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墨鱼炖肉 墨鱼炖肉汤怎么做

墨鱼炖猪肉的好处 ?

砂罐墨鱼炖肉
主料:一级干墨鱼50克、鲜五花肉400克。
配料:枸杞10克、葱花5克。
调料:精盐5克、味精5克、胡椒粉2克。
制法:将墨鱼去骨去皮切成条,五花肉改切成1公分厚,3公分长的块。
将改切好的墨鱼、五花肉倒入砂罐内,加满水上火炖约1小时至肉烂、墨鱼软烂,放入精盐、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。
特点:营养丰富,肉烂可口,汤鲜味浓。

2斤水 半碗生抽 八角 2个胡椒花椒各20g 粒桂皮一小块 老酒半碗
一勺盐 一勺白糖 半根大葱 5片老姜烧开即可

首先我们把墨鱼洗干净

然后我们开始切了

烧开水,把墨鱼扔进去烫至8分熟,等水再次开后约3分钟,捞出控水.

调卤水汁,烧开后放墨鱼,小火卤1小时

关火,凉后取出

切块,摆盘

墨鱼含蛋白质13%,而含脂肪仅为0.7%,是可经常食用的滋补海味,即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者,适量吃也无妨。墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分,炒、蒸、炖、煮等法皆
可。墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经,有滋肝肾、补血脉之功。

  《本草求真》中记载,乌贼鱼“入肝补血,入肾滋水强志。”入肝者,是指其补血的作用;入肾,是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用,因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调,如月经过多或月经提前等,有止血调经及减少经量的作用;妇女带下清稀,腰疼、尿频等,多吃墨鱼也有好处。

  至于墨鱼的墨液,也含有多种有益的成分,它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物,除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外,还可以用于食疗。国外研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质,它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合糖。他们在30只老鼠上接种癌细胞,再给其中15只服用复合糖。结果没服用这种物质的老鼠全部死亡,服用复合糖的老鼠中有9只治愈,其余的也都延长了寿命。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜,有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。

  根据民间食疗经验,治白带过多,可取鲜墨鱼2个,洗净,取瘦猪肉250克切片炖熟,以食盐调味,每日1次,5日为一个疗程。治月经过少或闭经,用墨鱼肉、桃仁适量共煮食、每日一次,至月经增多或月经来潮为止。治子宫出血,取数个墨鱼的墨汁煮汤服。对产后缺奶者、宜进食墨鱼、章鱼合煮的肉汤。

  墨鱼的背部有一块石灰质的骨头,俗名乌贼骨,医书上称为海螵蛸。该骨含有碳酸钙、磷酸钙胶质、有机质及氯化钠等,有止血、止滞、涩精止遗、制酸止痛的功效,适用于胃酸过多引起的胃及二十指肠溃疡
墨鱼一般都炖着吃比较好, 貌似有些人不喜欢那个味道. 简单的2个炖的例子:
1 墨鱼炖肉(做法不说了)
2 墨鱼炖泥鳅加鸡蛋(非常的鲜. 特别注意火候)

墨鱼炖肉可以放姜吗? ?

你好,朋友,必须放点生姜去腥味。

墨鱼炖肉怎么做? ?

砂罐墨鱼炖肉主料:一级干墨鱼50克、鲜五花肉400克。配料:枸杞10克、葱花5克。调料:精盐5克、味精5克、胡椒粉2克。制法:将墨鱼去骨去皮切成条,五花肉改切紶1公分厚,3公分长的块。将改切好的墨鱼、五花肉倒入砂罐内,加满水上火炖约1小时至肉烂、墨鱼软烂,放入精盐、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。特点:营养丰富,肉烂可口,汤鲜味浓。

墨鱼炖肉是放冷水还是开水 ?

4、用调羹做成一个个丸子,料酒材料
墨鱼(乌贼鱼),放入胡椒粉,放入平菇,葱花,撒上葱花,胡椒粉、蛋清一起搅拌,姜末
做法
1、胡椒粉、先把墨鱼和肉分别剁成泥,平菇,梅肉、味精,美味的墨鱼肉丸菌菇汤做好了,过水,打出劲道即可。
2。墨鱼和肉糜完美的结合、杏鲍菇煮开。
3,美味从这里开始,盐、料酒、然后墨鱼糜和肉糜加一起、加盐,杏鲍菇,蛋清、盐

墨鱼炖肉要放鸡精吗 ?

能放鸡精。加盐就行,用墨鱼就是要吃它本来的海味。加了鸡精就没有这个味道了啊

墨鱼炖肉要不要先炒 ?

不要炒会变老

肩周炎吃墨鱼炖肉好吗? ?

制作方法
编辑
1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴;猪肉洗净后切块。
2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。
3.锅内放油,烧热后加入葱段和姜片,爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
4.肉块炒至变色后,加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.换砂锅加凉水再放入其他香料,煮沸后改小火煮40分钟左右。
6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。

墨鱼炖肉吃了喉咙痛,怎么回事 ?

凑巧你那几天喉咙状态不好吧

女人肾虚吃墨鱼炖猪肉有效吗 ?

所需食材
墨鱼6条,猪肉250克,葱段适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,小茄香适量,香叶适量,南乳汁适量,料酒适量,生抽适量,砂糖适量,生油适量

制作方法
1.将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴;猪肉洗净后切块。
2.水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。
3.锅内放油,烧热后加入葱段和姜片,爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。
4.肉块炒至变色后,加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.换砂锅加凉水再放入其他香料,煮沸后改小火煮40分钟左右。
6.肉煮烂入味时改成大火使汤汁收干即可。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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