣椒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
1.烟熏腊肉洗净、上笼蒸熟后、晾凉，切成2厘米长的段
2.萝卜干用清水泡半个小时后洗净切成2厘米长的段
3.干辣椒用剪刀剪成辣椒节
4.蒜籽剁成蒜蓉
5.蒜苗切成段
6.将锅洗净，不用放油下入萝卜干小火煸去萝卜干表面的水气
7.打出装入碗内备用
8.锅内去底油下人腊肉煸出腊肉的油份
9.下入蒜蓉和干辣椒节炒香
10.下入煸炒过的萝卜干翻炒均匀
11.调入适量的盐和鸡精
12.加入老抽调色，翻炒均匀
13.下入蒜苗
14.翻炒至蒜苗熟透即可起锅装盘
干怎么做好吃，腊肠炒萝卜干的家常做法 ？
食材
主料
腊肠
2条
辅料
油
适量
盐
适量
萝卜干
300g
蚝油
少许
辣椒酱
少许
步骤
1.这是在荣华蛋糕店买来的。
有点小贵。 十二条。 六十五一包。
这么贵，也只能省着吃了。
2.起个锅。隔水蒸二十分钟。
再放凉，切成片片。
3.萝卜干，比较咸。
用温水浸泡半个钟
泡软也比较好切。
4.把萝卜干切成小碎。
待用。
5.起油锅。
把萝卜干倒进去翻炒。
6.把切好的腊肠放进去。
继续翻炒。
7.弄点蚝油汁。
8.喜欢辣的豆亲可以放上少许的辣椒酱。
非常开胃好吃。
9.美味的腊肠炒萝卜干上桌了。
小贴士
箩卜干比较咸，建议提前泡一下。
腊肠需要提前蒸好切片再炒
腊肉炒萝卜干和竹笋可以吃吗? ？
腊肉炒萝卜干和竹笋可以一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高。
做法
1.蒜切粒，尖椒和干辣椒斜切成段
2.腊肉切成片，青蒜洗净后斜切成段
3.将腊肉用热水泡10分钟左右，沥干水分待用
4.将萝卜干用水泡半小时左右，竹笋泡发洗净
5.沥干水分后静置一会儿，让表面水分变干后切成段
6.锅入植物油，加入腊肉片用中火煸出一些油脂，并煸出香味
7.加入干辣椒段和蒜粒炒香
8.加入萝卜干、竹笋、生抽、老抽、水、白糖、盐翻炒几分钟，加入青蒜段炒匀
9.最后加入红尖椒段，淋入辣椒油和香油炒匀即可出锅