万丰美食菜谱大全香菇粉条炖小鸡怎么做 ？
香菇粉条炖小鸡主料
小鸡（1.8斤左右的小鸡）一只 香菇6--8朵
粉条50克
辅料
黄豆酱2汤匙 酱油（老酱油哈也不是老抽也不是生抽）1汤匙
老抽（调色用）几滴 盐少放
葱姜蒜片 花椒10粒左右
大茴香（掰开用）一整个
香菇粉条炖小鸡的做法步骤
1. 将上述原材料全部准备齐全哈！小鸡剁成核桃大的块，可以让卖鸡的小贩给剁好！香菇提前一夜或者6个小时泡好！然后斜刀切成2片，烧好些开水准备着！
2. 本人建议家庭不宜生炒，家里火力跟不上，鸡肉容易出水！建议鸡块开水加点盐下锅煮熟2分钟捞出冲净血沫控干净水！这样后面炒制起来不容易粘锅！
3. 锅上油烧热倒出，然后再加油，烧至低于一次温度这样热锅凉油防止肉粘锅！然后中火下入花椒八角喜欢吃辣这个时候放些辣椒！还有葱姜蒜片炒香后 放入焯过水的鸡块！翻炒几次！注意多翻炒哈别粘锅！
4. 翻炒至锅内水分将干，这个时候下入黄豆酱才能炒香！如果里面有水，温度上不来黄豆酱炒不香ne !如果先炒酱后炒鸡 鸡块出来的水分还是会使锅内温度低，炒出来的酱不香！
5. 将黄豆酱翻匀炒香，后下入酱油继续炒!
6. 待锅内水分将干的时候，倒入开水能没过鸡块即可！然后赶紧开大火使锅内马上开锅，一定用热水哦！别用凉水，这是做出来的菜是否汤浓鲜味鲜美的关键！凉水的话汤会稀拉拉的，鸡肉的鲜味也不能充分发挥！这个时候放入盐调不要过咸，放入几滴老抽调好颜色
香菇鸡肉炖粉条的做法，香菇鸡肉炖粉条怎么做 ？
用料
主料
香菇250g
粉条（干）150g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
香菇鸡肉炖粉条的做法
1.将鸡腿剁小块洗净备用
2.香菇切成小块洗净备用
3.葱切段，将切片备用
4.鸡肉在水里焯过后再加热水放葱姜大料一起煲
5.汤色变白时放香菇进去
6.香菇煲出香味了放粉条进去
7.待粉条煲熟后放少量的盐即可出锅
粉条烧鸡腿的做法，香菇粉条烧鸡腿怎么做好 ？
红烧香菇鸡腿炖粉条
用料
鸡腿 八只
八角 4个
桂皮 手指长
冰糖 八块
柠檬 一片
葱姜蒜 若干
白菜 半棵
粉条 一把
香菇 三朵
红烧香菇鸡腿炖粉条的做法
1 鸡腿洗净切斜刀，用柠檬汁腌10分钟。
2 粉条先用温水泡开。白菜洗净后用手撕成块状，尽量竖着撕。
3 准备好八角、桂皮、冰糖、葱姜蒜
4 锅里烧水放适量葱段和姜丝，然后把鸡腿放进去。等水开血沫飘上来后把鸡腿捞出（鸡汤不要扔哦，倒在大碗里等有空把浮末捞出来就是高汤了）。用冷水把鸡腿冲洗干净沥干放一边备用，这时候鸡腿很有弹性好像白斩鸡哦；）
5 锅中放油后开小火下冰糖慢慢熬化，当糖稀鼓小泡变深色时放入鸡腿翻炒至上色
6 加入桂皮八角爆香后依次放入姜蒜葱炒出香味后放酱油上色。再加入香菇爆炒。
7 放入手撕白菜，转大火继续翻炒到变软（这时喜欢酱油味的同学可以继续加酱油，我想稍清淡点就没放嘿嘿嘿嘿）
8 加入没过菜的开水（据说放开水菜会更鲜甜），大火煮开后转小火慢炖。
9 炖30分钟左右，白菜和鸡肉都熟透出鲜味时，放入适量盐调味，再把泡好的粉条摆在上面（用铲子压一压让汤没过粉条即可，切记不要翻动，否则会粘锅底）
10 再炖20分左右粉条熟透后，翻拌一下。（加入粉条后要看着锅防止糊底哦）
11 撒上葱花香菜香喷喷的菜就出锅啦
香菇菌可以和人参粉条一起炖鸡吗 ？
人参具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效，香菇还含有多种维生素帮矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体免役力和适应能力有相当大的作用，把香菇、人参、粉条一起炖鸡即美味又大补，很上讲究，如能再放几粒红枣则更好。
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香菇和木耳和粉条能喝鸡肉一起炖汤喝吗 ？
香菇和木耳和
粉条能喝鸡肉一起炖汤
这些搭配十分完美。
有荤有素，还有淀粉的营养。
香菇冬瓜炖鸡里面可以加粉条吗 ？
可以加粉条。
粉条，要买一点质量好的，否则，会很扫兴的
香菇炖鸡汤怎么做 ？
食材
主料：鸡、香菇、山药
配料：葱、姜、花椒、精盐
方法/步骤
