核桃枣糕的正宗做法,核桃枣糕怎样做才好吃的做法步骤 ?
1.剪下来的红枣肉洗净微泡
2.放料理机里,加入牛奶,牛奶要稍没过枣肉,这枣肉浮起来啦
3.打成枣泥备用
4.大碗里打入四个鸡蛋
5.加入红糖食用油
6.快速打散至起白沫了再慢慢搅拌几下
7.加入红枣泥
8.筛入面粉和小苏打
9.搅拌均匀
10.核桃提前在烤箱烤熟
11.核桃切碎放入枣泥面糊中
12.没有锡纸,烤盘底抹油,把枣泥糊倒进烤盘里,上面按些整颗的核桃在上面,烤箱预热,上下层185度,25分钟即可
黑芝麻核桃红枣糕是用面粉还是糯米粉 ?
都可以,面粉做出来的就是类似馒头的发面糕点,糯米粉做出来的就是黏的,可能后者更有特色一点,既可以当做糕点点心,也可以当做主食,看着还更精致一些
芝麻核桃红枣糕制作方法 ?
主料:糯米粉200克,核桃150克
辅料:枣(干)150克.芝麻适量
调料:色拉油20克.白糖50克.水80克
把核桃放锅里小火炒熟
炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀
.倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内材料混合在一起
把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可
准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形
盖上锅盖、中火烙5分钟
把芝麻撒在上面
将核桃红枣糕翻面
再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟了。关火取出切块即可
自制无糖芝麻核桃枣糕 ?
自制无糖芝麻核桃枣糕做法
主料:糯米粉200克
辅料:芝麻适量,核桃150克
调料:色拉油20克.水80克
1、把核桃放锅里小火炒熟
2、炒过核桃、油放盆中拌匀
3、倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,4、边加边用手将盆内材料混合在一起
5、把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可
6、准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形
7、盖上锅盖、中火烙5分钟
8、把芝麻撒在上面
9、将核桃红枣糕翻面
10、再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟了。关火取出切块即可
芝麻核桃枣糕怎么做 ?
用料
鸡蛋(中等大小) 5只
去核干红枣 140g
水 100g
玉米油 40g
红糖 10g
白砂糖 20g
低筋面粉 90g
柠檬汁或白醋 几滴
芝麻核桃枣糕的做法
1、将140g干红枣、100g水、10g红糖加入料理机中搅打成枣泥糊;
2、蛋清、蛋黄分离,放蛋清的盆一定无油无水。将40g玉米油加入蛋黄中搅匀;
3、蛋黄糊中再加入枣泥和90g低筋面粉搅匀,觉得先放蛋黄确实不好搅匀,建议大家先将低筋面粉和枣泥拌匀再和蛋黄糊搅匀;
4、拌好的面糊放一边,烤箱可以预热了,上下火150度,将柠檬汁滴几滴在蛋白里,打蛋器开低速打到“鱼眼泡”状态时,加入20g白砂糖,开高速搅打;
5、搅打蛋白时要不时停下来看看蛋白打发的状态,当提起打蛋器,在盆里的蛋白有了个的尖角,打蛋器上也有一个的坚挺的尖角,蛋白就打好了;
6、将三分之一的蛋白加入面糊中,用切拌的方式拌匀,切忌用划圈的办法拌面糊;
7、将拌匀的面糊再倒回蛋白盆中和剩余的蛋白拌匀,依然用切拌的方式,拌匀的根据就是面糊颜色均匀,再倒入核桃碎拌匀;
8、烤盘内铺上烤纸,将面糊倒入盘中,拿起烤盘轻震两下,震去大气泡,表面洒上芝麻;
9、放入烤箱,烤箱中层,150度1小时,过程就可以闻到浓浓的枣香飘出,烤好后倒扣晾凉,
撕去烤纸,切块享用。
把白糖锅里熬化了就可以做芝麻核桃红枣糕了吗ee ?
红枣糕的做法: 材料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,鲜牛奶500克,蜂蜜50克。 做法: 1、将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用; 2、把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块; 3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀; 4.冷却后放入冰箱中待用。金丝枣糕的做法原料:1)鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油 2)蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰 做法: 1)两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。 2)蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。 3)加入面粉与蛋液搅拌均匀,加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。 4)先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香,炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。 5)放到蒸锅里蒸40-50分钟即可,待凉后切块装盘。