万丰美食菜谱大全炸番薯用生粉好还是面粉 ？
面粉好。你先和好面粉再放番薯下去。粘一下就拿去炸。至于多少就一比三就行了，面粉一番薯三
炸番薯的做法，炸番薯怎么做好吃，炸番薯的家常做法 ？
主料
甘薯(白心)500g
调料
花生油
适量
椰丝
适量
白糖
适量
炸番薯的做法
1.把番薯去皮洗干净切滚刀状。
2.起油锅，等油七八成热放番薯下去炸。
3.等番薯炸到硬身起泡就捞起。
4.倒起锅里的油，剩适量油，放适量砂糖。
5.不停用铲打圈，直至糖完全融化。放下番薯挂糖。
6.搅拌番薯和糖浆，然后装起番薯，撒上椰丝拌匀。
7.上碟即可。
炸番薯是怎么做的 ？
切出适量的番薯，厚度要0.8公分，呃？不一定就是那麼刚好，只是希望番薯最後炸出来的不是外熟内生的。
再来是准备大碗公，要放蛋、中筋面粉、牛奶(水)、糖、盐巴，我们要做外面那一层皮，听说它叫做浆粉。
网路上的食谱都没有特别加以说明，每个都是适量、适量、凭空想像...
Tiffy只能跟你说，就让你看到的，我放了两颗蛋，面粉斟酌，我放了四小汤匙糖(因为澳洲番薯不甜)，盐巴一点点，水或者是牛奶适量。
做出来的浆粉不要太水水也不要太稠稠就好，好啦。我知道我好像有讲跟没讲是一样的！煮菜是艺术！
请搅拌均匀。
我发现有没有写一句「搅拌均匀」，是很重要的。以後再告诉你们原因。
完。
之後 1 准备小锅子，倒入油，也是适量齁，先用大火热油，
〈油很快就会热了，拿一根筷子插入看看，有没有小泡泡就知道〉
转入小/中火
2 把刚刚切好的番薯一片片的沾进去那一碗浆粉里，让它都浸泡著
在等油热的期间你就可以把番薯丢进浆粉里了。
请把可爱的番薯炸至金黄色就可以拿出来了，刚开始的第一炸，可能比较慢变金黄色，後来就很快，火也要注意，你可以转小一点，你不怕说外面已经金黄色了，里面还脆脆的，没熟？
歹势，我怕油会喷到我家可爱的W660i，所以没拍油炸过程
没有很久，屋子里弥漫著一股香香味道，开窗开窗～ 把香味传出外面，让别人闻，哈！
金黄色的炸番薯上桌，伯父说颜色有点黑ㄟ ＸＤ
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炸地瓜方法，要简单 5分？
材料:
中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许
做法:
1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。
2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可
沙扒镇炸番薯的做法 ？
炸番薯的做法
材料
番薯
白糖
面粉油
做法
1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
2.熟红薯去皮
3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌
4.加面粉一起拌均匀
5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
6.要翻动丸子
7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
如何制作炸番薯？ ？
你说的那个是面拖，是在面粉里过一下，这样做出来的吃起来外面都是面皮。
我给你介绍一个我自己的做法。 我把番薯洗净去皮切成小条状, 然后在里面加入适量盐, 捏一下让它出点水，然后将水倒掉。接着在里面加入一个鸡蛋、少许奶粉一起搅拌，调匀后静置片刻。同时可以起油锅，一般我们说是热锅冷油，等油温在五成热的时候将番薯条在生粉里滚一下下锅炸制，炸到金黄进可以出锅子。为了保证口感，我们还可以在最后对他进行一下复炸，这样出来的番薯条很脆很香哦！
食用的时候我们还可以配上番茄沙司、椒盐、色拉酱等佐料。呵呵，希望你喜欢！
炸地瓜为什么两遍 ？
第一遍主要是给地瓜炸熟，但发软，第二遍主要是把油温调稍高，在再下地瓜，放里后翻俩个就捞出来，主要是让地瓜外皮硬实。
一般用来炸地瓜裹的那种粉是什么粉啊？ ？
一般用来炸地瓜裹的那种粉是酥炸粉。做法如下：
主料：地瓜 (200g) ，酥炸粉 (50g)
调料：油 (适量)
厨具：炒锅
步骤：
1、地瓜切条。
2、酥炸粉加水，拌成糊，放入地瓜拌匀。
3、锅里的油热了，放入地瓜。
4、炸至金黄色，就可以了！
油炸地瓜的做法，油炸地瓜怎么做好吃，油炸地瓜 ？
前言香芋地瓜丸是用广西的荔浦芋头做成了内馅料，外面是用地瓜泥混以糯米粉，比较香甜。这样的丸子再用油锅炸熟，外皮香脆，馅料香甜……