万丰美食菜谱大全芝士小脆饼干怎么做 ？
食材用料：
低粉100克
鸡蛋3个相克食物
白糖60克相克食物
菜谱做法：
1.分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化
2.蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
3.将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
4.倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
5.筛入低粉
6.翻拌均匀
7.将翻拌好的面粉装入裱花袋中
8.烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊
9.烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可
菜谱小贴士：1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌，这样容易造成消泡，要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候，如果家里有柠檬的，可加入几滴柠檬汁，容易打发，做好的饼干也更清香。
小脆是什么 ？
一种硬硬的小饼干.另外还有个意思是指扑克牌技术很烂却很辛运常能赢的人,四块一包,学校里有的买
小脆饼干（剩下的饺子皮做的）怎么做好吃，小 ？
食材
主料
剩下的饺子皮
玉米淀粉
鸡蛋1个
辅料
橄榄油
糖粉
奶粉2勺
步骤
1.蛋打匀，加入糖粉，奶粉拌匀。今天居然是个双黄蛋，儿子很兴奋。
2.分3次筛入玉米淀粉，酌情添加，以筷子搅拌成浓粘稠状即可
3.加入饺子皮，揉至不粘手。太粘手，可视情况添加低筋面粉或者玉米淀粉。
4.烤箱预热150度5.将面团分成均匀的小团，搓成小丸子即可。
6.入烤箱150度，20至30分钟。喜欢硬脆的，烤完后可以放一阵再拿出来。
小贴士
烤箱烤制的时候，我是以15分钟为单位分期烤的，这样可以更好地掌握饼干的软硬和着色。其实这就是个性起之作，儿子说饿了，看到剩下的饺子皮突发奇想，就随意做了这个东东。
小时候的南方特脆饼干怎么没了 ？
我只记得我小时候吃过的散装饼干，烤得黑糊黑糊的仍然觉得很好吃，现在偶尔想起还觉得很值得回味。
小时候吃的甜薄脆散装饼干什么牌子 ？
嘉士利，现在超市也有买的！你可以去看看！
一种台湾的零食，芥末味的小饼干，不是小脆。好像叫菜蒲饼还是 紫蒲饼还是别的什么。 ？
菜补饼 还有芋头..等
台湾售价25-100台币不等
长条行一盒很香
参考资料.竹笋.
宁波哪里有卖小脆饼干拜托各位大神 ？
镇明路上，海曙少年宫门口的小店
北京哪有销售泡吧小脆饼干 ？
快克易初莲花、欧尚、美廉美
无油酥脆小饼干的做法，无油酥脆小饼干怎么做 ？
主料
马铃薯淀粉
135g
低筋面粉
20g
奶粉
25g
辅料
糖
35g
鸡蛋液
45g
泡打粉
1小勺
步骤
1.鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖搅拌均匀
2.筛入低筋面粉，奶粉，泡打粉
3.用手捏成光滑的面团
4.揉好的面团，擀成一张大面皮
5.撒上一些马铃薯淀粉防粘，将面片切成长条
6.再将长条切成小丁
7.将切好的小丁放在烤盘上
8.放入预热好的烤箱190度，10分钟左右
每次烤的小饼干都不脆 是为什么 ？
水放多了，火不够