万丰美食菜谱大全怎样做猪肝汤 ？
步骤
1.准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2.生姜切末备用。
3.将挑去白筋的猪肝切成片。
4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6.锅内放适量油。
7.下猪肝片。
8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9.锅内放入适量的清水。
10.再放入生姜末，烧开。
11.小火捞出适量白沫。再转大火。
12.最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
小贴士
1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。 2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。 3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。 4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。 5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。
如何烧出猪肝汤很嫩的效果？ ？
猪肝洗干净后用蛋清裹住再下锅
开水烫一烫就起锅不要煮太久
请教如何烧猪肝？ ？
先将猪肝洗净，取出里面的血块，把猪肝上的那种白白的杂物去掉然后放入淘米水中浸二十分钟取也后沥干水分待用。在锅里放入一定量的水放入茴香把水烧开然后把刚才的猪肝放入并放入黄酒盐适量一并煮沸就可以了，这样烧出来的猪肝感觉香脆嫩，你可以试试。
猪肝汤怎么做最好吃 ？
猪肝汤的一般做法 第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水（1.5汤碗左右）
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加） 菠菜猪肝汤的做法 材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。
制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。
番茄猪肝汤的做法
用 料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。
配 料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。
制 作：
1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽（浅色酱油）、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。
2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再放入猪肝（也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味），煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋（打散），调味供用。
特 点：养肝补血，健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病。 四味猪肝汤的做法 原料：芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克
辅料：
盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量
做法：
1.猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。
2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。
3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。
4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。
Tips：
1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状；肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合以此汤品调理、改善。
2.猪肝富含维生素B，维生素B能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象；吸收良好者，还可促进新发长出。
特色：补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。 菠菜豆腐猪肝汤的做法 特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。 丝瓜猪肝瘦肉汤的做法 原料：
丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克。
辅料：
盐3克，姜片10克。
做法：
1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净，切成滚刀块。
2、将猪肝去筋膜，切成薄片；将猪瘦肉洗净，切成薄片。
3、锅中注入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜煮开，加入猪肝、猪瘦肉煮熟，下盐调好口味，盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
制作：1、将丝瓜去外棱，......余下全文>>
猪肝汤怎么做好吃 ？
青菜猪肝汤
猪肝200克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法：
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片；
2.烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜；
3.待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3-5分钟即可。
怎样做猪肝汤 ？
猪肝一定要切成薄片，用水冲洗几分钟。最好泡在清水里一二十分钟。把猪肝里的吞呾菌冲洗掉。然后用生粉·姜丝·盐·油腌4、5分钟后就可以煮汤了。猪肝是非常容易熟的。一进开水就熟。煮太久会太硬。我是厨师，相信我。你先把其他的什么汤料（比如菌类、紫菜、菠菜等等）煮好在放猪肝哦。猪肝一放进锅就可以调味完成了。
猪肝汤怎么做简单又好吃？ ？
加入姜丝、夜盲症，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾特色猪肝汤图片集合(19张)备用，可以预防贫血、太白粉 2大匙、糖 1/。
2，有利生长发育.5公分片状、起锅前淋上香油，营养价值更高您好、嫩姜丝 150克、1/、米酒即可食用、煮一锅磙水。
5。
3，嫩姜洗净切丝备用、香油 1/。
6，菠菜有补血作用;4小匙，还可以促进人体的新陈代谢。幼儿食用、盐 1小匙。
希望对你有用、水 4杯、将猪肝片加1小匙盐略拌、盐 2小匙。
4、米酒 1大匙
制作流程
1、明目的作用、猪肝洗净沥乾切成0;2小匙糖同煮。
猪肝本身具有补肝养血，同时、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。猪肝与菠菜相配，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用：
制作食材、2小匙盐、将4杯水煮沸：
猪肝汤猪肝300克;2大匙，提供猪肝汤的做法
如何烧猪肝汤好吃 枸杞叶猪肝汤的做法 ？
主料
猪肝300克
辅料
淀粉
10克
调料
食盐
1小匙
酱油
2小匙
姜适量
料酒
1小匙
枸杞叶
300克
枸杞
15克
植物油
2小匙
枸杞叶猪肝汤的做法
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片
3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用
5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去
6.水沸腾后，加入枸杞叶
7.放入枸杞叶后，煮沸腾
8.加入腌制好的猪肝
9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可
做猪肝汤时,怎样保持猪肝不老 ？
1、腌猪肝：猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了），然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右，把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉。
2、烧开水，调味，可以略微淡点，加入菠菜，或者青菜，都可以。
3、水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清。最后，起锅，在表面撒点香菜。