万丰美食菜谱大全奶油奶酪和鲜奶油一起打怎么做 ？
奶油奶酪倒入盆中，然后一点点的加入奶油！就和蛋黄酱一个原理
奶油奶酪怎么打发做蛋糕奶油 ？
奶油奶酪是一种 奶油是一种 奶油奶酪加砂糖 打至顺滑无颗粒 可以抹蛋糕用 但是这个就是奶油奶酪 不是奶油
求烘焙大神指点，奶酪，跟淡奶油，用多少的比例混合，怎么混合在一起？是先打发淡奶油，融化奶酪，然后拌 ？
总统淡奶已经非常优质的食材了，相信楼主是个讲究。看样子是要做慕斯还是做芝士蛋糕呢？如果是慕斯，比例大概是100克奶油，20克糖 ，20克奶酪，很清淡的口味，奶油打发到可以提起一个尖尖的直角，也就是刚刚进入干性发泡就可以了，在冬天奶酪一定要隔着热水打化，加一点糖打发到细腻顺化，回到正常温度后，先加一部分打好的奶油，混合好之后再加入剩余的奶油，注意搅拌要像炒菜一样抄底，而不要画圈。做芝士蛋糕的话比例就要上网搜一个方子了，混合程序差不多，只是要手脚麻利，留心不要让奶油消了泡，一切都会很美好哒！
淡奶油能加入奶油奶酪一起打发吗 ？
奶油奶酪 可以用淡奶油和奶酪做
【奶油奶酪蛋糕】
材料：饼干100g，无盐奶油50g，奶油奶酪，鲜奶油200m，砂糖80g，明胶粉5g，水2大勺，柠檬汁1小勺。
步骤：
1、饼干放入袋子里碾碎吧，奶油放到微波炉里叮1分钟。
2、奶油倒入饼干碎里，然后讲奶油饼干混合物放入模具底部，铺平，放入冰箱里冷藏。
3、制作芝士面糊，首先将奶油奶酪放入到盘子里面搅拌，然后用打蛋器慢慢搅拌，加入白砂糖、柠檬汁奶油，一半的鲜奶油，搅匀。
4、剩下的鲜奶油放入锅里面加热，沸腾后加入明胶，溶解之后，将混合液倒入芝士面糊中，搅拌，并且用滤网过滤掉，最后冷藏凝固之后就可以开吃了。
奶油奶酪和打发的淡奶油一样吗？ ？
您好，是不一样的，但是奶油奶酪加糖和黄油也可以打发成摸蛋糕的icing，味道是有些酸的。最大的用法是做cheese cake。淡奶油是从牛奶中提取的
不明白为什么做芝士蛋糕的步骤有的做法是：打发奶油奶酪，然后加入全蛋。 ？
软了好打啊亲
淡奶油、奶酪能否掺在一起打发？ ？
不行
先把奶油打发了，再把cream cheese拌进去。
怎样打发芝士 ？
全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个
做法
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
冻蛋糕奶油奶酪需要打发多久? ？
需要打法呀！烤芝士蛋糕不用打法奶油遇热软化了！而冻芝士需要奶油去支撑呀！
奶油放奶酪打发可以么 ？
可以，奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、制作奶酪蛋糕、面条拌食。