万丰美食菜谱大全海带丝酸辣汤怎么做 ？
首先要将豆腐和海带
冬菇都切成丝
同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内
加鸡汤、精盐、鸡精、
酱油，用旺火烧至沸滚
再放湿淀粉勾芡后
改小火加打散的鸡蛋
将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
在锅内蛋花浮起时即改旺火
至肉丝滚起
冲入汤碗内即可
最后可以加一点
香菜和香油味道更好
望采纳
正宗酸辣汤做法？ ？
辣汤的制作原料是：
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克，没有鸡汤可用水代替。也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海带丝、木耳、西红柿、千张丝等。
酸辣汤烹饪方法：
1.将豆腐、冬菇、分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内
2.加鸡汤、精盐、鸡精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
3.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
4.在锅内蛋花浮起时即改旺火 ，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。 加入些香菜更美味哦~~~~`
正宗酸辣汤做法？ ？
正宗酸辣汤做法？
楼主是醋椒汤吗。酸辣的啊。
高汤适量，入锅烧开，盐找口。水淀粉勾芡，打入鸡蛋液。
另备碗料：葱白丝加入香（麻）油稍腌、白胡椒粉（视口感，可略多）、鸡粉（或味精）、香菜段（略大）、米醋。
关火后浇入碗料，调匀即可。
酸辣汤怎么做最有营养 ？
酸辣汤怎么做最有营养
酸辣汤的做法一
制作食材：胡萝卜50克，清水笋30克，嫩豆腐1块，香菇30克，鸡蛋1个，豌豆、玉米粒、芫荽、香葱若干，胡椒粉、淀粉、香醋、糖、老抽酱油各适量。
制作流程
1、胡萝卜、清水笋、嫩豆腐、香菇、葱白分别切成细丝备用;
2、热锅温油，放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒香;锅里加适量水烧开，加入嫩豆腐丝、豌豆、玉米粒，放少许盐调味，淀粉加少许水调开，淋入汤中勾芡;
3、等汤烧开，将蛋打散，慢慢倒入有孔的漏勺，形成蛋花丝;
4、加上适量香醋、糖、老抽酱油、胡椒粉调味;
5、开大火煮10秒，滴几滴香油，洒上葱花、芫荽即可。
酸辣汤的做法二
材料：内脂豆腐(350克)、瘦肉(100克)、鲜木耳(50克)、竹笋(100克)、红萝卜(半根)、高汤(500ml)、葱(1根)、蒜末(半汤匙)
腌料：海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)
酸辣汁：山西老陈醋(5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、辣椒油(3汤匙)
调料：油(2汤匙)、生粉水(1/2杯)、白胡椒粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
制作流程
1、洗净瘦肉，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。
2、分别将木耳、竹笋和红萝卜切成丝;内脂豆腐切成块，葱切成葱花，
3、取一空碗，加入5汤匙山西老陈醋、1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐和3汤匙辣椒油，调匀成酸辣汁备用。
4、烧开锅内的水，放入木耳、竹笋和红萝卜丝焯1分钟，捞起过冷河沥干水。
5、烧热2汤匙油，炒香蒜末，倒入瘦肉丝炒至色变白，注入高汤煮沸，然后放入木耳、竹笋和红萝卜丝搅匀。
6、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，浇入酸辣汁调味，倒入豆腐块轻轻搅匀煮沸。
7、淋入1/2杯生粉水勾芡，洒上1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙香油和葱花，即可出锅。
豆腐酸辣汤的做法，豆腐酸辣汤怎么做好吃，豆腐 ？
酸辣豆腐汤的做法步骤
1豆腐切小块，我切的有点大了。海带丝洗净中间切两刀，香菇切片
2鸡蛋打散备用，洋葱、青椒切丁；
3锅中放少量的油，依次放入洋葱 、豆腐、香菇微微翻炒
4锅中加少量的水，放入海带丝，水开后煮3分钟；
5淀粉加水搅匀倒入锅中；
6在缓缓地倒入蛋液，一分钟后加入青椒碎，依自己的口味加入盐、胡椒粉和醋来调味；
7酸辣汤要趁热吃哦！
如何用干海带丝做出好吃的菜 ？？ ？
你这个工程大了啊，干海带丝，你得先弄清楚是海带还是紫菜，如果确定是海带的话，还要弄清楚是生的还是熟的，如果是生的，打开后，不要着水，先上锅蒸40分钟，或者是高压锅蒸15分钟以上，才能熟。
