关于巧克力的甜品零食有哪些 ?
网上卖的好的 有松露黑巧克力,还有巧克力棒,还有马卡龙
这些都可以去看看
求巧克力甜点的做法 ?
hi.baidu.com/...f.html
www.chinaki处s.net.cn/...360292
水果巧克力慕司
原料:白巧克力、黑巧克力、淡奶油、干香草碎、时令鲜果。
调料:白葡萄酒、糖。
做法:
1。巧克力用微波炉或者热锅化开。
2。淡奶油用蛋抽顺同一方向抽打上劲,加进你喜欢的香草碎,比如薄荷或者薰衣草,打匀后分成两份。两份里分别加进两色巧克力,再次打匀。
3。锅中放糖加水煮化,再倒进白葡萄酒煮匀,放进时令水果泡腌1小时后倒进杯底,上面浇一层打好的白巧克力,再浇层黑巧克力即成。
甜点怎么做好吃,巧克力甜点的家常做法 ?
用料
主料
白糖80g
巧克力90g
黄油75g
鸡蛋3个
面粉60g
调料
食盐
适量
调和油
适量
巧克力甜点的做法
1.把材料备用
2.黄油加热融化成液体,加入巧克力融化后稍稍放凉
3.鸡蛋中加入白糖用打蛋器搅成均匀的蛋液
4.蛋液倒入黄油巧克力液中搅拌均匀
5.倒入面粉,上下翻拌均匀
6.在烤盅内部涂抹一层黄油,将翻拌均匀的巧克力糊倒入烤盅,放入冰箱冷藏半小时
7.放入预热130度的烤箱烤12分钟,用手按一按,感觉表面凝固,内里有流动感的时候取出
巧克力可以做哪些甜点 ?
巧克力蛋糕、巧克力饼、巧克力包、巧克力奶茶。
巧克力可以做什么甜点 ?
1.巧克力可以制作什么甜点——纯可可杏仁蛋糕
该配方可以把材料加倍,然后做成4人份
情侣蛋糕
分量:双人份
成分
1/2杯生杏仁(或杏仁粉)
3汤匙黄油
3汤匙蜂蜜
1/3杯半糖巧克力碎片
1个鸡蛋
1/4茶匙肉桂粉
1小撮盐
1小撮辣椒
2-5盎司的蛋糕模具
步骤
1、烤箱预热到350华氏度
2.如果用整个杏仁,最好先用食品加工器把它研磨精细。
3.在一个玻璃杯或者玻璃碗里,加入3汤匙的黄油,3汤匙的蜂蜜,1/3杯的半糖巧克力碎片。用微波加热,每种材料之间间隔10秒钟。直至最后全部融化并混合完全。(第二种方法是放在炉子上加热,然后把巧克力、黄油和蜂蜜全部融化并混合)
4.在一个中型的碗里,把鸡蛋打进去。然后加入1/2杯杏仁粉,1/4茶匙的肉桂粉,1小撮盐,1小撮辣椒粉,然后把巧克力混合溶液加入搅拌
5.把5盎司的模具抹上黄油,倒入混合液,然后烘焙35分钟,直至牙签戳起来,没有黏黏的感觉就好了。
巧克力可以做什么甜点??? ?
巧克力先融化了(放容器里,再把容器放热水里,用微波炉融化也行。)可以弧来蘸水果吃。
巧克力弄碎,和面包渣混合,拿几根香蕉切断,在面包渣里滚一滚,炸熟了挺好吃的。
把牛奶和巧克力搅拌均匀,在冰箱里冻,冻得用勺子能挖开就行,摆上水果,就是最简单的巧克力冰激凌。
你可以自己创新呢。
巧克力可以做什么简单的甜点? ?
巧克力可以做成很多甜点,比如说脆皮冰淇淋,脆皮蛋糕,脆皮馒头、脆皮水果等等,做法也十分简单,只需要将巧克力加热融化,然后把你喜欢吃的蔬菜、水果、蛋糕、馒头、饼干、冰淇淋等等放到融化的巧克力液里涮一下,就像涮火锅一样,拿出来冷却,就会在食物表面形成巧克力脆皮,口感很好! 融化巧克力的时候一定要注意火候,用小火加热至融化即可,如果火大并且巧克力液过浓稠可适当添加一点点水,但不要加多。
法国那种长条的有巧克力的甜点叫什么 ?
长条型的巧克力甜点有好多种比如说 opéra, éclair, mille feuille, mousse au chocolat, plaisir sucré.... 不知道你说的是长的什么样子的?
巧克力都可以做什么甜点? ?
