万丰美食菜谱大全鸡蛋油条配方 ？
食材用料：
糖少许相克食物
盐少许
鸡蛋一个相克食物
牛奶适量相克食物
普通面粉适量
酵母适量
清水适量
植物油5g-8g
菜谱做法：
1.面粉（买面包机带的那个那个大塑料杯）一杯，直接放在硅胶案板上，中间戳一窝窝，里面放酵母、盐、糖（酵母大概2-3g，喜欢甜口的多放点糖，喜欢咸口的多放点盐，灵活安排吧）；
2.再磕一个鸡蛋在里面；
3.用刮刀将鸡蛋和面粉混合，至没有液体；
4.添加牛奶（这牛奶是之前做雪媚娘剩下的，不多）；
5.继续用刮刀切拌，至无液体牛奶，再一点点添加清水，继续切拌至无干粉；
6.用手整理成均匀光滑的面团；
7.中间按个坑，倒一些无味的植物油；
8.反复摔打揉搓，再一次整理成均匀光滑的面团；
9.然后将面团用拳头一点点砸成薄薄的长方形片状，两短边分别向内折叠成三折，再砸成片，再折叠……如此反复多次，一般要三至五次；
10.面片表面会有很多气泡，薄而不破；
11.最后整理成一个长方形的条状，提前做好油条面坯的准备工作；
12.面团上面覆盖保鲜膜，直接用硅胶案板包裹严实，再装入塑料袋子进一步密封好，放入冰箱冷藏一夜；
13.提前半小时取出面坯回温，少撒一些干面粉，将面坯抻长，按扁，做出油条坯子，炸制……与其他炸油条步骤一致；
14.怎么样？这个配料及方法炸出来的油条口感松软，如果喜欢还是不错的！
鸡蛋油条的做法，鸡蛋油条怎么做好吃，鸡蛋油条 ？
主料
鸡蛋
1个
牛奶
15克
面粉
500克
食盐
3克
清水
230克
泡打粉
8克
菜仔油
20克
辅料
菜仔油
适量
步骤
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材
2.搅拌成絮状
3.分次加入清水
4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟
5.取出面团置于案板上，搓成粗长条
6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时，我放冰箱饧一夜
7.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约1个小时；然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上
8.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条
9.二条并一条，用筷子用力压一下
10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头
11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来
12.炸至金黄色，即可捞出沥油
小贴士
1.揉面时：水量最好分次加，红组的配方上是260克水，我实际放了230克，当时感觉已经很软了，但炸至吃起来，还是感觉稍有点干，应该再放一点水，会更好。
2.红姐说的对：最好一人做油条坯，一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了，我是一人操作的，所以面坯确实有点干
3、炸至时不能小火，最好是中大火最佳
鸡蛋牛奶油条怎么做好吃，鸡蛋牛奶油条的家常做法 ？
鸡蛋牛奶油条的做法：
食材
主料 中筋面粉380g 牛奶200g 酵母5g 鸡蛋1个
辅料 油30g 盐3g
步骤
1、200克温奶中加入5克酵母，静止三分钟
2、奶中加入一个鸡蛋（约50克），30克油（色拉油就行），搅匀
3、混合物中加入380克面粉（普通中筋粉就行）
4、用筷子或者硅胶刮刀搅和
5、用手揉成面团，几分钟就够，很快。然后盖保鲜膜进去冰箱冷藏一晚上或者马上吃的话就常温静置一个小时左右面就发好了
6、第二天早上从冰箱拿出来，还是很软的，如果硬就需要把面盆坐在温热的水里半个小时左右回温。案板撒少量面粉，手上也沾少量面粉，把面倒在面板上
7、面团按扁，切成两指宽的条，中间再来一刀
8、上下两段叠起来，用筷子在中间压一下。
9、油温烧到六七成热，下油条，多翻动
10、表面金黄出锅。喜欢甜的外面撒糖粉
鸡蛋灌油条的做法，鸡蛋灌油条怎么做好吃，鸡蛋 ？
【主料】
面粉 (500g)、无铝膨松剂 (10g)、水 (300g)、油 (适量)
【调料】
食盐 (适量)、糖 (适量)、鸡蛋 (1个)
【步骤】
1、将称量好水和其他配料加入面粉中，和面。和成表面光滑的面团。然后盖盖子醒发15分钟。
醒发十五分钟后提面，保证表面的光滑。然后盖盖子醒发两小时（或放入保鲜袋里面）。
把醒好的面团抻条，要做到薄厚均匀、宽度一致。然后切条，500g面粉大约可以切20段。让两段叠加在一起。用刀背压一下。
2、把油加热，到达预定温度后（油温不宜过高，一定要在油冒烟之前）把压好的条抻长，放入油锅。当油条在油中浮起的时候要不停的翻条。让油条的两面均匀受热，有助于油条的膨胀。
3、当油条炸至金黄色的时候出锅，控油，即可使用。
【小窍门】
油温不可太高、翻条要及时。
炸油条一斤面五个鸡蛋的做法 ？
用料
主料面粉400克鸡蛋1个
辅料无铝油条膨松剂5克白糖1汤匙
炸油条的做法
1.
