焦糖香蕉的做法,焦糖香蕉怎么做好吃,焦糖香蕉 ?
步骤
1.葡萄干泡在草莓酒中
2.准备好香蕉
3.去皮一分为二
4.锅里放黄油
5.化后加糖熬至焦黄
6.下香蕉
7.翻炒,均匀沾上糖浆
8.撒葡萄干、酒草莓酒,用打火机点燃,晃动锅,关火,撒核桃仁
9.出锅装盘
焦糖香蕉奶油蛋糕怎么做 ?
用料
焦糖香蕉
香蕉 一根
黄油 5-10g
现磨黑胡椒
柠檬汁
白砂糖 2小勺
无油可可海绵
鸡蛋 一枚
低粉 30g
可可粉 7g
拿铁 30g
盐 一撮
糖 30g
焦糖奶油
焦糖酱
淡奶油
punch
蛋黄酒
伏特加
水
焦糖香蕉奶油蛋糕的做法
无油可可海绵
1全蛋加糖&盐打发(最后打蛋器低速整理气泡1-2分钟),加入拿铁改用蛋抽略搅拌。
2一次性加入过筛的粉类,用蛋抽随意搅拌下,看不到干粉了就可以收手,面糊颜色有些不匀也没关系。
3用硅胶刀整理下面糊,从略高于模具约20cm处倒入面糊,最后敲一下模具使面糊平整,面糊健康表面基本没有气泡不需要戳破和震模。
焦糖香蕉
1香蕉切厚片(不要太薄,熟了以后会变软太薄不好取用)淋一些柠檬汁拌匀。
2加热黄油至焦化,放入白砂糖融化炒成焦糖(这部和五花肉的炒糖色是一样的)。
3放入香蕉片,煎到两面焦黄,磨入黑胡椒,取出放在一边待用。
punch
蛋黄酒+伏特加+水 调成水状(蛋黄酒是糊状的 三种的比例自己调酒不喜欢酒味的就水多一些)一半不用加糖,蛋黄酒有甜味
焦糖奶油
奶油打到6分发加入焦糖酱继续打发至抹面状态。
成品组合
蛋糕切片(建议3-4片)
均匀的多多的抹上punch,不要怕湿。
推荐几款焦糖甜品吧 ?
你试试下面的做法吧。焦糖奶油提子蛋糕焦糖奶油操作起来几乎没什么难度,要说稍稍需要注意的就是熬焦糖那一步了。一、焦糖奶油焦糖奶油原料:细砂糖40g、水1大匙(15ml)、动物性鲜奶油100g。焦糖奶油做法:1、奶油入小锅,加热到微微沸腾的状态离火,放一旁备用;2、细砂糖加加1大匙水,搅匀后放炉上,用小火加热至淡金色;3、待加热至深褐色时,离火,倒入已加热的鲜奶油,拌匀,开小火熬至稍变粘稠的状态即可,放凉备用。
Tips:1、先加热到焦糖变色,然后继续加热,直到焦糖所需的浓度,加热的过程不要搅拌;2、焦糖颜色从淡金色变为深褐色即可离火,防止过度加热导致烧焦,烧焦的焦糖会变得十分苦涩;3、为防止烧焦,离火后可将锅底浸泡在凉水中立即降温,防止焦糖变黑或烧焦;4、加入鲜奶油后稍稍熬煮粘稠即可,放凉后会比热时浓稠,如果熬得过稠,放凉后就会偏硬;
二、制作蛋糕蛋糕原料:无盐黄油75g、细砂糖60g、全蛋液63g、杏仁粉25g(可用低粉代替)、焦糖奶油100g、低粉75g、加州提子干70g。蛋糕做法:1、黄油放室温软化,加糖打发,至糖全部融化,奶油体积膨胀、颜色发白;2、分2次加入全蛋液,轻轻拌匀,加入杏仁粉拌匀;3、分2次加入冷却的焦糖奶油拌匀,筛入低粉,轻轻拌匀;4、加入提子干,拌匀后倒入垫有油纸的模中,抹平表面;5、烤箱预热,170度,中层约25分钟。
Tips:1、蛋液分次加入,轻轻拌匀,防止过度搅拌导致水油分离;2、筛入低粉后轻轻拌匀,防止粉出筋,蛋糕开裂;3、提子干可用其他的干果代替,但过硬的干果需提前泡软并沥干水分使用;4、按原方可加入1g泡打粉,蛋糕更松发一些。
香蕉巴戟做法? ?
折叠焦糖香蕉的做法/步骤
1平底锅,一点点的油,摊上面浆,放上几片香蕉片,中火煎成金黄,翻一面,再煎成金黄。
2有香蕉片的一面朝上,刷上薄薄一层蜂蜜,再覆盖一层,刷蜂蜜,再覆盖。
3最后的最上面一层,记得摊的时候弄大一些,可以覆盖下面的。
4切件,浇上果酱,装碟。
5配上一杯蓝莓汁,美味当前,人生足矣
班戟皮的做法/步骤
1. 准备材料,淡奶油用的是铁塔;
2. 牛奶、鸡蛋放在一个容器中,放入细砂糖;
3. 用手抽搅打成均匀的蛋液;
4. 筛入低粉;
5. 用手抽搅打成光滑细细的面糊,静置30分钟;
6. 黄油融化,倒入静置后的面糊里;
7. 用手抽搅打成:拿起打蛋器,面糊呈线条一样落下即可;
8. 淡奶油放入容器后再放入绵白糖;
9. 用电动打蛋器搅打成图中的状态;
10. 不沾平底锅抹少许的油;
11. 小火烧热锅子,舀一勺面糊倒入锅中;勺子是电饭煲中自带的;
12. 晃动锅子让面糊向四周流淌,待面糊边缘凝固、面糊不流动时,翻面,翻面后极短的时间,将面片拿出;
13. 这是烙好的面片,时间不要长;
14. 取一片面片,中间先放上一勺淡奶油,再放一块香蕉;
15. 香蕉上面放一勺淡奶油;
16. 像叠被子一样包起来,一个香蕉班戟就做好了;
17. 成品出来了!做好的班戟如要保存,一定要放在冰箱里!(不然会变质,口感不好。)
外国甜品名字大全~急求 5分?
