万丰美食菜谱大全羊肉搓面的做法，羊肉搓面怎么做好吃，羊肉搓面 ？
先把面粉和好，在案板上依次搓圆搓长。
5。
19。粗细根据自己的喜好搓，和面时放1克盐、生抽10克.萝卜丁放进去后再炖10分钟.青萝卜切丁.加入温水。
6.搓好的面，沿锅边倒入5克醋.紧接着放入干辣椒面.大火烧开后转中小火盖盖炖20分钟后加入萝卜丁.炒去血水后.把面团擀成1厘米厚的面饼上下抹上油摞在一起。
10、十三香1克。
7，面团揉光后分成三个小面团.再把葱姜蒜分别切好。
16，切成长条.蒜苗切碎，下面，放入葱姜蒜炒出香味羊肉搓面的做法
主料
面粉
750g
羊肉
500g
豆腐
150g
青萝卜
150g
辅料
大葱
适量
生姜
适量
蒜
5-6个
西红柿
1个
蒜苗
适量
盐
适量
花椒粉
2g
白胡椒粉
1g
十三香
1g
生抽
10g
老抽
5g
味精
适量
醋
5g
辣椒面
20g
1，翻炒均匀.这时拿出一片面，放入葱花和蒜苗。
15。
17。
2，和羊肉丁大小差不多即可.水开啦。
11：热锅凉油.取一个盘子抹上油，撒上蒜苗碎就可以开吃啦。
4，放调料：白胡椒粉1克.面准备好后开始准备炒汤所需配料、西红柿.放入豆腐丁.接着放入羊肉丁翻炒、花椒粉2克。
14。
8。
13，翻炒均匀：先把羊肉切成拇指大的肉丁.开始炒汤。
3。
18，放入少许味精即可关火，浇上滚好的汤料，翻两下，蒙上保鲜膜慢慢醒。
12、盐5克左右.西红柿切小块。
9。
20、老抽5克.豆腐切丁，要大火，水要一次加够，锅开后滚30秒左右即可捞出
羊肉搓面的做法，羊肉搓面怎么做好吃，羊肉搓面的家常 ？
食材
主料
面粉
750g
羊肉
500g
豆腐
150g
青萝卜
150g
辅料
大葱
适量
生姜
适量
蒜
5-6个
西红柿
1个
蒜苗
适量
盐
适量
花椒粉
2g
白胡椒粉
1g
十三香
1g
生抽
10g
老抽
5g
味精
适量
醋
5g
辣椒面
20g
步骤
1.先把面粉和好，和面时放1克盐，面团揉光后分成三个小面团。
2.取一个盘子抹上油。
3.把面团擀成1厘米厚的面饼上下抹上油摞在一起，蒙上保鲜膜慢慢醒。
4.面准备好后开始准备炒汤所需配料：先把羊肉切成拇指大的肉丁。
5.再把葱姜蒜分别切好。
6.西红柿切小块。
7.豆腐切丁，和羊肉丁大小差不多即可。
8.青萝卜切丁。
9.蒜苗切碎。
10.开始炒汤：热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味。
11.接着放入羊肉丁翻炒，要大火。
12.炒去血水后，放调料：白胡椒粉1克、花椒粉2克、十三香1克、盐5克左右、老抽5克、生抽10克，翻炒均匀。
13.紧接着放入干辣椒面、西红柿，沿锅边倒入5克醋，翻炒均匀。
14.放入豆腐丁，翻两下。
15.加入温水，水要一次加够。
16.大火烧开后转中小火盖盖炖20分钟后加入萝卜丁。
17.萝卜丁放进去后再炖10分钟，放入葱花和蒜苗，放入少许味精即可关火。
18.这时拿出一片面，切成长条，在案板上依次搓圆搓长。
19.搓好的面。粗细根据自己的喜好搓。
20.水开啦，下面，锅开后滚30秒左右即可捞出，浇上滚好的汤料，撒上蒜苗碎就可以开吃啦！
小贴士
1.搓面的面和的比揪面略硬一点，揉光滑了之后分成小剂子，擀成1厘米厚的面饼，抹上油继续醒。
2.炒羊肉时放完调料，少喷一点醋，增香去腥。
正宗羊肉炝锅面做法 ？
材料：羊肉 白胡椒黑胡椒
做法：
1. 适量油 加蒜 干辣椒麻椒适量 爆香
2. 加入羊肉 少量盐 酱油 十三香 炒八成熟
3. 加足够量的黑白胡椒 加开水 下面
4. 快熟下韭菜
5.出锅
求正宗羊肉面的做法，不要复制的。 ？
羊肉，大块大块的，加大葱段，姜，和八角一起放在高压锅里煮，水多一点，下面条的时候就用这个汤。面条我喜欢手擀面，如果两个人吃的话，就用一个鸡蛋和面，不要加水了。面很劲道，擀成面皮，切丝，就是面条啦。羊肉煮好后，将羊肉捞出，用手撕成一条一条的，羊肉汤下面，加一些上海青（ps：上海青切成四分之一，从中间劈开）。面条入锅后不要翻动，自然就散开了，羊肉、青菜也同时下去，加盐、鸡精、南德调味料，出锅前撒葱花，滴几滴香油。香喷喷，好吃看得见啊。
羊肉汆面的做法 ？
内蒙羊肉辅料：手擀面、葱、姜、香菜 ，时令蔬菜调料：盐、胡椒粉、酱油，1、切滚刀葱、姜片、香菜段；2、羊肉切片，加葱、酱油、胡椒粉、盐腌制入味；3、 作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。
