万丰美食菜谱大全粉皮扣肉汤的做法 15分？
材料：盐 味精 粉皮 猪肉 料酒 生抽 姜 八椒。
做法:1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。 2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了。
粉皮瘦肉汤怎么做好吃 ？
肉末粉皮汤的做法
1.
刚做好的粉皮
2.
切点肉末和葱末
3.
锅里放清水，倒进肉末，觉的冷水下肉末，肉不易切团
4.
放盐
5.
撒上鸡精或味精
6.
烧开，肉末熟了
7.
倒进粉皮
8.
再次烧开，淋上芝麻油，撒上香葱
9.
即成
粉皮汤怎么做好吃，肉末粉皮汤的家常做法 ？
肉末粉皮汤的做法
1.
刚做好的粉皮
2.
切点肉末和葱末
3.
锅里放清水，倒进肉末，觉的冷水下肉末，肉不易切团
4.
放盐
5.
撒上鸡精或味精
6.
烧开，肉末熟了
7.
倒进粉皮
8.
再次烧开，淋上芝麻油，撒上香葱
9.
即成
肉丝粉皮汤怎么做.步骤 ？
肉丝粉皮的制作食材：
猪通脊肉150克，鸡蛋2个，水发木耳50克，黄瓜50克，红柿椒50克，黄花菜100克，酱油10克，葱5克，姜5克，味精3克料酒3克，绿豆淀粉适量，油60克。
(1) 将淀粉加水搅匀,置于专门打粉皮的器皿旋子中,放入9成热水中用手左右旋转,见淀粉受热后结为一体,随即将旋子置于凉水盆中,用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡,切成宽条。
(2) 肉切丝,葱姜切丝泡汁,黄花择净用开水焯好,粉皮略焯入盘,鸡蛋摊皮切丝,木耳,黄瓜,红柿椒切丝用水焯后控净水摆在粉皮上。
(3) 锅放底油烧热,下肉丝煸炒,加入酱油,料酒,葱 姜汁,再下入黄花,旺火翻炒,加味精,淋明油出锅盛在粉皮耻,撒蛋皮丝即可。
猪肉粉皮酸汤的做法 ？
食材
主料
五花肉
400g
粉条
100g
辅料
豆油
1大勺
花椒粒
10粒
大料
2个
糖
1大勺
盐
1小勺
酱油
1大勺
葱段
适量
姜片
适量
蒜末
适量
水
1汤碗
步骤
1.准备400克五花肉。
2.五花肉连皮切成小块。
3.准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。
4.五花肉过热水汆烫去掉血水。
5.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。
6.放入葱姜翻炒。
7.放入糖翻炒。
8.放1大勺酱油翻炒。
9.倒入1汤碗清水。
10.加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个，大火烧开小火炖大概1小时。
11.待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。
12.待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。
粉皮靠肉汤的做法视频 ？
主料
瘦肉片300克
绿豆粉皮1张
方法/步骤
1
绿豆粉皮入水泡发，大约30分钟，利于煮熟。
2
瘦肉片洗净入盘备用。
3
洋葱，生姜，蒜瓣切好备用。
4
热锅放油，花椒八角及干辣椒炝锅。
5
依次放入洋葱蒜瓣和肉片翻炒，加少许盐和海鲜酱油，加水后放入姜片，这样才会入味，最后放入粉皮，调味后，出锅，撒入胡椒粉。美味的粉皮烤肉就上盘了。
炖粉皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料菠菜500g猪肉200g粉皮1/2张 辅料葱姜适量油盐适量高汤粉1勺
步骤
菠菜炖粉皮的做法步骤11.粉皮掰成块，放清水中浸泡半个小时以上。
菠菜炖粉皮的做法步骤22.肉切片放适量料酒酱油腌制。
菠菜炖粉皮的做法步骤33.菠菜洗净，放开水锅内焯一下。
菠菜炖粉皮的做法步骤44.捞出菠菜，控水切段。
菠菜炖粉皮的做法步骤55.葱姜切片。
菠菜炖粉皮的做法步骤66.锅内放少量油，油热后放葱姜片，炒香。
菠菜炖粉皮的做法步骤77.放肉片，翻炒变色。
菠菜炖粉皮的做法步骤88.加菠菜翻炒。
菠菜炖粉皮的做法步骤99.放适量水，水开后放粉皮。
菠菜炖粉皮的做法步骤1010.炖几分钟后，加盐、高汤粉调味即可。
小贴士
菠菜一定要焯后再吃，这样能去除一些草酸~
粉皮素食汤的做法大全家常 ？
鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。
菜谱做法：
1.准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧。
2.加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。
3.取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖。
4.一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。
5.放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。
6.取出来的粉皮非常的筋道。
7.将粉皮切成条状备用，为了防粘，可以将每块粉皮切之前涂油，案板上也要涂油。
8.锅中放油，油热后，倒入葱姜末。
9.倒入鸡块翻炒至变色(这个鸡是农村养的鸡，非常的鲜哦)。
10.倒入适量的水，煮至鸡块熟透。
11.放入粉皮，放入盐即可起锅。
菜谱小贴士：
1.粉皮要筋道，和水的比例有很大的关系，一般是1：1.5。比较筋道。
2.切的时候，为了防粘，可以涂少许的油，就不容易粘了。
3.做粉皮的盘子，一定也要涂油，这样取出的时候就容易多了。
4.再制作的时候，为了节约时间可以用两个盘子交替进行，非常方便。
5.鸡汤，一定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。
6.其实这也叫凉皮，但我们这儿的说法叫粉皮。
肉丸粉皮汤怎么做好吃 ？
食材明细
猪五花肉
200克
粉丝
1小把
油菜
100克
生抽
1勺
盐
1勺
胡椒粉
适量
淀粉
适量
香油
适量
咸鲜
口味
氽
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肉丸粉丝汤的做法步骤
肉丸粉丝汤的做法步骤：1 1油菜洗净控水。
肉丸粉丝汤的做法步骤：2 2五花肉剁碎。
肉丸粉丝汤的做法步骤：3 3加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀。
肉丸粉丝汤的做法步骤：4 4加淀粉，带一次性手套揉捏。（不想刷碗，就没放碗里搅拌）
肉丸粉丝汤的做法步骤：5 5揉捏肉泥有粘性后团成丸子。
肉丸粉丝汤的做法步骤：6 6锅内加适量清水，水根据人数而定。水烧响后，快要开时放入生丸子。
肉丸粉丝汤的做法步骤：7 7丸子都漂起后，放一把粉丝。
肉丸粉丝汤的做法步骤：8 8粉丝煮软后放入油菜，煮断生后甲半勺盐停火。
肉丸粉丝汤的做法步骤：9 9盛入碗内，淋香油。
小窍门
肉用稍微肥点的，要不然口感发逗柴地不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。