然后，把熟的海带丝用清水泡开，洗干净。
后面给你几种制作方法：
凉拌海带丝：海带丝，大蒜适量，一点糖，一点醋，一些盐，一点鸡精或者味精，一点芝麻油，麻油，都没有的话，用做菜的油浇一点。也可以在里面加入葱丝，香菜，胡萝卜丝，白菜丝、萝卜丝等配菜。（凉拌海带丝一次不要吃太多，容易胃不舒服，胃酸。）
海带丝炖排骨：这个没什么技巧，就是炖排骨加入海带丝。
猪肉白菜炖海带丝：就是这几道菜，按照自己的方式炖，加入海带丝。
海带丝炖土豆条：土豆条和海带丝一起炖，土豆条面软、烂，就好了。
海带丝炖豆腐：喜欢的话，加一点猪肉片，加一点白菜一起炖，提鲜。
海带的食量：一次可吃多少，一天可吃多少，可以天天食吗？ ？
海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。
磺可以刺激垂体使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
海带富含有抗癌明星——硒，具有防癌的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
≮适用人群≯
一般人都可食用。
≮适用量≯
每餐15-20克为宜。
孕妇和乳母日摄入量最多不超过20克。
≮特别提示≯
由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。
≮健康红绿灯≯
患有甲抗的病人不要吃海带。
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
≮主要营养素≯维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
40 0.04 0.23 0.07 - - - 0.85
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙
- 74 - 0.24 19 0.33 0.8 445
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册
10.2 52 1338 353.8 0.14 129 0.97 5.84
酸辣汤里边的黑色细丝是什么？ ？
发菜，干菜的一种，可以吃没关系
谁知道酸辣汤怎么做底料是什么佐料是什么 ？
酸辣汤
主料猪肉50克 黑木耳25克 猪血50克 酸笋20克 豆腐50克
辅料胡萝卜30克 红椒1颗 鸡蛋1个
调料食盐1/2小匙 鸡精1小匙 香油1小匙 高汤4碗 陈醋1/2大匙 白砂糖1小匙 胡椒粉(黑)1/4小匙 辣椒油1小匙 玉米淀粉3/2大匙 水2大匙
酸辣汤的做法
1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段
2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟
3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味
4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝
5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡
6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可
烹饪技巧1、因为材料众多，要控制量，不然煮成一大锅了。
2、酸笋丝加入可以有泡菜的酸味很香，吃起来爽脆。如果没有也可免。
3、到最后勾芡的时侯，分次下直到自己满意为止。
4、醋也可最后放，先放少量，再按个人口味添加。
希望我的回答对你有帮助
怎么做酸辣紫菜汤 ？
酸辣紫菜汤:将十克紫菜加工成丝,味精2克,精盐3克,香油3克,水淀粉10克,鸡蛋一
个,白糊椒面.醋适量.<根据个人口味>
做法:汤锅置火上,加入开水<750>克,下紫菜丝,精盐,白糊椒面.醋,淋入水淀粉,鸡蛋
用小勺往汤锅内泼,放入香油,味精,起锅盛入汤碗即可,鲜.咸.酸.辣.香
口感好,又不失其鲜穿和营养,只是酸辣要适合自己的口味
色.香.味巨佳! 肉片紫菜汤：把水下锅烧开，加点油，把切好调好味的肉片下锅，等肉片熟后，把紫菜（紫菜先用火烤一下，再拍去沙子。）下锅加点麻油、盐（如你不怕腥，加汕头鱼露味道更鲜美。）不用加味精；OK
加虾米、醋、味精、盐、麻油、葱 。 好吃~~~~~~~
葱花，干虾仁，香菜段，香油，味精，盐。
参考资料：葱，味精，盐
菜 1张 芹菜屑1大匙(或葱屑) 调味料 盐1茶匙 味精1/2茶匙 作法： (1)大汤碗一个，放下葱屑或芹菜屑及调味料。 紫菜1张卷折成小宽条，用剪刀剪碎成小块入汤料碗中。 将清水煮滚冲入汤料碗中即可供食。 (2)于滚烫的热水中加入紫菜,会自动散开 ,在加入调味料盐跟味精 (可在这时加入蛋花)之后关火再洒上葱花即可