万丰美食菜谱大全酱冬瓜的做法，酱冬瓜怎么做好吃，酱冬瓜的家常做法 ？
酱冬瓜的家常做法
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
豆豉
适量
香菇酱
2勺
步骤
1.冬瓜500g
2.去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀
3.热油锅，爆香豆豉
4.放入冬瓜，两面煎
5.放入两勺香菇酱
6.煸炒，放少量水
7.加盖，中火焖煮5分钟
8.开盖，收汁
9.盛出，装盘即食
酱冬瓜条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酱冬瓜条的做法
菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱
酱冬瓜条的制作材料：
主料：冬瓜5000克
调料：盐900克,甜面酱2000克
酱冬瓜条的做法：
1.将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水。次日捞出来，把瓜水倒去，再放入缸内，撒上剩下的750克盐，每天翻1次缸。5-6天后，把菜捞出，卤水倒出来，澄清后，再将澄清的卤水倒入缸内，将菜下入，上面用净石头压紧。
2.酱制:把掩好的咸冬瓜条捞出，用石头压去些水，再放进酱缸里，以后每天用木棒搅拌2次，20天即成。
辣酱冬瓜干怎么做? ？
1
主辅料： 冬瓜、辣椒酱
2
把冬瓜去皮洗净。
3
切成均匀的宽条。
4
热油，放入葱花炒香。
5
放入辣椒酱，小火炒出红油。
6
放入冬瓜条。
7
翻炒均匀。
8
放入适量虾皮提味。
9
加入清水。
10
加盐调味后，烧制5分钟。
11
烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌。
冬瓜条的腌制方法 ？
将绿色、肉厚，成熟适度，大而长的冬瓜，刮去外皮，掏净瓜瓤，切成4瓣入缸，每50公斤冬瓜下盐10公斤，放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，倒缸时要扬汤散热，促使盐粒溶化。腌制15天后即成冬瓜坯。雨季冬瓜坯切成长3厘米、宽1.3厘米的冬瓜块，用水漂洗脱盐(水浸泡24小时，每6时换水一次)。将脱盐后的瓜条捞出，沥去水分，入缸卤酱，每50公斤腌冬瓜块用次酱37.5公斤，卤酱3～4天，每天打扒3～4次，卤酱后入缸，再换成甜面酱酱制，每50公斤卤酱的冬瓜用甜面酱37.5公斤，每天打扒4次，出缸。按50公斤酱冬瓜块放白糖8公斤的比例，将白糖倒入酱冬瓜的原汤中。
酱焖冬瓜的做法，酱焖冬瓜怎么做好吃，酱焖冬瓜 ？
1.冬瓜去皮洗净滚刀切块。
2.蒜切末，葱切花，酱备用。
3.锅里放油爆香蒜末，放入酱炒出香味。
4.放入冬瓜翻炒。
5.放入适量的清水。
6.加盖焖煮至熟。
7.调入盐，鸡粉，葱炒匀，大火收汁即可上碟。
麻酱冬瓜怎么做 ？
麻酱冬瓜怎么做
食材明细
冬瓜适量
麻酱适量
酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
麻酱冬瓜的做法步骤
1
材料图。
2
冬瓜去皮切片。
3
烧一锅开水，将切好的冬瓜片焯水。
4
过凉。
5
用凉开水将芝麻酱调稀。
6过凉后的冬瓜淋水纳碗，淋上芝麻酱即可。
香气十足的酱肉冬瓜包子要怎么做呢 ？
冬瓜大包子的家常做法
主料
冬瓜
1000g
猪肉馅
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
酱油
适量
十三香
适量
步骤
1.面和好后发酵至两倍大
2.冬瓜去皮
3.切碎
4.猪肉馅加酱油、十三香、葱花腌上
5.面发酵好后，分成若干个剂子
6.冬瓜水份大，没把肉馅跟冬瓜拌在一起，包的时候，先放冬瓜，然后在冬瓜上盖上肉馅
7.包成圆形的包子
8.上锅蒸熟，由于冬瓜水大，蒸出的包子有点走形。
卤汁冬瓜怎么做好吃，卤汁冬瓜的家常做法 ？
1.蒜头切粒。
2.冬瓜切片。
3.卤汁放电饭锅先煮开，放入冬瓜。
4.煮透盛出备用。
5.另起锅热油炒香蒜粒，加入蚝油，盐。
6.倒入盛出的冬瓜拌匀，即可装盘上菜了。
黄豆酱炖冬瓜的做法，黄豆酱炖冬瓜怎么做好吃 ？
酱冬瓜的家常做法
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
豆豉
适量
香菇酱
2勺
步骤
1.冬瓜500g
2.去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀
3.热油锅，爆香豆豉
4.放入冬瓜，两面煎
5.放入两勺香菇酱
6.煸炒，放少量水
7.加盖，中火焖煮5分钟
8.开盖，收汁
9.盛出，装盘即食
豆瓣酱肉末冬瓜怎么做 ？
豆瓣酱肉末冬瓜的做法
冬瓜切块或者切片。看自己喜欢什么形状都可以
猪肉
辣椒切对半
豆瓣酱这款很好吃。都可以吃拌面什么的都好吃
这些都是可以放也可不用。因为酱里有盐。本身就咸的。只是提下味
锅热放油。肉末和辣椒
放三勺豆瓣酱。炒下放冬瓜
放入冬瓜翻炒下加水焖下