万丰美食菜谱大全河南真正油烙馍做法 ？
面粉两杯、水一杯、安琪酵母3g、葱花，五香粉，盐少许
做法：
1、两杯面粉一杯水3g安琪酵母揉成面团
2、发酵至两倍大
3、发好的面团揉匀
4、面板上撒少许干面粉，把面团擀成薄面片
5、撒上葱花，五香粉，少许盐摸匀
6、卷起，切成均匀的面卷，用手压成1cm左右的长方形面饼、
7、锅内烧热油，两面烙至金黄，鼓起即可！担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下！
油烙馍家常做法，正宗油烙馍怎么做 ？
步骤
1.准备材料。
2.水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。
3.拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。
4.活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。
5.面皮上倒入适量的油。
6.用拆叠面皮的方式让整个面皮粘满油。
7.再均匀的撒上盐，也可以用同样的折叠方式让整个面皮粘满盐。
8.从一端卷起，在卷的过程中注意用手按一按挤出里面的空气。
9.再从一端卷起，用手压一压。
10.再用擀面杖擀成大约7-8毫米厚的饼。
11.锅中倒入油，让油涂抹整个锅。
12.放入饼，转中小火炕大约4-5分钟。
13.翻个面再炕个4-5分钟，转小火再翻个面这样重复几次直到炕熟。
小贴士
1、家里有平底锅的炕这款饼相对来说就容易多了。
2、炕的时候注意观察小心炕糊了，差不多炕黄了就可以翻个面炕了。
油烙馍的做法，油烙馍怎么做好吃，油烙馍的家常 ？
无油烙馍的做法步骤
1
准备好面粉和水。（面粉用的是家里做馒头的高筋面粉）
2
把水加入面粉里，开始和面。（水要多次少加，各家面粉吸水量不一样，请酌情添加。）
3
和成软硬适当的光滑面团，盖上盖子松弛半小时。（面团不宜太硬，软软的做出的饼才宣软）
4
把面团分成鸡蛋大小的小季子。
5
擀成厚度约为2毫米的薄片，擀的时候撒少许面粉以免粘连。
6
锅里不用放油哦，直接放到火上。
7
开小火。
8
放入饼胚，盖上盖子。
9
半分钟后，开始出现小泡泡。（有泡泡出现，饼会宣软好吃）
10
翻面，继续烙。（不要超过一分钟哦，以免糊掉）
11
泡泡会越来越大，再翻面烙。
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再掀起锅盖看，好大的泡泡，这样就熟了，可以出锅了。
13
第二个饼胚，泡泡更大。
14
像一个气球，哈哈~~~
15
翻面接着烙。
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表面微黄的颜色就熟了，可以出锅了。
脆皮油烙馍的做法怎么才能让油烙馍外脆，里软 ？
材料
鸡蛋2个，面粉45克，糖适量，熟绿豆适量
做法
1、鸡蛋放进无油无水碗里，加糖、全蛋，打发稠到能划出纹路。
2、放入绿豆和面粉，翻拌均匀。
3、倒进模具，放入预热好的烤箱即可。
烙馍的做法 ？
烙馍是用未发酵的面粉（死面）和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约1毫米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间凸出的铁板（特制鏊子）上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊 ”，（这个字念ao去声)，煎饼的锅是平的，煎饼的一般要大一点，而且大家都开始吃机械煎饼了。
原料：面粉（不需要发酵）
左下为失败的烙馍，有糊点
生产流程：
1、和面饧（醒）30分钟左右。
2、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。
3、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。
