万丰美食菜谱大全酸菜怎么做好吃，烩酸菜的家常做法 ？
1.酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片
2.土豆切滚刀块，葱蒜切片
3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来
4.加入瘦肉炒白
5.加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香
6.加土豆炒匀，加适量盐
7.加酸菜炒匀
8.加漫过菜的水
9.中小火熬半个小时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料
10.炖至汤汁收干即可
烩酸菜的做法，烩酸菜怎么做好吃，烩酸菜的家常 ？
食材
主料
酸白菜
半棵
猪肉
100g
土豆
3个
冻豆腐
100g
辅料
盐
适量
干姜面
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片
2.土豆切滚刀块，葱蒜切片
3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来
4.加入瘦肉炒白
5.加葱蒜，干姜粉、花椒粉、酱油炒香
6.加土豆炒匀，加适量盐
7.加酸菜炒匀
8.加漫过菜的水
9.中小火熬半个小时加入冻豆腐，可以在豆腐上撒少许调料
10.炖至汤汁收干即可
小贴士
喜欢吃杀猪菜那样的可以肥肉多些，油大一些，炖的时间长一些
酸菜多淘洗两遍会减轻酸度
大料可以适当的放一些，放的多了容易窜味
炖酸菜怎么做好吃，炖酸菜的家常做法 ？
用料
主料：酸菜400g
调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，蒜适量，八角适量，调和油适量，花椒粉适量。
炖酸菜的做法：
1.酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟
2.挤干水分备用
3.脊骨洗净，葱蒜切末
4.热油锅，放入脊骨翻炒
5.放入葱末炒香
6.放入酸菜炒匀
7.放入适量的花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油翻炒
9.倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右
10.放入适量盐调味
11.最后放入味精调味即可出锅
腊肉烩酸菜怎么做好吃，腊肉烩酸菜的家常做法 ？
用料
主料
酸菜500g
腊肉100g
粉丝150g
辅料
油
10g
盐
3g
腊肉酸菜粉丝的做法
1.
准备食材
2.
酸菜切细丝
3.
锅烧热、放油、油热将腊肉放入煸炒
4.
腊肉油炒出来将酸菜放入煸炒
5.
加少量酱油
6.
加水
7.
将粉丝洗净放入，加盐
8.
炖熟出锅。
怎么做好吃，猪骨头烩酸菜的家常做法 ？
食材
主料
猪大骨
1000g
酸菜
1袋
土豆
2颗
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
干姜
适量
葱
适量
花椒
适量
大料面
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干
2.葱姜蒜切片
3.热油下骨头炒出水份
4.放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香
5.加水、盐炖20分钟
6.酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片
7.肉炖够时间加入酸菜炖10分钟
8.然后加入土豆豆腐炖50分钟左右，土豆炖烂，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少许的味精
9.所有菜拌匀出锅即可，看起来是不是很香
炖尾骨烩酸菜的做法大全 ？
骨头加入大料姜葱炖汤.
汤浓以后加入酸菜丝,继续炖熟就可
快熟时,把一些五花肉片和粉条放到里面,炖烂就行了.
腊肉烩酸菜的做法，腊肉烩酸菜怎么做好吃，腊肉 ？
主料
酸菜
250g
腊肉
100g
辅料
杏鲍菇
适量
藕
适量
豆腐
适量
粉条
适量
油豆皮
适量
裙带菜
适量
步骤
1.酸菜洗净切条。
2.杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条。
3.豆腐切长方块，宽粉泡发好。
4.腊肉切块，油豆皮切条。
5.干裙带菜泡好，冼净。
6.小火热锅，放入肥腊肉，炒出油来，放入姜丝和葱头丝。煸炒出香味。
7.放入干辣椒块炒出味来。
8.先放入酸菜炒，炒几分钟。
9.将其他辅料都放出锅中翻炒。中火。
10.感觉锅中水分少了，放热水熬炖七八分钟。最后放宽粉，煮二三分钟就可以了。让所有的食材都炖得烂些。因为酸菜味重，可以不放盐.
11.临出锅时放点胡椒粉,盛出，汤碗上撒些蒜苗丝和葱丝。
炖肉的做法，酸菜炖肉怎么做好吃，酸菜炖肉的家常做法 ？
酸菜炖肉的做法
1.腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净
2.酸菜切丝
3.攥去水分备用
4.猪肉切薄片备用
5.葱切段姜切末备用
6.油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。
7.下五花肉炒香，
8.加入适量生抽
9.放入酸菜煸炒出味，加入高汤适量，大火
10.开锅后放入粉条和适量盐，慢火炖20分钟出锅
大烩菜的做法，大烩菜怎么做好吃，大烩菜的家常做法 ？
用料
猪五花肉
豆腐
海带
白菜
花生油
花椒
姜片
葱
大料
酱油
盐
鲜汤
味精
香油
大烩菜的做法
洗好所有的菜备用
五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用
葱切丝，姜切片备用
炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色
放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒
翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮
大约5分钟，放味精、香油。出锅即可
酸菜怎么做好吃，红烧肉炖酸菜的家常做法 ？
红烧肉焖酸菜的做法1.五花腩肉去皮洗净
2.切成小正方形
3.飞一下水，去肥腻。
4.捞起
5.用冷水冲洗干净
6.酸菜反复多洗几次，尤其菜叶的沙要清洗干净。然后切碎。
7.爆香蒜头
8.倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，至于盐视酸菜的咸度而加减。
9.再次爆香葱头蒜头
10.倒入飞水的五花腩肉番炒。
11.倒入料酒
12.倒入生抽
13.加入两匙叉烧酱
14.最后加入少量的水再加少量盐，大火煮开后小火焖25分钟
15.焖至收汁
16.铲起备用
17.焖完花腩的汁用来焖酸
18.酸菜上碟备用
19.在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。