万丰美食菜谱大全肥肠有哪些家常做法? ？
肥肠的做法
1,锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。
2,煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。
3,锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。
4,放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。
5,调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直至肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。
6,放入青椒段，再翻炒片刻即可。
烧肥肠怎么做好吃，家常烧肥肠的家常做法 ？
食材准备好。
辣椒切块。
起油锅。倒入少许油。
油热将肥肠倒入锅中，煸炒出油。
肥肠出油后倒入红辣椒。
翻炒几分钟加入老抽着色，放入少许盐和鸡精调味。
翻炒均匀后出锅。
猪大肠怎么做好吃，爆炒猪大肠的家常做法 ？
材料
预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
肥肠的做法，香辣肥肠怎么做好吃，香辣肥肠的家常做法 ？
1.猪大肠用面粉和盐里外抓洗干净（用醋也行），下少许盐，姜片煮至大肠用筷子能轻松插透。
2.捞出后切段。
3.土豆和西芹切条。
4.姜切丝，蒜切片，青红椒各一个切成斜圈（不能吃辣的去籽），香菜洗净切段。
5.白胡椒粒用刀柄拍碎。
6.炒锅下少许油烧热，下切好的土豆条。
7.煎至两面金黄熟透后盛出。
8.西芹也略过一下油后盛出备用。
9.锅里底油爆香姜丝蒜片。
10.下青红椒圈过一下油。
11.倒入切好的猪大肠。
12.再倒入拍好的胡椒碎。
13.不停的翻炒至锅里水份干透，大肠略微出油。
14.倒入土豆条和西芹。
15.淋入适量的生抽。
16.再滴少许老抽。
17.翻炒均匀后加入适量的鸡粉。
18.再次炒交后关火，撒香菜。
19.炒匀后出锅。
肥肠饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。
将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把糯米放进去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后，就用棉线把另外一端绑紧。
放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了，捞起放凉后，切成1厘米左右的厚片。
先用水焯熟生菜叶并装盘，后用小火煎成金黄色即可。
火爆肥肠怎么做好吃，火爆肥肠的家常做法 ？
火爆肥肠的做法
1.
将猪大肠像翻手套一样翻面，揪去上面絮状的油物，如果口味重可以稍留些，洗的太干净也不好吃啦！然后用白醋，盐按摩一会儿，泡上半个小时，用流水冲洗干净，再翻回来。
2.
将洗好的猪大肠斜切段，备用。
3.
准备半锅水，放入葱段，姜片，料酒，八角烧开。
4.
倒入大肠，大火烧开，转中火煮30分钟。
5.
趁煮大肠的时候，准备香葱，青蒜，姜片，辣椒，花椒。
6.
将青椒切片，备用。
7.
将煮好的猪大肠捞出，控干水份，备用。
8.
锅中热少许油。
9.
放入花椒，辣椒，香葱，青蒜炒香，注意花椒别炒糊。
10.
放入肥肠，大火爆炒，放1大勺白糖，2勺生抽上色。
11.
再放入青椒爆炒。
12.
起锅前，放入盐，鸡精，蚝油，炒匀盛出。
如何处理猪大肠的家常做法 ？
食材明细
猪大肠500g
花椒适量
姜适量
面粉适量
菜油适量
其它口味
技巧工艺
半小时耗时
高级难度
如何处理猪大肠的做法步骤
1
备好面粉和大肠
2
加入一半面粉揉洗，把大肠里面翻到外面来，加入另一半面粉揉洗
3
冲洗干净后，在大肠里加入菜油，先洗外面，再洗里面
4
用清水冲干净就可以了
5
准备好姜块、花椒
6
取一口大锅，装水放大肠，煮至大肠用筷子能插入即可
7
齐活
来讨论：肥肠有哪些家常做法 ？
肥肠家常做法
材料
猪熟肥肠500克，大蒜10瓣(拍碎)，葱姜末适量，香菜末适量调料料酒2大匙，酱油2大匙，味精少许，盐少许，鸡汤1碗，水淀粉2大匙
做法
1、将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。
2、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开，撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，撤上香菜末即成。
厨艺升级
若用大肠头会更好吃，大肠头厚、肠薄，弹牙的口感会很爽，一定要先将大肠头煮烂再烧！
清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓，再以清水冲去黏液，然后加酒和醋搓洗，可有效去除腥臭味。
大蒜对心脏的健康不可或缺，它有助于降低胆固醇，改善动脉内壁的弹性，并且降低血压
清蒸肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：猪大肠(250克)
辅料：胡萝卜(50克) 蘑菇(鲜蘑)(50克)
调料：大葱(5克) 姜(4克) 八角(2克) 味精(3克) 醋(3克) 盐(4克) 香菜(5克)
类别：家常菜 滋阴调理 止血调理 痔疮调理 便秘调理
折叠编辑本段制作工艺
1. 将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗内；
2. 将胡萝卜切成菱形小片；
3. 蘑菇洗净切成条；
4. 将葱切段，姜切片备用；
5. 香菜洗净，切成段；
6. 将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内，倒入高汤（300克），上屉用旺火蒸10分钟；
7. 将肥肠块取出，放入另一大碗内，拣出葱段、姜片、大料（八角）不用；
8. 将蒸肥肠块的汤滗入锅内，烧开后撇净浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，浇在肥肠上即可。
炒猪大肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自己做的话就是醋溜肥肠，大肠切段，备好葱姜蒜，尖椒切好，开锅热油，葱姜蒜下锅，大肠下锅，大火翻炒5分钟左右 放醋，盐 味精 起锅！