万丰美食菜谱大全凉拌粉的卤水制作 ？
八角，山奈，花椒，干海椒，炒好的豆瓣酱，大葱节，料酒，姜，蒜，洋葱，再加牛骨高汤，最后在面上放上芝麻，小葱粒，辣油，黄瓜丝
宜州凉拌粉的卤水怎么煮 ？
卤水：
一，必须加大米做的白醋。
二，番茄辣椒必须新鲜，番茄越小越好。
三，加少量冰糖。
四，粉店的加许多味精、鸡精等调料。
五，用生抽不要用老抽。
凉拌粉做法：
主料
米粉 (300)
辅料
番茄 (适量)
甘蓝 (适量)
豆腐皮 (适量)
火腿肠 (适量)
葱花 (适量)
蒜头 (适量)
厨具
炒锅
分类
主食 酸咸 烧 十分钟 简单难度
把配料切好
米粉装盘
炒锅放油，油热放入蒜片爆香，放入番茄、醋、盐、少许糖煮开，加少许水淀粉即可。
把豆腐皮、火腿肠、甘蓝、葱花摆在米粉上，淋上糖醋番茄汁。
搅拌均匀就可食用了。
永州凉拌粉的卤汁做法 ？
材料
意粉，卤牛肉，卤汁，葱花，香菜，蒜泥，辣油，香油
做法
1、意粉煮熟。
2、舀一大勺卤过牛肉的卤汁浇到意粉上。卤汁本身有咸味，就不用再加盐了。
3、卤牛肉切片，放到意粉上。
4、再加入葱花、香菜、蒜泥、辣油、香油，吃的时候拌匀即可。
凉拌米粉的卤汤怎么做 ？
凉拌米粉卤汤做法原料：蒜头 香葱 小米椒
辅料：生姜 盐 鸡精 生抽 麻油
1、快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
2、香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
3、加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
跪求制作凉拌粉卤水的配料！和制作过程！ 20分？
那要看你怎么吃了？我知道的是要加八角，山奈，花椒，干海椒，炒好的豆瓣酱，大葱节，料酒，姜，蒜，洋葱，再加牛骨高汤，最后在面上放上芝麻，小葱粒，辣油，黄瓜丝
新宁凉拌米粉的卤汤怎么做 ？
材料
熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。
做法
1．桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。
2．锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。
3．锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。
4．米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。
凉拌粉那个卤汁用的是那些材料，我按照他们的方法做了但是没的店子里面的好吃，我觉得应该是差那个卤汁... 30分？
蒜汁、美极鲜酱、油、辣椒油、味精、凉开水、
卤汁拌粉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
卤汁拌粉的家常做法
食材
主料
猪瘦肉
1200g
米粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
沙姜
适量
八角
适量
花生
适量
步骤
1.因为叉烧要腌制30分钟左右，所以预先将瘦肉洗净，放好一定比例的盐、糖、豆腐乳、酱油将瘦肉腌制。
2.将黄瓜洗净，切片，放入盘中用盐腌制两分钟，然后再洗净，洗净后放入凉开水、适量的米醋、糖、盐、生朝天辣拌匀即可。
3.将花生米洗净，加入食盐浸泡十分钟，然后洗净将水沥干，下油锅榨干，装入盘中留冷。
4.油爆辣椒，买好碎干辣椒，待锅中油红时倒入即可。
5.锅中放入少量油，将腌制好的肉放入锅中煎黄，后将腌制叉烧剩余的卤水一起倒入锅中，焖熟至剩余少量汁捞起晾干，把水加入将锅中将剩余的汁搅匀，加入适量糖、酱油、盐煮滚倒出即可，以便凉拌时使用。
6.将焖好的叉烧过一次油锅捞起切片。
7.根据个人口味和习惯把番茄汁、黄瓜酸、卤水、叉烧、粉凉拌即可。
小贴士
掌握好火候以及配置口味，夏天食用
凉拌米粉的卤汤怎样制作 ？
材料熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。做法1．桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。2．锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。3．锅开后倒入泡好的桂林米粉烧煮。4．米粉煮熟了捞出装碗内，加入面汤拌匀即可。