将鸡洗干净
剁成块
把水烧开后把鸡块放入水中焯一下
每个香菇切成四块
山药切块
葱切段、姜切片
大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)
转小火后炖一个小时
盛碗，即可。
注意事项
在给山药去皮的时候注意要带手套，以免手过敏引起的痒感觉。
鸡一定要焯一下，这样可以去一下鸡本身的血水。
炖粉条的做法，小鸡蘑菇炖粉条怎么做好吃 ？
1.半只鸡，洗净，切块，汆水。待用。
2.蘑菇，洗净，切成4快，备用
3.黑木耳洗净，泡开，备用
4.开火，油烧热，鸡肉入锅翻炒，
5.移至炖锅，加入生抽，老抽，糖，八角，桂皮等调料，调适合自己的味道。大火煮开，换小火满炖，基本上45分钟-60分钟的样子。
6.烧的差不多了，等鸡肉煮透入味了，最后放入香菇，粉条，黑木耳焖煮。出锅即可
土鸡炖药材能加香菇和粉丝吗 ？
土鸡炖药材, 只要没有十八反，就能加香菇和粉丝
鸡肉炖粉条怎么做 10分？
小鸡炖粉条
1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油。2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味，放入拎干水的鸡块，翻炒，待鸡肉变色后，加水，没过鸡肉，加 拎干水的榛蘑。3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉，大火烧开水，然后调成中火炖。4、炖大概10－15分钟，鸡肉9成熟的时候，加粉条，继续炖。5、等粉条熟了的时候，就可以关火出锅了。需要注意的是：如果是柴鸡，就需要炖更久，30分钟以上了。可以选择高压锅。
1、粉条泡软（最好用粗粉条户；
小鸡炖粉条
2、白菜手撕成块儿；
3、鸡块焯水备用；
4、锅中多放点儿油，葱姜爆锅，加入鸡块翻炒；
5、然后加入泡好的粉条翻炒，调入酱油。炒一会儿加入热水，没过鸡
其他小鸡炖粉条图片(18张)
块；
6、开锅后加入白菜。最后小火咕咚，直到水变少了，白菜鸡肉烂乎了，加盐调味即可。这个菜我没有放其他的调味品，因为本来就很鲜了。
东北家常菜——小鸡蘑菇炖粉条
原料：小鸡半只（约600克），榛蘑约200克，土豆1个，粉条1把。
调味料：葱1段，姜3片，八角1个，桂皮1小块，干红椒4个，生抽适量，盐适量、糖少许。
小鸡蘑菇炖粉条的做法：
1．榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用。
2．鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用。
3．葱切段，姜切片备用；土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用。
4．炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味。
5．倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料酒、生抽翻炒均匀上色。
6．加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟。
7．放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂。
8．加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠。
特别提示：
1．榛蘑因为是野生的，泥沙较多，所以一定要洗净，根部一定要剪掉。
2．泡发榛蘑的水里还是会有一些细小的泥沙，所以一定要经过沉淀才可以加入锅中当汤用，倒时要轻，不要把沉淀物给倒进锅里。
3．不喜欢辣的可不放红干椒，一样好吃。
4．炖的时间根据鸡的品种不同可能炖的时间也不会一样，我用的鸡比较嫩所以30-40分钟就好了，如果鸡比较老要炖到鸡烂为止。
5．汤要一次加足，中小火焖，如果实在汤不足了可续加些开水。
6．粉条一定要事先泡好，放里稍煮就好了，如果是干粉条入锅会把汤都吸干可能粉条还没烂，那样就麻烦了。
7．小鸡炖蘑菇最后的汤不用收得很干，多些汤可以泡饭，味道很鲜美