万丰美食菜谱大全奥尔良炸鸡腿的做法，奥尔良炸鸡腿怎么做好吃，奥尔良 ？
步骤
1.准备鸡腿8个洗净（本人也不知道这个部位叫鸡腿还是鸡翅根）
2.新奥尔良烧烤料适量
3.烧烤料里加少量水搅拌均匀，再加一小勺盐，因为烧烤料的腌渍咸度不够
4.将烧烤料倒入鸡腿里搅拌一下，鸡腿用牙签扎成小洞
5.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上
6.四个小时后，鸡腿拿出来，准备一个鸡蛋打散
7.准备一些面包糠
8.将鸡蛋液倒入鸡腿中搅拌一下再加少量淀粉
9.将裹满鸡蛋液的鸡腿放入面包糠中沾满面包糠
10.锅内下油 八成热时候放入鸡腿
11.先大火马上转为小火炸，炸五分钟以上，当面包糠变色后改为大火一分钟马上关火
12.捞出，真的很好吃
新奥尔良炸鸡腿怎么做？ ？
正宗新奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；
气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；
甜味与辣味穿插其中，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；
甜味适中，辣度中高，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群；
有了精品新奥尔良烤鸡腌料，您不必再去拥挤、吵闹的肯德基啦!
这道菜所需要的主要原料:
鸡腿 1000克
新奥尔良烤鸡腌料 70克
腌制比例：
腌料：水：肉＝7：7：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 70克
第1步：
选择新鲜的鸡腿，如果鸡腿表面完好无损，您可以在用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g鸡腿加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步：
将腌制好的鸡腿放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡腿入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步：
将腌制好的鸡腿用烤箱烤制，用170～180℃加热30分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤10分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在30～40分钟左右。
油炸奥尔良鸡腿怎么做如何做好 ？
油炸奥尔良鸡腿做法
1.
准备好材料，小鸡腿洗净，然后再给它切上两刀，这样能够更入味，哈哈
2.
根据奥尔良烤鸡的腌料说明，用水混合过会，倒入鸡腿中
3.
然后反复揉搓按摩2分钟，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，中途有空就拿出来翻翻面~隔天再炸制，当然腌的时间越久越入味，心急的小伙伴们可以腌个几小时就行
4.
腌制好后，准备好炸制的材料。不喜欢吃油炸的朋友也可以利用烤箱烤制出奥尔良烤鸡腿，也是超级好吃的~（烤箱200°中层烤12分钟，然后取出翻面刷上腌料或蜂蜜，接着烤12分钟。温度根据自家烤箱上下调节，烤的时间看熟的情况，一般20~30分钟都能熟）
5.
将鸡腿粘上面粉（或者淀粉，红薯粉都可以）
6.
再均匀地粘上蛋液
7.
再粘上面包糠，如果你喜欢吃肯德基里的那种炸鸡腿，可以去买玉米片，裹上玉米片后就会呈鱼鳞片那样，特别漂亮
8.
油锅热了后，直接入锅中小火炸制，期间可以用筷子不时地翻动，使其受热均匀。如果你不知道油温该多热是，建议你可以用一个筷子插在油中，如果筷子周边迅速涌起一圈泡泡就表明油温可以了。或者扔一小片姜能够迅速浮起都表示油温到了，此方法适用于所有的油炸食品
9.
捞出沥干油，香喷喷的炸鸡腿就出锅啦~炸制期间保持中国，毕竟这么大块的鸡腿，火太大容易焦而且不熟，中小火比较稳妥~想要更酥脆的可以等油温更热是再复炸一遍
鸡腿的做法，空气炸奥尔良鸡腿怎么做好吃 ？
主料
鸡腿
7个
辅料
面包糠
1杯
鸡蛋1个
奥尔良粉
2勺
步骤
1.鸡腿洗净，划几刀加入奥尔良粉拌均腌制一夜
2.鸡腿沾下鸡蛋液，再裹面包糠
3.空气炸预热5分钟180度，放入鸡腿
4.健康鸡腿出炉了
自己腌制的奥尔良烤鸡腿用用油炸可以吗 ？
可以的哦，先用腌料腌制，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，然后进行炸制金黄即可，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
肯德基里的奥尔良鸡腿怎么做的 ？
做其实很简单,就是没有配料,市面上也买不到的,那些都是KFC的独家供应商 两片面包.一片鸡肉.汉堡酱.生菜.再加几根青椒 就OK了
奥尔良鸡翅和鸡腿的热量 ？
奥尔良鸡翅热量240 大卡/100g，一份奥尔良鸡翅重90克，卡路里是196卡。
鸡腿热量是146大卡/100g。
肯德基食物热量一览表：（卡路里/份）
主食：
劲脆鸡腿堡——590
香辣鸡腿堡——571
田园鸡腿堡——443
田园鸡腿堡（加蛋）——566
奥尔良烤鸡腿堡——502
吮指原味鸡——320
墨西哥鸡肉卷——553
老北京鸡肉卷——493
配餐：
香辣鸡翅（对）——196
奥尔良烤鸡翅（对）——112
鸡米花（小）——231
土豆泥——61
玉米棒——111
小薯条——234
甜筒——126
巧克力圣代——270
草莓圣代——227
葡式蛋挞——234
奥尔良炸鸡腿淹制的时候用开水先紧一下吗 ？
不用
怎样用番茄酱制作奥尔良口味的炸鸡腿 ？
这么费事干嘛，直接上网搜一下，多的是，奥尔良特点是香甜辣，是一款复合的烤肉料，成分很多。自己配要很多配料的，而且掌握不住配比，调出来的味道也不能保证。
我之前用过cook100他们家的奥尔良料，腌制简单，做出来味道还很好