万丰美食菜谱大全红糖大枣开花馒头的详细做法 ？
红糖大枣开花馒头的做法
食材：面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g
红糖大枣开花馒头的做法
1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；
2、面粉、枣泥加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团（如果感觉有点粘手不利索，可以手上抹一点点油再继续操作），一次发酵至两倍大；
3、面碱加一点点水和匀，然后一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀；
4、双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5-10分钟；
5、揪剂子，开水上锅蒸15-20分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可；
小贴士
1、关于水的用量，面粉含水量大的，只用250ML，和出来面已经很软了，一般的面粉用水量为60%，所以这个用水量要大家自己掌握。建议还是先用250ML水溶解红糖，不够的话，和面的过程中再一点点加至合适。
2、关于温水，红糖一般都有结块的情况，所以用温水溶解是最好的。
3、手上抹植物油，一是为了防粘，二是能使成品表面光滑，用量真的只要一点点，一次一两滴油就能抹匀两手了。
4、搓长条后，不要再揉了，静止5-10分钟然后直接揪剂子，虽然这样子，内部气孔组织不如揉过的那么均匀，但是口感会更软。
5、一定要是用揪的，不要切的，要的就是揪的时候产生的裂口。
红枣馒头怎么做的？ ？
把大红枣泡开，加少许水，果核挑出，打成汁，滤出枣皮，和面里，待发，蒸馒头即可！
红枣馒头怎么做 ？
食材用料：
面粉[图]面粉750克
大枣[图]大枣150克相克食物
酵母适量
水适量
红糖[图]红糖适量相克食物
菜谱做法：
红枣馒头的做法图解11.大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘
红枣馒头的做法图解22.入锅大火蒸10分钟
红枣馒头的做法图解33.去掉枣核
红枣馒头的做法图解44.倒入料理机加入适量的温水和红糖打成浆
红枣馒头的做法图解55.盆里放入面粉和适量的酵母
红枣馒头的做法图解66.倒入打好浆的枣汁，和成光滑的面团。盖上盖子放在暖气旁等待发酵
红枣馒头的做法图解77.按一下不回弹，面发好了！
红枣馒头的做法图解88.放在案板上揉一揉排去空气
红枣馒头的做法图解99.搓成长条
红枣馒头的做法图解1010.揪成均匀的剂子。
红枣馒头的做法图解1111.揉成馒头状，等待15分钟的第二次发酵。
红枣馒头的做法图解1212.蒸锅中加好足够的水，摆好馒头中间留些间隙。
红枣馒头的做法图解1313.大火蒸15分钟！不要马上打开，等待两分钟后在开盖子
红枣馒头的做法图解1414.又香又甜的枣馒头出锅
红枣馒头怎么做如何做好吃 ？
红枣馒头的做法步骤
1
面粉中放入酵母和成面团，饧10分钟。
2
把红枣洗净，切成碎末。
3
把面擀成片状放入一半红枣揉匀。
4
再将另一半红枣揉到面里。
5
把面反复揉均匀。
6
擀成薄片。
7
切成均匀大小的馒头坯子。
8
放入蒸锅中，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
9
摆盘即可。
大枣馒头天天吃好吗 ？
可以吃，不要错太多
正宗紅糖大枣馒头配方 ？
枣花馒头
主料面粉250克 红枣12颗
辅料酵母粉5克 水150克
枣花馒头的做法
1.
面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团
2.
发酵到两倍大之后分成小剂子
3.
先把小剂子揉成长条
4.
然后用筷子在当中压一下或者两下
5.
把面团S形状弯起来
6.
用筷子往中间夹一下
7.
在拐弯的地方塞上枣子，当然可以弯成S的时候就塞好枣子
8.
最后放到垫了油纸的蒸笼上面，大火上汽20分钟之后即可
希望我的回答对你有帮助
怎样蒸大枣馒头好吃 ？
原料： 面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。 做法： 1、发酵到2倍大。 2、成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。 3、在馒头上插些大枣。 4、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。 5、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。 胖胖的大枣馒头出锅了。春节的时候再多做些，冻过再吃的大馒头更有年的味道。 新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头，掌握这么几个要点就可以了： 一、面团要和的偏硬一点。 二、不锈钢蒸屉上垫点东西（蒸布什么的，别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上）。 三、火不能太大，不然馒头就呲瘪了。 四、关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点，你也能轻松做得大馒头了。
蒸红枣馒头的做法，蒸红枣馒头怎么做好吃，蒸红 ？
方法/步骤
1
超市买来的干大枣200克，放入盆中用温水泡一下。
2
将大枣清洗干净，锅中加水，开始煮红枣，大火烧开，中火煮30分钟左右。
3
拿出一个煮好的大枣用手一剥枣皮就很容易剥落，说明枣煮好了。将煮好的大枣剥去皮，挤出去枣核，放入碗中。用勺子将枣肉碾碎，放入红糖，搅拌均匀，枣泥就做好了。
4
面粉500克，加入酵母4克，加入做好的枣泥，将面和均匀放置2小时醒面。
5
面团放置2小时后，面团的体积是原来的一倍。说明面醒好了，将面团揉成长条切段，做成馒头，放入蒸屉上。
6
锅中加入凉水，放上蒸屉，盖好盖子，开火，大火烧开后蒸20分钟停火，这时不要马上开锅盖，要再等10分钟（也就是虚火再蒸10分钟），这时馒头才算蒸好了
红枣馒头卷的做法，红枣馒头卷怎么做好吃，红枣 ？
食材
主料
小麦面粉
300g
红枣
50g
辅料
酵母粉
4g
绵白糖
5g
温水
220g
步骤
1.酵母粉用温水融解，加入白糖拌匀，
2.加入面粉，
3.用筷子搅拌成絮状，
4.揉成光滑面团，室温饧发1小时，
5.饧发至原来2倍大，
6.用排气擀面杖，擀成长方形面片，
7.撒上红枣碎，
8.切分成4段，
9.入蒸锅二发30分钟，然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅即可。小贴士
卷的时候，按压一下，可以将红枣碎固定。