万丰美食菜谱大全虾皮鸡蛋炒豆腐的做法，虾皮鸡蛋炒豆腐怎么做 ？
主料
毛豆腐250g
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
虾皮
适量
胡椒粉
适量
虾皮鸡蛋炒豆腐的做法
1.虾皮清洗干净。
2.鸡蛋两个。
3.豆腐。
4.将豆腐洗净切丁。
5.在豆腐里面放入鸡蛋，虾皮、盐，胡椒粉拌匀。
6.炒勺放入油加热。
7.油热了，爆香葱姜。
8.再放入豆腐鸡蛋混合糊炒制，炒到鸡蛋熟了即可出锅。
9.一盘虾皮鸡蛋炒豆腐就好了。
的做法，虾皮炖豆腐怎么做好吃，虾皮炖豆腐的家常做法 ？
主料
豆腐
500g
辅料
虾皮
适量
五花肉
几片
干辣椒
适量
葱
适量
盐
1小勺
鸡精
0.25小勺
食用油
适量
步骤
1.虾皮备用
2.豆腐洗净切块
3.五花肉切片
4.锅内放少许油，放入五花肉煸炒出油脂
5.加入葱和干辣椒炒香
6.加入虾皮翻炒出香味
7.加入豆腐稍微翻炒一下
8.添入刚好没过豆腐的水，调入盐和鸡精，大火煮开，小火咕嘟至豆腐出现小孔即可
豆腐皮和虾皮可以一起吃吗? ？
说的太专业了 不用那么复杂 可以一起吃 但是 营养配比较低 因为两种都是同一种东西 所以起不到营养互补的作用 两种放在一起吃 就等于吃了一种东西 而且黄豆还不易消化 可以尝试简单的拆分烹调 黄豆配上胡萝卜丁 再加上点鸡汤闷制一会 既可以去除胡萝卜让人不喜欢的味道 又可以提高 维生素A原和钙的吸收 一举两得
至于豆腐皮 本身就已经有很高的消化吸收率了（豆浆类制品）一般我会配一些肉食一起使用 提高蛋白质的互补率（基本八种必需氨基酸都齐了） 咱们锭常吃的京酱肉丝 配的不就是一种豆腐皮么
虾皮小豆腐的营养价值 ？
虾皮小豆腐的营养价值;
虾皮
1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4．老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
制作方法：
1. 用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；
2. 将葱、姜分别切碎成末待用；
3. 炒锅上火，加适量花生油烧热；
4. 先放入葱花、姜末煸香；
5. 将豆渣倒入锅内翻炒一刻，然后加入虾皮，打入鸡蛋，继续翻炒四五分钟；
6. 最后放入精盐、鸡精即好。
虾米烧豆腐的做法，虾米烧豆腐怎么做好吃，虾米 ？
1.起油锅炒虾米。
2.滑散炒匀入味炒熟。
3.加适量清水。
4.下入豆腐块，加盐调味。
5.大火炖，收干汤汁即可。
烧豆腐的做法，虾皮青菜烧豆腐怎么做好吃 ？
主料
上海青
6颗
豆腐
500g
虾皮
10g
辅料
油
适量
盐
1g
白糖
1g
蚝油
10g
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块油煎至金黄。
3.盛出放吸油纸吸出油份。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.放入豆腐。
6.加适量的清水和盐。
7.再加入蚝油。
8.加入白糖。
9.加入虾皮。
10.加入青菜。
11.大火烧至10分钟。
12.青菜变软汤汁半干关火。
小贴士
豆腐煎至不宜用大火，用中小火慢慢煎至，一面定型后再翻面，这样豆腐不容易散碎。
虾皮豆腐汤的做法，虾皮豆腐汤怎么做好吃，虾皮 ？
步骤 依.紫菜洗干净备用 贰.虾皮洗干净备用 三.生姜切碎 从切小段 四.炒锅放少许油放入虾皮爆炒 5.调入适量清水 陆.豆腐切块 漆.汤烧开后放入豆腐焖煮 吧.调入适量盐巴 9.最后放入葱姜 出
豆腐虾皮馅饺子大全 ？
萝卜丝虾皮豆腐包的做法：
1、面粉放在盆里，酵母用温水化开，倒进面粉中将面粉和成光滑的面团，罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、面团发酵期间做包子馅，萝卜去皮洗净，用刨子擦成细丝，北豆腐切成小丁，虾皮用水泡软，炒锅里放少量油，烧热后先下葱花炒香，然后放豆腐丁，中火慢炒至豆腐两面金黄，加入虾皮和萝卜丝，翻炒一会，熄火并加盐和五香粉调味。放入盆中备用。
3、发好的面团取出放在面板上继续揉一会，揉到面团有劲。分成大小一致的小剂子，擀成圆形面皮，放上适量包子馅，用手转圈收拢面皮，包成包子。
4、包好的包子放在蒸锅上再发酵十分钟，然后大火十五分钟蒸熟即可
虾皮炖豆腐怎么做好吃 ？
虾皮炖豆腐的做法步骤
1
材料：豆腐1块约500g，虾皮100g、葱。
2
把豆腐改刀切块。
3
把葱切成葱花。
4
起锅热油，爆香葱花。
5
放入洗净的虾皮煸炒均匀。
6
烹入适量生抽。
7
加入清水，烧开后用小火熬制2分钟左右。
8
放入豆腐块。烧开后，还是用小火炖制5分钟左右。
9
加盐、味精调味后，即可出锅。
咸鱼虾皮炖豆腐怎么做 ？
用料
豆腐 四块
咸带鱼 一条
虾皮 一小把
香菇 几朵
西芹 一片
姜蒜末
桂叶
豆瓣酱
料酒
生抽
鸡精
胡椒粉 适量
咸鱼虾皮炖豆腐的做法
咸带鱼洗净去内脏，切窄段。（用剪刀煎更方便，还不会把砧板沾腥了。）下油锅煎成两面金黄色出锅
用煎带鱼的油锅煎豆腐，煎到两面微黄即可出锅。（豆腐不用刀切，用手掰小块，煮的时候更容易入味。）
另起一油锅，下姜蒜末、桂叶、虾皮、豆瓣酱炒香
往炒锅里倒入高汤或开水
把炒锅里的汤倒入炖锅，倒入豆腐，加几片香菇、料酒、生抽、适量盐慢炖20分钟，然后再倒入带鱼继续炖20分钟。这时豆腐内部组织起泡泡浮在汤面上
放西芹段、青蒜段再炖两三分钟，洒胡椒粉、鸡精即可关火