欧培拉 有六层馅,外表看起来很像歌剧舞台的甜点。
可丽卷 法国小点心。
黑森林 没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕。
提拉米苏 意大利著名宫廷甜点。
慕斯 法国著名甜点。
芒果雪媚娘
橙味巧克力马芬
抹茶红豆麦芬
芒果西米露
玛格丽特小饼
栗子布丁
椰汁西米糕
椰蓉球
双色棋格饼干
椰香奶冻糕
芒果西米露
玛格丽特小饼
果塔
水果派
冰淇淋
小果冻
布朗尼
沙拉
玛芬
日式烧果子
泰国吉祥9样
美国风味加州核桃牛油味酥饼
香蕉美式煎饼
焦糖香蕉塔
八宝酿莲藕
SITTING BULL怎么样 ?
红星杂志上介绍过的新概念餐厅毅牛烤排馆,刚开业的一家外国人经营的西餐厅,烤排和国外啤酒是特色,听说大厨是曾任职丹尼美式餐厅,贰拾贰号咖啡厅以及卡内基酒吧餐厅的青岛知名西餐大厨。昨天晚上终于去品尝了,位置不是很容易找,在古田路上,靠近大田路路口,离江西路也很近。进到店里后环境很好,西式餐厅桌椅,还有吧台和电视,无线上网。不过好像只有晚上营业,营业时间下午5点到晚上12点/1点。最喜欢烟熏味的烤排,很有特色,感觉比较适合中国人口味,还有其他口味的烤排,烤排附带烤土豆和沙拉。之前上的玉米面包有点像蛋糕,沾着黄油很好吃,最后上的甜点焦糖香蕉也很好吃,还有肉桂味,冰激凌口味很特别,感觉很好吃。
奶油香蕉的做法,奶油香蕉怎么做好吃,奶油香蕉 ?
主料
香蕉
100g
辅料
奶油
适量
蜂蜜
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
面包糠
适量
步骤
1.香蕉一根备好待用。
2.把香蕉扒皮。
3.粘上生粉,裹匀。
4.鸡蛋一个打散,面包糠备好待用。
5.用刷子把蛋液均匀地刷在沾满生粉的香蕉上。
6.再沾上面包糠。
7.这种奶油其实也叫黄油、白脱油备好待用。
8.切适量奶油一块待用。
9.上煎锅,小火,放入香蕉。
10.把切好的奶油放入煎锅中,慢慢让它融化。
11.小火慢慢开始煎香蕉。
12.煎至金黄时,盖上锅盖3-5分钟,出锅。
13.出锅装盘时,淋上适量蜂蜜即可。
小贴士
香蕉性寒,体质偏虚寒者,最好少食或不食。
有哪些适合在家 DIY 的甜点?做法是怎么样的 ?
原料:面粉500g,鸡蛋6枚,熟芝麻少许,糖500g, 麦芽糖(蜂蜜也行)150g,油50g,水250g
材料:香蕉,巧克力,碎果仁,朱古力彩针。 步骤:1.冰冻香蕉,取出对半切,剥皮。 2.隔水融化巧克力,用冻香蕉裹巧克力酱。 3.趁着巧克力酱未干透撒上碎果仁或朱古力彩针。好好享用哟! tips:可以加入你喜欢的花生酱增添风味。
外国的甜点和饮料有那些?只需要名字,越多越好,像是黑森林蛋糕马卡龙布丁这样的 ?
欧培拉 有六层馅,外表看起来很像歌剧舞台的甜点。
可丽卷 法国小点心。
黑森林 没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕。
提拉米苏 意大利著名宫廷甜点。
慕斯 法国著名甜点。
芒果雪媚娘
橙味巧克力马芬
抹茶红豆麦芬
芒果西米露
玛格丽特小饼
栗子布丁
椰汁西米糕
椰蓉球
双色棋格饼干
椰香奶冻糕
芒果西米露
玛格丽特小饼
果塔
水果派
冰淇淋
小果冻
布朗尼
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泰国吉祥9样
美国风味加州核桃牛油味酥饼
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焦糖香蕉塔
八宝酿莲藕
求中外甜品名称大全 ?
欧培拉 有六层馅,外表看起来很像歌剧舞台的甜点。
可丽卷 法国小点心。
黑森林 没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕。
提拉米苏 意大利著名宫廷甜点。
慕斯 法国著名甜点。
芒果雪媚娘
橙味巧克力马芬
抹茶红豆麦芬
芒果西米露
玛格丽特小饼
栗子布丁
椰汁西米糕
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布朗尼
沙拉
玛芬
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焦糖香蕉塔
八宝酿莲藕