万丰美食菜谱大全糖醋蒜苔的腌制方法 ？
蒜薹腌制的四个方法
你在我的空间里找吧
糖醋蒜苔怎么腌制好吃 ？
1.蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分
2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断
3.锅内放入清水，大火烧开，加入少量食盐
4.大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水
5.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右
6.切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时
7.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出
8.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干
9.锅内放入1小碗冷清水、1勺山西老陈醋、1/2茶匙食盐、3茶匙白糖，开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁
10.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉
11.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中
12.倒入冷却的糖醋汁
13.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可
14.腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用
糖醋蒜苔的腌制 ？
蒜薹腌制的四个方法 你在我的空间里找吧
的做法，腌糖醋蒜苔怎么做好吃，腌糖醋蒜苔的家常做法 ？
主料
蒜苔
800g
辅料
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.蒜苔
2.有盖玻璃瓶
3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段
4.切好的段撒上盐腌制
5.腌制到蒜苔出水
6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。
7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开
8.调料烧开后倒进碗里冷却
9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
10.倒入冷却的调料汁
11.用勺子将蒜苔压实
12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。
小贴士
TIPS：
玻璃瓶要选择带有密封功能的，一定要清洗干净，擦干水份，
蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干，要选择嫩一些的蒜苔腌制。
调料汁烧开冷却不容易变质
整个过程中要保持不沾油，无生水
糖醋蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
蒜薹
400g
辅料
白糖
适量
盐
适量
米醋
适量
步骤
1.准备好食材
2.蒜薹洗净，切去薹苞
3.切段
4.放盐，腌一小时
5.控去水分，晾干表面水分
6.白糖放入锅中
7.倒入米醋，化开白糖
8.烧开，晾凉
9.将蒜薹装入瓶中
10.倒入米醋
11.密封保存，腌至不辣即可
小贴士
瓶子要无油无水哦！
怎么腌糖醋蒜苔咸菜 ？
一、盐腌蒜薹
1.原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。
2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。
二、糖醋蒜薹
1.原料鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。
2.制作将鲜嫩蒜薹去梢，切成长3厘米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手揉搓至柔软为止，再入缸。另将白糖倒进醋中，用火煮沸，冷却后将蒜薹入缸进行浸渍，每隔10天倒缸1次，一个月后即成。成品质脆，酸甜可口。
腌制糖醋蒜苔3斤蒜苔要用多少糖醋 ？
美食原料
鲜嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，盐75克。
做法
1、先将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；
2、取一净坛子，放进蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜薹。如此泡制1天，即可食用。
常吃腌制糖醋蒜苔为什么喉咙痛 ？
第一 不可能吃萝卜 喉咙会痛 是的话 都是巧合
你这情况是 咽炎
常吃糖醋蒜苔为什么喉咙痛 ？
常适量吃糖醋蒜苔不会引起喉咙痛的，除非是多吃，多吃蒜苔容易上火，引起喉咙痛，蒜苔虽然营养价值高，但再好的食品也不能吃的过量，否则会危害身体健康。
常吃糖醋蒜苔为什么喉咙痛 ？
因为蒜苔热性食物，多吃容易上火，引起喉咙痛，适量食用是不会引起任何不良反应的，蒜苔营养价值高，有消炎杀菌、补血补气补肾、健脾开胃，增强免疫力的功效