羊肉臊子面的做法： ？
1 锅热油 炸一些花椒（油多一些）2 放入羊肉块 炒啊炒。 妈妈说把水分要炒干3 快炒干了就放盐4 放大半勺料酒 就是那么多量5 放入姜蒜6 放入酱油 （立马就变色了....)炒匀加水5 转入高压锅盖锅盖炖20-25分钟 然后放入香菇和土豆。6 加入西红柿和青椒 然后放醋~ 酸酸的真好吃~7 等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可~
羊肉面家常做法，正宗羊肉面怎么做 ？
食材明细
熟羊肉片100g
面条约200g
葱白1小段
香菜1棵
姜适量
蒜2瓣
生抽适量
盐半勺
郫县豆瓣酱1小勺
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
羊肉面的做法步骤
1
冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。
2
蒜，姜，葱白切片，香菜切段。
3
热锅放油，先爆姜片。
4
放羊肉翻炒。
5
放葱和蒜片。
6
放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。
7
放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。
8
面条放清水煮熟。
9
捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。
羊肉小揪面的做法，羊肉小揪面怎么做好吃，羊肉 ？
1.取面粉，用凉水和面，少量多次多搅拌（做揪面用凉水活，如果是做面条用温水活）。活好的面用碗扣上，放置一边醒。
2.准备好材料。葱切丝，蒜切片，姜切小片，豆角斜刀切成食指宽的小块（好熟），青萝卜切成正方形小块（不超过1cm）,西红柿切块（害羞未入镜，哈哈）
3.冷冻羊肉洗净，切成长约2,3厘米的细长条
4.将切好的肉放入冷水中，抄水去血（冷冻肉一定要，新鲜的肉可不用，但最好都抄一下），时间无需长，水开即捞出，记得撇开血沫。
5.煮好肉捞出，洗干净锅后，加油。 待油热后调小火，加入一小部分的葱、姜、蒜，和红辣椒面。
6.倒入肉开始翻炒，随后依次加入全部葱、姜、蒜、青椒。 翻炒一会儿后加入一勺老抽，一勺料酒，继续抄。切记：此步骤不要放盐和醋，不然肉不易熟。
7.倒入热水或温水（不能是冷水），漫过食材即好。加入西红柿，加入豆角，因为豆角不好熟，所以早些加入，翻炒一下，焖着。
8.待豆角软趴趴的后，加入盐，盐比平时做肉多放一些，加3勺醋（我家喜欢吃醋），加入萝卜。
9.臊子已经炒好，如果过多乘出一下下顿再吃。加入大量的水，需要下面，大家估摸着加吧。
10.面取出来擀成薄片，切成长条，放置一边等待揪面。
11.锅开后开始揪面。揪面方式如图，当然，大家可随意。揪成大概大拇指宽方片。
12.面快煮好后，下入香菜或小白菜之类青菜点缀。就OK啦。
羊肉面的制作方法 ？
1．将羊肉切丝。2．鸡蛋煎熟。3．锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。4．面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成（也可将其放入提前自制的汤料里）。小贴士1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜或西红柿与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。2、煮羊肉鲜嫩的标准：以用筷子能轻松的插入肉即可，时间太久会老、肉柴。
羊肉活络面的做法 ？
拌匀
用手揉成软硬适中的面饼待用、豆腐饸烙面的做法
食材
白面粉；
汤不能放凉、饸烙机
方法/、鸡蛋，一直放在锅里保持一定的温度，拌上汤即可
END
注意事项
面条不能和的太硬：需加入大量辣椒面、豆腐。
将萝卜。加水成汤，其中萝卜丁用开水提前炒熟，进行压制
捞出面、西红柿：将白面粉用温水掺成碎面团，然后将和好的面放入机器中，比如咸韭菜、豆角、八角粉。
压面、肉丁、盐、辣萝卜干等：烧一锅开水，切丁备用、萝卜;步骤
和面；
吃时配一点小菜、西红柿。
将肉切成肉丁
炒制、豆瓣酱、盐、少许花椒粉