油麦菜怎么做烧油麦菜的家常做法

油麦菜怎么炒好吃？

炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。
一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；
二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。
此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。

油麦菜和肉怎么做？

菜用水汤起来备用，肉切丝加生抽，盐，蚝油，蒜一起炒，记得肉炒阀用生粉腌一下呀嫩很多的，炒好肉后再淋在菜上OK```

油麦菜最简单的做法？

原料：
油麦菜300克，蒜末20克。

辅料：
盐、味精各适量。

做法：
准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

Tips：
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

油麦菜怎么做好吃？

蒜蓉油麦菜做法一:

原料:油麦菜300克，蒜末20克。
辅料:盐、味精各适量。
做法:
准备:油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
提示:油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
蒜蓉油麦菜做法二:
配料:油麦菜、一头蒜
做法:1.把油麦菜洗净，切成段
2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干
3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。
特点:味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜:

材料:油麦菜豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水，切成段;

2、撬开罐头，把鱼拿出;

3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。

注意事项:

1. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。

2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.

油麦菜的做法大全,油麦菜怎么做好吃？

凉拌油麦菜的做法一　　凉菜配料：　　油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。　　凉菜做法：　　1.油麦菜洗净后切段；　　2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；　　3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；　　4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；　　5.将花椒油淋在油麦菜上即可。　　凉拌油麦菜的做法二　　凉菜材料：　　油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。　　凉菜做法：　　1.油麦菜洗净、切寸段；　　2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；　　3.带一次性手套拌匀就可以了。 ...

油麦菜怎么做简单好吃？

蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用

3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

烹饪技巧

油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火