万丰美食菜谱大全火腿粽子好吃不？ ？
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做火腿粽子需要加盐吗? ？
做火腿粽子需要加盐吗?
主料
白糯米
2000g
紫糯米
2000g
粽叶
100个
辅料
宣威火腿
500g
步骤
1.a.把粽叶洗干净后焯水，在用刷子刷一遍，冷水浸泡一会儿沥干备用；
b.白糯米和紫糯米淘洗干净混合备用（无需浸泡）；
c.宣威火腿切小丁（瘦3、肥2口感好）。
2.a.取一张粽叶，窝成一个漏斗形（注意底部不能有漏洞）
b.抓一撮米放入粽叶，再放一小撮火腿，重复动作至粽叶漏斗外沿。
3.a.取小棍把粽叶里的糯米戳紧实
b.左手大拇指和中指捏住粽子的左右两边，右手把剩余粽叶往下盖住后往右边折，使粽子形成一个三角锥形；
c.捏住包好的粽子，用棉线捆紧，一个漂亮的粽子就完成了
4.a.用剪刀把多余的粽叶修剪掉；
b.把包好的粽叶放入冷水中浸泡4—8小时后，入锅用小火煮一个半小时，美味的粽子就可以食用啦。
端午火腿鲜肉粽子怎么做 ？
用料
糯米 1500克
五花肉 800克
金华火腿 300克
粽叶 50张（二张包一个粽子）
调料 酱油、鸡精、白酒、胡椒等
端午火腿鲜肉粽子的做法
五花肉切块加白酒、胡椒、酱油、蠔油、鸡精腌好；火腿切片加料酒兑一点水浸泡；糯米洗去表面的粉末后，沥干加酱油，味精拌匀。以上三种食材准备好后，静置四个小时。
以下是包粽的步骤：取正反二张粽叶叠成长条形状，在中间部分对折做成小簸箕状的窝。
放米
放上火腿
放上鲜五花肉
盖米
包上，绑绳。
成品后，开水下锅漫过粽子，大火烧将水开，过半小时关小火，烧至一小时将上下的粽子换个位置，再加满开水，过一小时后关火，自然放凉。
刚出锅的粽子最好吃啦～
金华火腿可以包粽子吗 ？
可以。
火腿肉粽是一种常见的汉族小吃，属于端午节食俗。
先吃火腿再吃粽子有毒吗? ？
只要火腿粽子本身没毒，任你那种先吃都没有毒。喜欢那种先吃就吃那种吧1
火腿粽子煮好咸了怎么办? ？
若做炒菜,火腿先要放在沸水里氽,这样,既可以降咸有可以去腻。 2，火腿放的时间不宜过长，你存放了一年了，要赶紧消费。 3，建议你用火腿和鲜骨（最好是牛羊骨）、活河鱼一起熬高汤，慢火 菜都非常好吃。 4，火腿还有一种吃法是做蒸菜，将豆腐、百叶、素鸡、娃娃菜、鲜笋 等任何一种垫底，不要放盐，只放味精，也很不错。 5，当然，将火腿做汤，与冬瓜、天菜、笋尖、构杞做汤，是暑天的一道佳品。 以上意见供你参考，祝你有个好口福！
粽子包火腿肉的怎么配? ？
主料：糯米一小盆
辅料：花生适量 赤小豆适量 粽叶20片 火腿一根 五花肉300克
调料：食盐5克 料酒4克 生抽半勺 老抽半勺 白糖一大勺 五香粉一小勺 花椒粉少许
肉粽子的做法：
1.粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒
2.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用
3.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀
4.粽叶剪去两头，准备好所有用具
5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块
6.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子（我是去年拍的照片，包的过程不详细）
7.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子（蒸锅中间隔层的那种），再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右
烹饪技巧
糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。
火腿包粽子较咸怎么办 ？
火腿一般是作为辅料做菜的,是借助火腿来调鲜味和香味的,你 若做粽子，火腿先要放在沸水里氽,这样,既可以降咸有可以去腻
粽子有几种口味? ？
北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。
江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。
国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。食书记载嘉兴粽子的种类和做法：
“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
弧“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
“松仁粽”：“去皮包小粽”
“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
嘉兴粽子中，又以五芳斋最为著名。嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲，这种豆沙吃口香、润、细、滑。
在江南一带，端午节颇见隆重，这种带有浓烈民俗气息的节日，也是形形色色的粽类食品上市畅销之时。犹记笔者幼时，逢此节日，祖母会在我的颈脖上挂一串极可把玩的微型粽子，那碧绿的粽叶和隐隐透出的清香，却是小伙伴们相聚时的快乐话题。渐长，才知粽子好吃不为无因，原来，江南一带的粽子分广式和苏式两种，竟如月饼的分类一样。广式，乃椰蓉粽、莲蓉粽、烧鸭粽、猪油豆沙粽、叉烧蛋黄粽等。苏式，则有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、火腿粽等。后来，我去过以出产粽子闻名的嘉兴，才知此地的肉粽子果然不凡，其香糯和鲜美，至今尚无可与之相比的粽类。
云南火腿怎么包粽子好吃? ？
材料
糯米，粽叶，五花肉，火腿，花生，红豆，盐，生抽，老抽，料酒，花椒粉，五香粉，白糖，
做法
1.粽叶浸泡后刷洗干净
2.放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒
3.糯米洗净浸泡两小时
4.沥水
5.拌少许油和盐备用
6.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀
7.粽叶剪去两头
8.准备好所有用具
9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块
11.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿
12.再放满糯米
13.按自己喜欢的方式和形状包粽子
14.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水
15.上面盖一层篦子（蒸锅中间隔层的那种），再压一个碟子
16.盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右