万丰美食菜谱大全用电饼铛如何烙硬面火烧 ？
和我们在一般的平底锅上烤饼是一样的，只不过要翻饼的频率多点，没什么太多不同的，去试一试，
电饼铛怎样做火烧 ？
发面炉包
材料面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉馅半斤，盐，香油，花生油，鸡精
做法 1、先将面粉用温水和好，别忘了放酵母，酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面
2、将肉馅用酱油腌上
3、韭菜洗净控水抹碎
4、将肉馅、韭菜末、盐、鸡精、香油、花生油一起搅拌均匀
5、等面发到膨胀有孔眼为最好，捯饬出来后揉实落了，切成比包饺子大一点的面团，包成团团的带褶边的炉包，电饼铛里放少量油，炉包放入后稍住翻过来过油，待成饹馇后添少量热水，这样做的包子饹馇更酥脆，盖锅等时间到了听到提示就好了
南瓜饼
主料：南瓜，面粉，糯米粉，
辅料：豆沙馅，糖
做法南瓜切块，然后去皮。
把南瓜放进锅里蒸熟。
把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
油盐烧饼
原料：
面团：面粉250g，温水100g，鸡蛋1个（小的），干酵母小勺
油酥：面粉50g，色拉油适量，盐1小勺，十三香1小勺
做法：
1，酵母放入温水中融化后，加入面粉鸡蛋，揉成面团，密封发酵（不放鸡蛋也行，多加30g的水就行，做面包习惯了，顺手加了一个鸡蛋，呵呵。）
2，发酵好的面团，适当揉圆排气，洒上干面粉，擀成薄3-4毫米的面皮。
3，油酥材料混合好，色拉油用量以使油酥成为膏状为宜。油酥倒在面皮上，用筷子推擀使油酥均匀分布。
4，将摸好油酥的面皮卷成长条形，切成大小合适的小段。
5，将小段面剂子压扁，四角向中心收拢，尽量是露有油酥的切面包在里面，然后压扁，擀成薄厚1-1.5公分的饼。
6，电饼档涂油，上下档都通电，预热后，放入饼胚，盖好，大概2分左右（视饼大小而定，一般以饼铛四周开始冒热气为标准），打开饼铛将饼胚翻面，再加热1分半左右即可。
我用电饼铛做发面火烧为什么烙好后就变成死面了 ？
先把敢好的面饼醒一醒，在放到饼铛里去烙，还有要薄点，不然是达不到发面饼的效果的
用电饼铛做火烧需要多长时间 ？
油盐烧饼
原料：
面团：面粉250g，温水100g，鸡蛋1个（小的），干酵母小勺
油酥：面粉50g，色拉油适量，盐1小勺，十三香1小勺
做法：
1，酵母放入温水中融化后，加入面粉鸡蛋，揉成面团，密封发酵（不放鸡蛋也行，多加30g的水就行，做面包习惯了，顺手加了一个鸡蛋，呵呵。）
2，发酵好的面团，适当揉圆排气，洒上干面粉，擀成薄3-4毫米的面皮。
3，油酥材料混合好，色拉油用量以使油酥成为膏状为宜。油酥倒在面皮上，用筷子推擀使油酥均匀分布。
4，将摸好油酥的面皮卷成长条形，切成大小合适的小段。
5，将小段面剂子压扁，四角向中心收拢，尽量是露有油酥的切面包在里面，然后压扁，擀成薄厚1-1.5公分的饼。
6，电饼档涂油，上下档都通电，预热后，放入饼胚，盖好，大概2分左右（视饼大小而定，一般以饼铛四周开始冒热气为标准），打开饼铛将饼胚翻面，再加热1分半左右即可
电饼铛除了烙油饼和火烧还能做什么饭啊？ ？
这个可太多了。
用电饼铛怎么做火烧馍 ？
擀皮
3.先撒盐与花椒面 搓匀 在撒油 抹匀
4主料
发面团
适量
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
步骤
1.取一小段 两端捏紧 竖着按扁
6.发面面团
2.卷起 切段
5
没有电饼铛怎么做发面的火烧自己的家族 ？
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。
2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。
3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。
4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
电饼铛烙馅火烧是多少温度? ？
麻烦大家知道的说下 上温190，下温170
烧饼 火烧 烙饼区别 ？
没什么太大区别吧
肉火烧的用电饼铛同样能做出好吃的肉火烧 ？
肉馅：潍坊的肉馅必不可少的就是用花椒水上劲，肉最好选用品牌肉，因为买外面的容易买到注水肉，花椒水就搅不到肉馅里去了，要是像吃城隍庙口味的可以泡点儿海米剁了放到馅子里~~其他的材料就是大葱，姜末，鸡蛋糕和木耳~~盐，味精。酱油适量~~面： 第一个要准备酥，就是用油和面做的那个！第二个就是和面要用70度左右的水，可别想成是烫面，别用那么热的水，然后要掺面（潍坊当地方言【“chai”面】），稍微饧会儿~~面可千万别和太硬了，要软软的，最后把面抹着油擀压成一大块方形，别太薄，然后将酥抹上，松松的卷起，然后抓箕子，把箕子竖着按扁，开包~~·包好了直接放电饼铛里烙熟就好~~~当然你要是对外卖的话肯定有炉子~~