冰镇糯米椰丝朱古力团
原料:糯米粉500克,椰丝一包大约200克,朱古力浆400克,面粉200克。
做法:1.将糯米粉与面粉混合,按照所写克数的比例,适当可以添加或减少,缓缓加水,不要加太多,用手揉合,搓团,这一道程序是整个制作过程中最关键也是最难的,因为糯米粉的糅合程度会大大影响制品的口感和外形。一般要注意干湿度,不要太湿,令混合物可以柔和地被捏制。
2.用手按照做汤圆的方式将糯米粉与面粉的糅合物做成圆形,用手指戳一小孔,加入朱古力浆,注意不要流出馅来,然后再搓好令整个糯米团成圆形。以次方式可以继续制作好多小园子。
3.将做好的朱古力园子在椰丝中滚一圈,均匀粘上后放在盘子里备用。
4.最后就是蒸了。用一大盘将做成的朱古力椰丝团平铺,然后隔水蒸半小时以上,到面粉呈透明软状基本好了,用夹子取出后方如冷盘中,冷却后冰入雪柜,两小时后,即可享受美味的自制甜品了。口味很舒适,尤其是软软粘粘的感觉,令人回味无穷如果喜欢个种水果口味,可在拌糯米粉面粉时适当添加果味粉,令甜品更具特色。
菜名:巧克力饼干
原材料:面粉160克,玉米粉50克,鸡蛋1个,巧克力50克,酥油150克,奶油5克。
调味料:糖粉200克
1.将奶油,酥油搅打均贰后,加入蛋白打至起泡,再加入面粉,玉米粉和糖粉拌匀。
2.巧克力加水融化后,放入面糊里拌匀,再倒入挤花袋中,挤成三个圆形拼在一起的形状。
3.将挤成形的面糊放入烤箱中烤15分钟左右即可取出
巧克力太苦怎么变甜点? 10分?
一。巧克力太妃糖
烘焙材料:
淡奶油300ML,可可粉10克,黑巧克力60克,白糖260克,麦芽糖90克,盐1克
其它工具:食物温度计
烘焙制作方法:
1、所有材料混合,倒入较深的锅中,小火加热
2、加热至材料全部融化混合,继续加热
3、一直加热至温度达117度,糖液已经很浓稠,大约需要30分钟,离火
4、模具内铺好油纸或油布,将煮好的糖溶液倒入 5、凝固成块后取出,切块
6、装饰:少许白巧克力隔水融化后,装入小裱花袋挤在糖块上,待凝固即可
烘焙TIPS:
1、过程中分别列出了加热至100度、110度、115度时的状态,加热过程中无需搅拌
2、加热时,溶液会迅速达到100度,之后的温度上升则很慢,一共约要30分钟
3、离火后稍晾凉就尽快倒入容器中,不要等太长时间,温度一下降,糖液就开始凝固,再入模不易平整
4、提前将模具准备好,铺好油纸或油布,或在模具内涂油
5、现在天气热,可以放入冰箱冷藏凝固,天凉时室温即可。冻硬后切块比较容易,不要等在室温中放软后再切
6、糖要煮至117度,煮不好的话,做好的糖会很粘,所以一个温度计还是很有必要的
7、纯粹的糖,当零食为好,不要多吃哦
二.巧克力布朗尼
布朗尼配料:
黑巧克力 60克
黄油 10克
细砂糖 40克
牛奶 30ml+20ml
高筋面粉 50克
鸡蛋 2个
可可粉 15克
盐 5克
巧克力奶油配料:
糖 30克
朗姆酒糖浆配料:
水 40克
朗姆酒 10ml
巧克力淋酱配料:
动物性淡奶油 30克
巧克力装饰配料:
白巧克力 50克
配料的选用:
1. 巧克力要避免选用牛奶巧克力或代可可脂巧克力,否则成品会过甜,而且影响口感
2. 朗姆酒的选用:
我用的是带椰香的朗姆酒,这样成品会有一种椰子的香味,而且这款就相比其他朗姆酒度数更低,避免糖浆有苦味。大家也可以使用其他果香味朗姆酒Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤1
将黄油、黑巧克力切成小块,隔水加热并不断搅拌,倒入牛奶继续搅拌,直到完全融化,变成液态Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤2
在融化的巧克力液里加入盐、细砂糖、打散的鸡蛋、并用打蛋器搅拌均匀,注意不要一次倒入,分几次Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤3
高筋面粉和可可粉混合后过筛入巧克力液中,搅拌均匀,同样的要领,要分几次筛入Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤4
制作3个边长12cm,高3cm的正方形锡纸模(锡纸模的大小根据自家烤盘的大小调节)Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤5
把布朗尼面糊平均分成三份倒入准备好的锡纸模中Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤6
烤箱预热170度,烤12-15分钟左右Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤7
看到布朗尼面糊完全凝固,表面略微鼓起即可,出炉冷却脱模备用Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤8
制作朗姆酒糖浆:
将糖和水加热融化,当糖浆冒小气泡即可,不用完全煮开,糖浆放冷后加入朗姆酒调匀Chocolate Brownies 巧克力布朗尼的做法 步骤9
制作巧克......余下全文>>