万丰美食菜谱大全胡萝卜到底怎么样才能炒熟！啊？ ？
做胡萝卜食用油要多，这样营养才会出来，最好是用炖汤，用炒的话先炒一会，在放些水闷熟
怎么快速炒软胡萝卜 ？
1.胡萝卜刨丝。
2.葱切葱花。
3.鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）
4.锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。
5.沥油，油待用。
6.锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
7.放入鸡蛋。
8.倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
9.出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。
怎样炒胡萝卜丝好吃？ ？
胡萝卜的吃法
胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油亥胡萝卜很吃油）, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.
，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！
我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！
我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。
一般炒红萝卜要炒多久，怎么炒好吃 ？
油锅烧热放葱爆一下放红萝卜丝反炒约一分钟，放作料起锅就行了
炒红萝卜怎么炒？ ？
红萝卜是很常见的菜啊 可以切丝和 切片加点木耳一起炒肉，还可以炒鱼香肉丝 或者切丁加点芹菜和青豆炒蛋炒饭 当然也可以直接素炒 还可以煲汤青红萝卜排骨玉米汤
希望能解决您的问题。
怎样炒红萝卜会脆 ？
泡萝卜：
原料：白萝卜适量，黄瓜适量，红萝卜适量，姜蒜适量，野山椒适量，盐 、鸡精 、冰糖适量。干辣椒适量，花椒适量，白醋适量。做法：
1. 将萝卜去皮洗净，先切成段，在切成片，在切成条。
2. 将姜、蒜都切片，用盐腌一下备用。
3. 调味水（要用开水放冷后，在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去，喜欢辣点就多放点，醋也一样)调好的味水要突出几种味 ，盐味 ，甜味，不宜太甜 ，酸味适中 ，辣味依个人喜好而定。
4. 将调好的调味汁，直接放入腌好萝卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注意保存哦 ，泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的时候用单独的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的时候直接夹就可以了。味道好极了，又香又脆。
清炒红萝卜怎么做 ？
花椰菜洗净切小朵，放入沸水中烫一下捞出备用。
取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末爆香，放入红萝卜片、黑木耳片拌炒数下。
于作法2加入作法1的花椰菜与所有调味料，拌炒入味即可。