4、有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。
5、继续擀，擀得越薄越好。擀成稍大时，可以采取上图的办法，卷一半面坯在擀面杖上擀，直至变薄。
6、鏊子烧热，什么都不需要放，大火反正面烙几秒钟，熟透即可。
注意事项：最好不要自己制作，费功夫，而且不一定能做成。不经常做这个的多数会烙的很干，口感很不好。烙制时火一定要大，太小的火烙出来的馍一定会非常干，不软和，烙时速度要迅速，反正面几秒钟就可以，烙好的成品需要保温保存。
香脆的猪油烙馍怎么做好吃又简单，做法图解分享，家常 ？
太硬
第十二步
12.用电饼档或者平底锅烙饼.等面变凉后，软硬度用水和面粉调和，把肥猪肉洗干净
第二步
2.把肥猪肉切小块，和好之后放置20分钟左右，将其揉成面团，一定要开大火把水煮干.接着重复烙烙馍，（因为等会熟了之后还要刷猪油的)，切成一个个的剂子，此刻猪油基本已全部熬出
第六步
6，并用水多清洗几遍
第三步
3，放调料，两个都不用刷油，猪油不会化掉的，然后擀成薄饼，趁热可以加入少许盐
第七步
7.用滤网过滤至碗中，烙饼过程中要勤翻点，不然凉了，我用了三张烙馍做成一个完整的猪油烙馍.待猪油冷凉后放入冰箱冷藏，防止肥肉熬制不均匀
第五步
5，根据喜好加入盐或者调料
第十三步
13，取适量面粉具体步骤
第一步
1，并不时用锅铲搅动，出来立即刷猪油！妈妈说这样做好吃
第九步
9，一定要用开水哦.慢慢熬至油渣变焦黄色，尽量薄一点
第十一步
11。
第十步
10.把猪肉里面的瘦肉切掉不用.将面团揉成长条.下面开始做烙馍，太硬加水.将猪肉倒入锅中并加小半碗水，再对第二个刷猪油，尽量软一点.熬的过程中不要盖锅盖，待熟了直接放在刚才刷过猪油的烙馍上面，太黏加面粉.待烙馍熟了，很好吃哦，边加开水边用筷子搅拌，做猪油烙馍时备用
第八步
8，再转小火慢慢熬
第四步
4，防止做的太老
请问谁知道河南油烙馍的制作方法 ？
家乡的油烙馍之所以惹人喜爱，是与它的制作工艺分不开的。油烙馍的制作过程非常讲究。首先在选料上，要选用那种白而细的上乘面粉作为制作的基本原料。和面时面和水的比例至关重要：水少馍易焦，水多馍就提不起来。面和好后，用擀面杖擀成平面均匀的大面皮，然后将大葱剁成碎末，配以姜末，葱花，味精，精盐，麻油等佐料制成馍馅，将馍馅均匀的铺在面皮上，把面皮卷成一根面棒，再拧几圈，把面棒竖着放在桌子上，用手按顶部，把面棒按成圆的面块，再用擀面杖擀成厚薄适当的面饼。
面饼制成后下一步就是下锅烙烤了。如果将制作整个烙饼比做是一场战争，那么烙烤就是决定这次战争胜利的最后一次冲锋了。家乡流传着这样一句话：“烙馍歪与好，功夫火上烤。”烙海前，先把锅烧烫，然后用油擦锅。对炉火温度和烙烤时间要严格把关，稍一疏忽，就可能前功尽弃。在烙烤过程中，要不停的翻动面饼，使之均匀受热，见烙馍呈黄色即可。一块香气四溢，色味俱佳的烙馍便做成了。
怎么做脆皮油烙馍？我今天尝过一家油烙馍真好。外面脆里面软，里面就像三明治面包似的。主要非常虚，我是 ？
材料
鸡蛋2个，面粉45克，糖适量，熟绿豆适量
做法
1、鸡蛋放进无油无水碗里，加糖、全蛋，打发稠到能划出纹路。
2、放入绿豆和面粉，翻拌均匀。
3、倒进模具，放入预热好的烤箱即可。
油炕馍的做法，油炕馍怎么做好吃，油炕馍的家常做法 ？
步骤
1.准备2个馒头
2.馒头切片备用
3.炒锅洗净烧热后倒入适量油
4.再放入适量盐
5.将馒头片放入锅中
6.一面煎黄后再翻另一面煎黄即可出锅
水烙馍的做法 ？
1. 面粉10斤拌入筋力源15克，再加入温水3斤，边加水边用筷子搅拌。2. 搅拌成絮状。3. 和成面团。醒二十分钟。4. 将面搓成长条。5. 切成小剂子。6. 将剂子压扁。7. 擀成一个薄薄的圆饼状。8. 锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上，一个熟后再放另一个。9. 水烙馍做好后，卷上喜欢的菜吃。