万丰美食菜谱大全滋肝养胃的紫米粥怎么煮最好 ？
紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用，民间常作为补品。长期食用紫米，能治疗头晕，目眩，贫血，白发，眼疾，腰腿酸软等症状。今天教大家做一款滋肝养胃的紫米粥，一起来了解一下吧。 据《本草纲目》记载，紫米系水稻的一个品种，属糯米类。它与普通大米的区别是种皮有一层薄薄的紫色物质，故而得名紫米。《红楼梦》中称之为御田胭脂米。红豆是富含叶酸的食物，水肿，哺乳期妇女尤为适合食用红豆。其中含有较多的膳食纤维，能润肠通便，降血压，降血脂，调节血糖，同时有很好的利尿作用。 核桃中含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中特殊的维生素成分，能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 1.煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。 2.紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。 主要食材：紫米50克，红豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，红枣8颗。 红糖，或者冰糖适量。 详细做法：过程1.先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。 2.将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。 3.接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
紫米粥的做法，紫米粥怎么做好吃，紫米粥的家常 ？
紫米粥的做法
1.1，将紫米 糯米分别淘洗干净，红枣去核洗净。
2.2，锅内放入清水 紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成时，加入红枣煮。
3.3，加冰糖，晾凉了就可以了。
紫米粥怎么做能快速煮熟，而且粘稠 ？
做法一
1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。
2、加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。
做法二
主料：紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个；
辅料：糖1勺、水适量；
做法：
1.准备所有材料
2.把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净
3.全部倒入高压锅内胆，加入适量的水
4.盖上锅盖，选择粥的按键
5.用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠，米和豆子都很软烂，加上1小勺糖，就更好吃了
怎么煮紫米粥？ ？
1 黑米一定要泡到十小时以上，如果你没有40℃恒温水浴也没有高压锅的话。
2 黑米兑白米的比例最好比1：3还要小，这样颜色什么的才不会过于黑……
而且汤也不会太粘稠，以至于全扑出锅来……
3 最好先放黑米煮一段时间。。。然后闷一段时间。。。再煮一段，反复几
次后再加入白米，因为白米实在太容易就烂了，和黑米根本不能比。
4 其它绿豆什么的，也可以很晚再放进去煮的。
紫米粥怎么煮 ？
原料:紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。
制作:
1、将紫米、糯米分别淘洗干净，加水浸泡1小时;红枣去核洗净。
2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。
熬粥笔记
1、紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。
2、当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。
食疗效益
补气益血，益于营养不良，体质虚弱者
燕麦紫米粥的做法，燕麦紫米粥怎么做好吃，燕麦 ？
主料
紫米半碗
燕麦片30g
小米半碗
辅料
水2000ml
红糖适量
步骤
1.准备：小米小半碗；
2.准备：紫米小半碗；
3.准备：燕麦片；
4.准备：蒸好的红糖；
5.小米和紫米混放锅中；
6.清洗干净，放入2000ml水；
7.按键开始煮粥1小时10分钟，1小时10分后放入燕麦片熬制13分钟，再放入3勺红糖熬制2分钟；
8.熬制好的燕麦紫米粥，共计时间是1小时25分钟；
9.入口香甜，营养丰富的燕麦紫米粥好喝又养生。
小贴士
小方法：1、在熬粥的过程中一定要注意半小时开锅时要半开锅盖，以免溢流锅外；
2、放入糖后熬制时间2分钟即可，使粥变得粘稠适度。
红豆紫米粥怎么做 ？
1. 花生、紫米、红豆提前浸泡半天。
2. 将山药削皮，切块。然后烧开一锅水将所有的材料都放进去，搅拌一下，再转小火慢慢煮。
3. 等豆子和山药都煮了就差不多了。期间差不多要40来分钟。
4. 在经期喝的话，可以加点红糖，这样有利于补血。
桂圆红枣紫米粥的做法，桂圆红枣紫米粥怎么做 ？
1.糯米放入锅中。
2.放入同等量的紫米。
3.淘洗干净。
4.放入洗好的大枣。
5.加入适量桂圆肉。
6.加入冰糖。
7.添上水，放电饭煲里煲2小时。
红薯紫米粥怎么做好吃，红薯紫米粥的吃法 ？
红薯紫米粥的做法
1.红薯去皮洗净后，随意切滚刀块
2.除红薯外的其他材料装碗中，用清水洗几次，去掉洗过水
3.高压锅中加入5碗水，然后将所有的材料放入锅中，盖上高压锅盖，煮30分钟即可