青椒皮蛋的做法,青椒皮蛋经典做法 ?
青椒不像尖椒一样,辣味强劲,事实上,青椒略带一丝甜味,青椒中含有丰富的微量元素和维生素,具有抗氧化的神奇功效,还能增强人体免疫力,平常人们每天都忍受着来自各界的压力,适当的吃青椒,可以舒缓压力,丰富的维生素种群可以起到治疗坏血病的作用。而皮蛋作为家常菜中常备的食材,可以用来做成皮蛋瘦肉粥,皮蛋豆腐等美食,很多人对于皮蛋的感情就如同臭豆腐一样,没有尝试过的人,就会对皮蛋的味道避而远之,而吃过皮蛋做出来的美食的人则会被皮蛋的味道彻底的征服。下面小编给大家带来的是青椒皮蛋的做法,这是一道经典菜,因为做法简单,口味独特,而受到了大家的一致好评。
青椒皮蛋的做法步骤:
食材明细:皮蛋,青椒,食用油,生姜,大蒜,鸡精,香葱,酱油,醋和白砂糖;
1.将皮蛋去壳后每一个切成四等分,摆好在盘子里备用,青椒洗净后先用刀拍散,然后切成小块,不要去籽,去籽后青椒就失去了本身的味道了;
2.炒锅烧热后倒入适量的食用油,烧至7成热后把青椒倒入锅中,同时加入切好的姜蒜末和少许食盐,用大火翻炒三十秒,快速加入酱油,醋和少许白砂糖,鸡精和切好的葱花,迅速的翻炒一下,然后直接倒在皮蛋上面就完成了。
上面介绍到的青椒皮蛋的做法是最正宗最原始的做法,下面小编再给大家介绍一种改编之后的青椒皮蛋的做法,其实也就是加入了不一样的配料。这种青椒皮蛋的做法里用到了除青椒和皮蛋两种主要原材料之外,还用到了胡萝卜,干辣椒,大蒜,白砂糖,鸡精,食盐和葡萄酒等。具体的做法如下。www.cnbmys.com/yswh/201512/11498.html
青椒皮蛋/凉拌皮蛋最正宗的做法究竟该怎么做 ?
将青椒放在炉灶上烧软
撕成条
皮蛋去灰壳,洗净
去掉外壳
切成数块
放入撕好的青椒
倒入酱油,醋,放上姜末,拌匀食用
青椒炒皮蛋的制作方法 ?
指用将皮蛋剥壳切瓣,把青辣椒、蒜蓉煸出香味,再把皮蛋倒入锅内,淋上酱油、醋,撒上葱花等辅料后制作而成的一道菜。
青椒皮蛋的操作过程 ?
1,将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)2,青椒去籽就没味道了,所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)3,架锅烧热,把青椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒 酱油 醋 白糖(可以加或不加)鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。 青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味
青椒皮蛋怎么做如何做 ?
食材用料
青椒2条相克食物
皮蛋2个相克食物
盐5克
蒜头15克相克食物
酱油适量
青椒皮蛋的做法
青椒皮蛋的做法图解11.如图:准备好图中的材料,青椒,皮蛋,蒜头
青椒皮蛋的做法图解22.如图:将青椒洗干净,切成条状,蒜头切碎
青椒皮蛋的做法图解33.如图:将两个皮蛋去壳,一个皮蛋切成四等份
青椒皮蛋的做法图解44.如图:热锅,加入适量油,将油烧至7成热,加入蒜头,青椒,炒至青椒有虎皮,加入适量盐,翻炒均匀
青椒皮蛋的做法图解55.如图:摆好盘,淋入适量酱油就可以了
用手机看这道菜做法
小贴士
喜欢辣的朋友,青椒可以选择辣味青椒哦。
皮蛋尖椒怎么做好吃,皮蛋尖椒的家常做法 ?
皮蛋剥好,切成4瓣,摆入盘中。
尖椒洗净,斜切好。
炒锅加热,倒入植物油。
油热后,倒入尖椒,快速翻炒。
尖椒变色后,放入小米辣碎、蒜末,快速翻炒。
调入盐、酱油、鸡精,翻炒均匀。关火。
将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。
在辣椒和皮蛋处淋上醋,吃时拌匀即可。
青椒凉拌皮蛋怎么做 ?
主料
松花蛋
3个
青椒
200g
辅料
辣椒油
适量
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水
2.净锅烧烫
3.倒入青椒干煎
4.煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜.
5.青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉
6.开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳
7.用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行
8.然后轻轻剥去蛋壳(颜色还不错吧)
9.用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型.
10.接下撕去青椒表面的那层膜
11.青椒撕成条放在松花蛋的中央
12.往里面倒入酱油
13.加入辣椒油
14.调上盐,味精就OK,吃的时候记住拌匀哦
尖椒川味皮蛋怎么做 ?
皮蛋切好摆盘。我用了两个,正好一盘。切皮蛋据说有技巧,就是在菜刀上两面抹点香油。也有人把皮蛋上锅蒸几分钟说是杀菌,我今天没蒸,讲究人儿也可以蒸一下。
热锅冷油,油少许,油热后,下入切好的杭椒,干煸至杭椒煸软,水气消尽,把辣椒捞出摆盘,国内辣油不用
皮蛋调料汁儿。放入酱油、醋、香油、辣椒油和白糖。因为皮蛋是碱性,所以醋得多放中和一下。糖也可以稍多放,提味儿。香油一点点就好。辣椒油根据口味。
最后把调好的汁儿浇到杭椒皮蛋上,川味尖椒皮蛋大功告成。不好吃都说不过去,哈哈哈
烧辣椒皮蛋怎么做 ?
食材明细
皮蛋
适量
大红椒
适量
香菜
适量
大蒜仔
适量
生姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
陈醋
适量
生抽
适量
未知
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:1 1皮蛋,辣椒,香菜,大蒜仔,生姜,洗洗干净。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:2 2烧辣椒嘛,故名思意是要用烧的,丢火上了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:3 3一会了翻翻,出黑皮了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:4 4准备一盆冷水放边上,辣椒烧好后用筷子夹着丢冷水里,看看,黑得,黑的地方手一搓就干净了,烧的意思就是为了去除辣椒上的那层皮,又得到股子香味,别浸太久了,不然那焦味会进辣椒里,这是经验。。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:5 5把皮皮弄干净了软软的了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:6 6把去掉皮的红椒撕成丝,小点好入味些,加入适量的盐,糖鸡精,两勺陈醋,一勺生抽,拍碎的大蒜仔,切成末的生姜和香菜,拌好就可以了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:7 7把拌好的辣椒摆在盘子中间,汁先留着,刀上沾水,把皮蛋切成小块,摆在辣椒的边上,成花状,把拌过辣椒的汁淋在皮蛋上就可以了。
节日餐桌上出彩的一道经典凉菜:烧辣椒皮蛋的做法步骤:8 8幸福像花儿一样绽放。
虎皮青椒皮蛋的做法,虎皮青椒皮蛋怎么做好吃 ?
1.将青椒、皮蛋和其他配料准备好备用。
2.皮蛋剥皮,切成小瓣摆放在盘子中。
3.将青椒放在火上烘烤,烤的程度自己掌握,以自己喜欢为佳。
4.将烤好的青椒进行简单的清理,然后切成长条状,放在盘中。
5.将蒜,胡椒,辣椒油等准备的配料放到盘中,不要吝啬配料,根据自己口味调制。
6.将菜品搅拌均匀即可食用了!