万丰美食菜谱大全牛肉鸡蛋煎粉条怎么做 ？
1.将干粉丝用温水泡10分钟
2.然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可
3.关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道
4.将冷透的粉丝捞出，控干水份待用
5.葱、姜切末备用
6.鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散
7.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅
8.倒入鸡蛋液，调中火
9.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状
10.放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝
11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可
牛肉煎粉条怎么做 ？
材料：牛肉一斤、粉丝适量、葱姜蒜少许、
做法步骤
1牛肉洗净，切成大块。
2粉丝用温水浸泡至软备用。（不用泡很久）
3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4倒一小勺料酒，煸至变色。
5移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6再加一点盐和适量的开水。
7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8把炖好的牛肉倒入平底锅。
9放入泡好的粉丝。
10加两小勺糖和一大勺酱油。
11盖上锅盖小焖几分钟。
12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13再一大勺辣椒放入翻炒均匀。（可以不放）
14最后撒上葱花就可以关火装盘了。
牛肉煎粉条怎么做 ？
材料：牛肉一斤、粉丝适量、葱姜蒜少许、
做法步骤
1牛肉洗净，切成大块。
2粉丝用温水浸泡至软备用。（不用泡很久）
3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4倒一小勺料酒，煸至变色。
5移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6再加一点盐和适量的开水。
7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8把炖好的牛肉倒入平底锅。
9放入泡好的粉丝。
10加两小勺糖和一大勺酱油。
11盖上锅盖小焖几分钟。
12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13再一大勺辣椒放入翻炒均匀。（可以不放）
14最后撒上葱花就可以关火装盘了。
牛肉煎粉条的做法 ？
材料：牛肉一斤、粉丝适量、葱姜蒜少许、
做法步骤
1牛肉洗净，切成大块。
2粉丝用温水浸泡至软备用。（不用泡很久）
3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4倒一小勺料酒，煸至变色。
5移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6再加一点盐和适量的开水。
7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8把炖好的牛肉倒入平底锅。
9放入泡好的粉丝。
10加两小勺糖和一大勺酱油。
11盖上锅盖小焖几分钟。
12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13再一大勺辣椒放入翻炒均匀。（可以不放）
14最后撒上葱花就可以关火装盘了。
牛肉煎粉条，粉条还用氽水不，直接炒吗 ？
1.将干粉丝用温水泡10分钟
2.然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可
3.关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道
4.将冷透的粉丝捞出，控干水份待用
5.葱、姜切末备用
6.鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散
7.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅
8.倒入鸡蛋液，调中火
9.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状
10.放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝
11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可
牛肉炖粉条怎么做好吃，牛肉炖粉条的家常做法 ？
1 牛肉洗净切成块用开水抄一下，再用清水冲掉浮沫。
2 锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，炒到牛肉出水装到砂锅里。
3 倒入老干妈辣油和水，水要漫过牛肉，。
4 盖上盖用大火烧开，小火慢炖1个半小时，牛肉基本就烂了。
5 再把泡好的红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可。
牛肉粉丝怎么煮 ？
牛肉粉丝做法；
粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用
泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段
牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了
平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底部
锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火
马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面
把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可
牛肉炖粉皮怎么做 ？
调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
牛肉炖粉皮做法
1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。
牛肉粉丝怎样熬汤味道更好 ？
主料： 牛肉（最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头）、粉丝。
辅料 葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。
制作步骤
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
秘诀
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
营养价值
1 牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。
粉 丝- 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝
特点
肉质鲜嫩，粉丝滑爽。
粉丝土豆烧牛肉的做法，粉丝土豆烧牛肉怎么做 ？
食材
牛肉200g
土豆1个
洋葱1/2个
地瓜粉丝50g
油1汤勺
料酒1茶勺
生抽2茶勺
糖1/2茶勺
盐1/2茶勺
蒜3瓣
步骤
1
准备材料：牛肉、地瓜粉丝、土豆、洋葱、蒜。
2
用1汤勺油将牛肉两面煎封一下。
3
加入洋葱丝、蒜瓣翻炒片刻。
4
再加入料酒1茶勺、生抽2茶勺，糖1/2茶勺、开水适量煮。
5
煮开后，撇去浮沫，转中小火焖20分钟。
6
地瓜粉丝用温水泡软。
7
牛肉焖煮20分钟后，加入土豆条继续焖煮。
8
土豆熟后，加1/2盐调味，再加入粉丝焖煮5分钟。
9
最后撒上香菜就完成了。
小贴士
地瓜粉丝不易煮很长时间。