万丰美食菜谱大全红焖猪蹄(脚)怎么做? ？
红焖猪蹄 主料:猪蹄 调料:冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油。 方法: (1)。 先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末。 (2)。 葱切段，姜切片之后用刀拍松。 (3)。 炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖。)烧至冰糖融化 (4)。加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄。 (5)。 烧开后，加盐调好味道。 (6)。 用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅。 好了，可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了。
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红焖猪蹄（前蹄）怎么做如何做好 ？
主料
猪前蹄2只 葱姜、干辣椒、料酒、红烧汁、红糖、盐少许
八角1颗 香叶1片
桂皮中指甲盖大小
红焖猪蹄（前蹄）的做法步骤
1. 猪前蹄两只洗净切块，准备好葱姜干辣椒，香料泡在热水里待用。
2. 冷水和猪蹄一块下锅 ，不能用开水，那样骨头里面血污出不来，预热会凝固。焯水到很多沫状东西就可以倒出。
3. 用冷水持续冲，可以使皮更加Q弹有韧性。
4. 锅内少许油加点红糖翻炒，融化后放入猪蹄，同时加葱姜干辣椒。
5. 先加红烧汁再加适量料酒，没有红烧汁老抽也可以，加入热水泡的香料和适量水。
6. 盛起放到电压力锅里，用“蹄筋”模式比较酥烂，用“鸡肉”模式比较有韧性。自己根据要求选择好了。
7. 电压力锅炖好后盛入砂锅里，加少许盐调味，可再炖开撒葱花就可以大快朵颐咯。
红焖猪蹄糖放多了怎么样 ？
红焖猪蹄糖放多了没事的
红焖猪蹄
材料
猪蹄500g，葱，姜，八角一颗，花椒十粒，生抽两汤匙，老抽半汤匙，料酒一汤匙，冰糖一汤匙，香油半汤匙
做法
1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干
2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深
3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
5.倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
红焖猪蹄用高压锅怎么做 ？
首先把猪蹄洗干净。切好放在热水里过一下，再捞上来、放盐、酱油、葱、八角、桂皮等调料一起搅拌，再放进高压锅里热，不用放水哦，焖15分钟就好的。
潮汕 红焖猪脚 怎么做？ ？
材料
猪脚一只，蒜头2个，姜20克，葱头30克，蚝油、生抽，白糖适量
做法1.猪脚用高压锅煮20分钟（看个人口感适当掌握时间）
2.蒜头、姜、葱头切丝
3.锅放油，爆香蒜、姜、葱，放入煮熟的猪脚，加入蚝油，生抽，加入煮猪脚的汤，加入白糖，煮入味后大火收汁，即可。
红闷猪蹄怎么做才红 ？
红焖猪蹄 主料:猪蹄 调料:冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油。 方法: (1)。 先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末。 (2)。 葱切段，姜切片之后用刀拍松。 (3)。 炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖。)烧至冰糖融化 (4)。加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄。 (5)。 烧开后，加盐调好味道。 (6)。 用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅。 好了，可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了。
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香焖猪蹄的做法，香焖猪蹄怎么做好吃，香焖猪蹄 ？
1.做法：猪蹄洗净剁块，下冷水锅煮开焯水，水龙头下冲干净滤好水。
2.放普通高压锅加入所有铺料。
3.糖醋酱油按“3：6：9”的比例调好淋在锅里晃匀，大火冒汽后小火五分钟关火，二十分钟后再开火，冒汽后再小火五分钟关火。
4.出锅装盘，OK！
焖猪脚怎么焖好吃，简单一点的 ？
原料：
猪脚4块、香菜末少许
辅料：
啤酒耽瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法：
1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
猪脚怎么做好吃，高压锅红烧猪脚的家常做法 ？
黄豆洗干净用冷水浸泡
猪蹄洗干净
猪蹄入锅焯水后沥干水
备好葱姜、大料
碗中加盐
加白砂糖，加酱油、料酒勾兑成汁备用
葱姜、大料放入压力锅内锅
浸泡好的黄豆放入压力锅内锅
焯过水的猪蹄放入压力锅内锅
倒入料汁
搅拌均匀，发几片柠檬片后将压力锅内锅放入压力锅通电
选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作
解压后即可盛出享用（由速拍学区房平台提供）