万丰美食菜谱大全蒸黄米糕的做法蒸黄米糕 ？
准备好所需材料
牛奶稍微加温融化砂糖和酵母，混合所有材料搅拌均匀。
室温发酵1个小时
再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中（硅胶模具不用抹油哈），八分满即可
再次发酵20分钟后，表面撒少许芝麻，凉水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟，晾凉后脱模
开吃！
米糕怎么做好吃，黄米糕的家常做法 ？
米糕的做法：
1.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
5.发酵好的米浆倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
6.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
7.最后脱模摆盘即可。
请教正宗福州黄米糕的做法 ？
方法/步骤
1
把鸡蛋打在碗中，然后加糖打发。
2
一边打发，一边加适当的水。
3
待打成糊状时候，慢慢筛入低粉继续打。
4
差不多好了凝结了，倒到碗里放一会。
5
最后用微波炉叮6分钟搞定。
怎样蒸黄米糕, ？
建议做法：
黄米加水加料什么的拌制成团，握成团，落地即散，这样子，
做成想要的几何体，可以包点想包的馅，蒸制30分钟，取出，即可食用，小心烫。
炸黄米糕怎么做如何做好吃 ？
主料
大黄米
500g
辅料
红枣
适量
红糖
适量
步骤
1.挑大黄米（现在的商家实在太黑心，在大黄米里都加了不少沙子，一定要挑好，不然把牙给弄坏了，就不值得了）
2.用清水洗净后，在大黄米中加入水，泡三个小时
3.把大黄米放入锅中，加入二倍的水，加盖煮开
4.开锅后，开始用勺不断的搅拌（为了不糊锅底）
5.当熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了，根据个人口味加吧，如果你喜欢比较甜就多加点
6.把提前煮好的红枣加入黄米粥中
小贴士
一定要挑好，不然把牙给弄坏了，就不值得了
蒸黄米糕的做法？ ？
材料：
粘小米2升，盐2大勺，小豆1升
做法：
(1)把粘小米泡在水里。
(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
米糕的几个不同做法差别在于材料，不用烤箱也可以制作，比较多的选择都是使用蒸笼，这种做法是最多最传统的
陕北黄米糕怎么做 ？
材料
材料：圆糯米1斤，五花肉半斤，香菇8朵，水煮蛋3颗，熟花生4两，虾米3大匙，老姜末1大匙，油葱酥3大匙调味料：胡麻油2大匙，酱油5大匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干，五花肉切小片，香菇泡软，水煮蛋1切为4备用2.起一锅，先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色，再加入酱油后，转小火煮滚，再加入1杯半的水和油葱酥，然后盖上锅盖卤20分钟3.再连卤汁一起起锅，并将卤肉和卤香菇挑出备用4.接着在锅中补入胡麻油和2大匙沙拉油烧热，先爆香老姜末，再放入虾米炒香，然后熄火，倒入泡过的糯米拌炒至米粒沾上油脂5.再加入卤汁和白胡椒粉后，重新开火拌炒至水份收干备用6.筒状模型中，先放入1/4个水煮蛋、卤香菇、熟花生和卤肉，再盛入炒好的糯米至7分半满，然后加水至高出米粒1粒米的高度7.再移入装有1杯水的电锅中蒸熟即可完成
材料
江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量
做法
1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌3.充分搅匀，即做成酸浆水4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软6.容器中铺上一层保鲜膜待用7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤9.加入细砂糖，边熬边搅10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥14.糯米粉用水化开，充分搅匀15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食
黄糕的做法，黄糕怎么做好吃，黄糕的家常做法 ？
黄糕的做法
1.
黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀
2.
上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一层上再薄薄的撒一层，盖锅盖继续蒸，如此反复，直到把所有的黄米面都蒸熟
3.
趁热将蒸熟的面倒在盆里，用手再揉一遍，俗称“踩糕”，准备一盆凉水，双手蘸一点凉水，然后快速的揉压面团，待烫时再去蘸一点凉水，反复揉压，此过程非常快，全程也不会超过一分钟。
4.
将蒸好的黄糕分成大小相同的剂子，包入喜欢的馅料，在我们这里包的最多的是豆沙馅，酸菜馅，收口，揉圆
5.
锅内放入油，七成热时将包好的黄糕放入油锅，因为已经是熟的了，所以炸的这个过程不需要太长时间，只要表面上色均匀即可。
油煎黄米糕怎么做好吃 ？
食材用料
大黄米
红糖相克食物
水
油煎黄米糕的做法
1.大黄米适量
2.放入磨粉机中打成黄米粉
3.倒入容器中
4.加入适量温水调成可流动粉浆
5.倒入抹油的不锈钢盘中
6.开水上屉中火蒸25分钟
7.蒸好后取出
8.煎锅中倒入可以没过锅底的油
9.将糕倒入锅中
10.中火煎制
11.一面金黄后翻面煎另一面直至双面金黄后取出
12.适量红糖加适量水，小火煮沸五分钟后倒入深碗中，将煎好的糕放入红糖水中浸泡后食用或醮食
薛记黄米糕的做法 20分？
主料：大黄米
辅料：枣（鲜） 红糖
1 挑大黄米
2.用清水洗净后，在大黄米中加入水，泡三个小时
3.把大黄米放入锅中，加入二倍的水，加盖煮开
4.开锅后，开始用勺不断的搅拌（为了不糊锅底）
5.当熬到非常粘稠时，便可以加入适量红糖了，根据个人口味加吧，如果你喜欢比较甜就多加点
6.把提前煮好的红枣加入黄米粥中