万丰美食菜谱大全甜胚子的甜胚子的制作 ？
选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右，加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。
甜胚子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
燕麦
750g
辅料
酒曲
3g
凉开水
适量
冰糖水
适量
步骤
1.燕麦挑洗干净。
2.入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。
3.蒸好的燕麦。
4.倒入干净的容器中，用勺子划开，让其散热。
5.提前凉好的开水中，加入酒曲搅匀。
6.待燕麦晾温（约35度左右）倒入加了酒曲的凉开水搅匀，在中间掏一个窝。
7.盖盖后再用保鲜袋包起来，上面再捂一个小棉被，放温暖处发酵24——36小时。
8.36小时后，打开能闻到酒香味即可。
9.就这样直接吃，非常好吃。
10.还可以加入提前凉好的冰糖水来吃。酸酸甜甜，解暑佳品。
有知道兰州甜胚子的做法的朋友吗 急求 ？
你要是 用于炸制东西的话 就用开水和面 炸出的面就是甜的
面的话 就是一斤面粉 5克酵母 把糖散在 面里在在面里放点泡打粉 搅匀 加水之前搅匀 然后酵母放温水里 放一点就行了 倒在面里 再放点温水 和面 成型 后不要动 放在温暖的地方 四小时 或更多时间 然后看发酵的情况 面块要是比之前大一倍就好了 然后在死命的揉吧
请问兰州的小吃甜胚子怎么做？ ？
不错不错，楼主您辛苦了。。。
用酸奶机怎么做甜胚子 ？
材料：燕麦300G，白砂糖1汤匙，甜酒曲1/3茶匙
甜胚子的做法：
1.燕麦洗净，加清水浸泡2小时
2.倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟
3.蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖（也可以不放糖，我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵，所以这里也加了）
4.撒甜酒曲，拌匀（容器不要装太满，要留有一定的含氧空间）
5.加少许温热的开水，放在大约30℃的地方密封发酵2-3天（每天开盖通通风），食用前挖几勺出来，加些糖拌匀，用凉开水冲开即可
甜胚子奶茶的做法 兰州有家放下咖啡，甜胚子奶茶很好喝，有谁知道怎么做？ ？
500毫升的量，首先加40克奶精，奶精尽量选择味道比较细腻的，{当然可以用比较纯一些的牛奶来代替}，然后用热水化开，加入250毫升自己泡的绿茶，25毫升果糖，加冰加水，然后摇匀加入两勺子甜胚子
甜培子的做法 ？
确定不是甜胚子？？？ 那么就需要这样子 到商店买一个酒曲，然后把麦仁和酒曲同放在一个密封罐里，让它自然发酵，三四天就可以吃了。有酒香味！
问谁能介绍下北方小吃甜胚子的做法及制作过程~~~？谢谢~ ？
选取优质的北方莜麦5000克，(注意用莜麦味道更好，小麦也可，但是味道不如前者好)或小麦，洗净浸泡2小时
放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右
加少许温开水，酒曲《安琪》1小袋5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖
再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可
注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用，
食用方法
吃的时候，先放两勺发酵了的麦芽在一个小碗里，然后用凉开水一冲，用勺子在把碗里的麦芽和水搅匀，水就变成了白色的浆汁，这时候水喝起来酸酸甜甜的，麦芽放进嘴里嚼起来筋筋的，很好吃。
问谁能介绍下北方小吃甜胚子的做法及制作过程~~~？谢谢~ ？
自己种的燕麦郸者在集市上买的燕麦均可，首先将燕麦装入较结实的塑料袋（农村装粮食的那种），封好口，找一块大石头使劲在上边摔绊，目的是去掉燕麦表皮上的毛，不然的话会扎嗓子，也不好吃，拌好的燕麦用簸箕簸掉燕麦毛，再用水冲洗两边，然后放锅里加适量的水开始煮，熟后盛出放凉，将提前买好的酒曲擀成面儿按一定的比例加入燕麦搅拌均匀，开始装盆，再用保鲜膜将盆口包起来，室内温度低的话可以加盖棉衣等，大概24小时候就可以食用了，温度低有可能得3—4天。
甜胚子怎么做 ？
不是小麦，是燕麦！把燕麦用酒粬发酵，具体做法还真不知道，小时候老妈做的偿的，很多年没吃到了！留个邮箱吧，啥时候我问了把做法给你发去！