熟冻龙虾怎么吃 ?
波士顿扒龙虾
原料:熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料:黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉
做法:
冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切,将龙虾身薄抹黄油,装盘待用。
时令蔬菜洗净,用黄油炒熟,装入龙虾盘中。
龙虾头与鸡汤、黄油入锅,用最小火熬1个半小时成稠汁,胡椒粉调好味,浇在菜上即成。
美式龙虾
用料:冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。
制作方法
将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净,并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。
用黄油炒龙虾肉和葱头片,略炒后放入白兰地酒和虾汤。
加上切丁的鲜番茄,煮沸15分钟左右即可。
把龙虾头、尾放入长盘内,将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。
将其四周围土豆泥花(土豆泥放在挤花袋内挤成花边形),上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。
制熟的大龙虾怎么吃? ?
生菜龙虾 原 料:龙虾 1500克 生菜 200克 番茄 250克。 火腿 30克 鸡蛋 120克。 香菜 25克 盐 5克 味精 3克 芥末 20克 番茄汁 20克 芝麻酱 15克 白砂糖 10克 白醋 10克 花生油 30克 各适量。操 作:1.龙虾洗净,用竹签一支从尾部穿到头部,放入沸水锅内用旺火滚氽约10分钟,使虾外壳红透至熟,捞起晾干; 2.鸡蛋蒸熟,冷却后切成两半,制出蛋黄盛入碗中; 3.蛋黄用汤匙研碎后加入芝麻酱,边拌边徐徐加入花生油搅匀,使其溶合; 4.然后再加入白醋、白糖、芥末、茄汁、精盐、味精制成“沙律酱”; 5.蛋白用冷开水洗净留用; 6.生菜消毒洗净后切块,摆在碟中; 7.番茄用沸水略浸切片叠在上菜上面; 8.将虾头取出摆在碟的上部,两边的虾螫切下留用; 9.虾身剖成两半,去掉虾肠和外壳,将尾摆在碟的下部; 10.虾肉切成块,排好覆盖在番茄上,然后把虾螫排在虾肉两边,砌成龙虾原形; 11.熟瘦火腿切薄片; 12.蛋白按虾肉的厚度切块; 13.然后是一片火腿上叠一块蛋白排在虾肉上面,把香菜消毒后伴在碟的两旁即可。 沙拉龙虾 原 料:熟冻龙虾1只(约500公克)、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许。操 作:1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。 2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份,放在摆在盘子中央。 3、综合水果罐头打凯开后,沥干水份再放到西生菜上方。 4、将切好的龙虾肉,摆放水果上方再挤上沙拉酱最后,在撒上虾卵即可。 清蒸龙虾 原 料:鲜活龙虾1只,葱15克,姜20克,料酒、葱姜汁各10克,精盐0.5克,香菜75克,白糖10克。操 作:1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。 2、将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌溃入味。 3、将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。 贴士:蒸龙虾时,要用大火。 龙虾刺身 原 料:活龙虾1只(约1500克),芥末3茶匙,白糖1茶匙,熟植物油3茶匙,美极鲜酱油3茶匙,冰渣500克。操 作:将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中,另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头,跟味料上桌即可。 火爆龙虾 原 料:小龙虾、火锅底料。盐、葱、姜、干辣椒、花椒、味精、鸡精、糖。操 作:1、将龙虾处理干净,务必用盐泡一段时间,然后用力搓洗多次,才能将泥沙杂质完全清除。 2、锅内倒油,油要多,烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段(大量)、花椒(大量),一起爆香。 3、这步就是传说中的秘不外传的关键一步,直接取决于这道火爆龙虾是平平之作还是“惊为天人”之奇品。这就是在其中加入火锅底料,根据口味和龙虾的量酌量放入。 4、加入龙虾,并持续翻炒,这个时候火锅料的厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。 5、放入味精、鸡精、糖等,再根据个人喜好加入芹菜等配菜。
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龙虾煮熟了,怎么吃好吃 ?
煮熟的龙虾直接吃就可以了,先把它的头拿掉 然后在茎的地方的两侧开始剥壳就可以了 是两侧选一侧哦。就很雅观了。
冰冻熟大龙虾怎么吃啊 ?
解冻,然后
1.将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅。
2.酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。
买回来熟的波士顿龙虾应该怎么吃 ?
加热,直接吃
冰冻熟龙虾怎样吃 ?
把姜切成细末加入米醋适量 龙虾肉蘸着吃就OK
速冻波士顿龙虾(熟制)如何烹饪 ?
波士顿龙虾生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
主料:波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆
辅料:香油适量、盐适量
做法:
1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。
2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。
3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可。锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火。
4.将粉丝和适量水捞出,放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。
5.将粉丝捞出盛在盘子里。
6.龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉(不喜欢生粉的这步可省略)。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟。
8.放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火。
9.取出后,将香葱碎撒在龙虾上。
10.锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上。
11.最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦!
小贴士:
1、龙虾上抹些生粉,为了让蒜蓉紧贴虾肉。
2、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合。
3、粉丝易熟,焯水30秒即可。
4、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。
过年买的~熟冻龙虾怎么做?好吃?可以解冻直接吃么? 10分?
清蒸最佳,不仅有营养,而且不费力,味道也不错。直接吃最好不要,蒸一蒸,杀杀细菌。
煮熟的龙虾怎么用冰箱保存久一点? ?
哦哦得的