万丰美食菜谱大全蒜蓉蚝汁鲍鱼怎么做 ？
用料
新鲜的鲍鱼 8个
大蒜 1个
蚝油 适量
白砂糖 一勺
小葱 1根
花生油 适量
蒜蓉蚝汁鲍鱼的做法
新鲜的鲍鱼洗净控干。
用小刀将鲍鱼肉完整抠出，与壳分离。这个过程新鲜鲍鱼一直在动，一定要小心手。
抠好的鲅鱼。
鲍鱼的内脏要处理干净。如果想留壳一起蒸，要把鲍鱼壳用刷子刷干净，我比较懒所以直接蒸了。
洗净控干水分，鲍鱼上蒸锅蒸八分钟。
准备好蒜和葱花。
蒸好的鲍鱼，汁一定要保留。
锅内放少量花生油，蒜蓉爆香。
放适量蚝油。
倒入蒸的鲍鱼汁。
翻炒均匀，撒上葱花，收汁即可。
最好换一个盘子，鲍鱼重新摆盘。
浇上蒜蓉蚝油汁。
色泽非常诱人。
喜欢留壳的，可以在第2个步骤以后，将鲍鱼壳处理干净。
用小刀去除里面残留物，冲洗干净。
壳正面用刷子刷干净。
摆盘。
将蒸好的鲍鱼依次摆好。
用小勺浇汁，尽量浇在壳内，不要溢出来。
这样也很漂亮，就是麻烦一点
鲍鱼蚝油汁怎么做 ？
鲍鱼清洗干净，入锅蒸熟，大概8分钟就可以。
锅下少油，热炒蒜蓉爆香，葱花蚝油汁下锅炒均，加入淀粉水收汁，浇到鲍鱼上。
粤菜红烧鲍鱼海参怎么做法 ？
食材
主料
海参
2条
鲜鲍鱼
5只
辅料
油
适量
蚝油
适量
高汤
适量
香油
适量
姜
适量
葱白
适量
步骤
1.鲍鱼处理干净后划花刀备用；
2.海参泡发好后去肠，洗干净；
3.锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右；
4.捞起，海参切块；
5.把蚝油加入少许水和香油调开；
6.锅中放少许油，煎香姜片和葱白；
7.下海参和小鲍鱼一起炒匀；
8.下蚝油汁煮开后收汁即可！