面粉中放入鸡蛋
2.
放入无铝油条膨松剂
3.
放入适量的温水
4.
和成光滑的面团覆上保鲜膜
5.
冰箱里冷藏了一夜后的样子
6.
用手抻拉一下
7.
切成均匀的条，两个叠放一起
8.
中间压一下用筷子
9.
锅内放入较多的油烧到六成热，用手俯在上面感到很热就行了
10.
油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉
11.
蓬松起来就好了拿出控油
牛奶鸡蛋油条的做法和配方法 ？
自制奶香鸡蛋小油条 主料；面粉500g 配料：牛奶350ml，鸡蛋1-2个，油条膨松剂20g（安琪牌） 过程： 1、手洗干净 2、容器中倒入500g面粉20g拌匀，加入鸡蛋牛奶，揉成面团，表面光滑为止 3、松驰发酵，把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟 4、把面团擀成40厘米长10厘米宽厚度为0.5厘米的长条，两面抹上油，用刀切成2厘米宽的小长条 5、两个长条叠一起，中间用筷子压一下 6、锅里放上油，烧至五成热，捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可出锅 光用鸡蛋和牛奶是不可能的。。。。。。。。。一定要有面粉
面粉鸡蛋油条的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
自发粉250克
玉米油10克
鸡蛋1个
辅料
盐
1.5克
白糖
4克
泡打粉
4克
水
100克
自发面粉鸡蛋油条的做法
1.
称量好自发面粉，倒入10克玉米油
2.
打入一个鸡蛋，加盐、白糖、泡打粉混合
3.
缓缓加入100克水
4.
和成面团盖盖饧15分钟
5.
将饧好的面团擀成长面片
6.
切合适宽度的条
7.
每两个一组上下重合用筷子压出痕迹
8.
依次全部做好
9.
下油锅炸制
10.
炸至表面金黄即可
11.
松软蓬松的油条有木有馋到你呢
怎么用牛奶和鸡蛋做油条 ？
自制奶香鸡蛋小油条
主料；面粉500g 配料：牛奶350ml，鸡蛋1-2个，油条膨松剂20g（安琪牌）
过程：
1、手洗干净
2、容器中倒入500g面粉20g拌匀，加入鸡蛋牛奶，揉成面团，表面光滑为止 3、松驰发酵，把面团用保鲜膜覆盖好，醒面20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，醒30分钟
4、把面团擀成40厘米长10厘米宽厚度为0.5厘米的长条，两面抹上油，用刀切成2厘米宽的小长条
5、两个长条叠一起，中间用筷子压一下
6、锅里放上油，烧至五成热，捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅，用筷子不停翻动，炸至金黄色即可出锅
光用鸡蛋和牛奶是不可能的。。。。。。。。。一定要有面粉
怎么炸空心大油条，香酥鸡蛋油条制作配方，学早 ？
菜谱做法：
1.面粉里加入鸡蛋，酵母，盐。
2.兑入牛奶和成团。
3.发酵至两倍大。
4.搓长条切小块，两个叠一起用筷子按压，拧一把。
5.锅里放油小火慢炸。
6.炸至金黄色捞出。
牛奶鸡蛋酥脆油条怎么做 ？
牛奶鸡蛋酥脆油条用料
温牛奶 200g
酵母 6g
鸡蛋一个 55g
植物油 30g
中筋粉 380g
盐 3g
牛奶鸡蛋酥脆油条的做法
温牛奶加酵母搅匀静置一分钟加入一个鸡蛋，植物油，中筋粉，盐。揉成面团。室温发酵或者冷藏发酵一宿。
将面团按扁，切成两指宽，一指长的长条。盖好醒发15分钟。
两个长条叠在一起用筷子在中间压一下。油锅七八分热炸至金黄。