万丰美食菜谱大全凉拌丝瓜尖的做法，凉拌丝瓜尖怎么做好吃，凉拌 ？
准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人
ps:丝瓜尖就是丝瓜藤上最细嫩的枝叶藤蔓。于新鲜的食材，最好的待遇就是简单地烹饪它，让它原有的清新脆爽在舌尖绽放。还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等多种营养成分。具有抗病毒、扛过敏、通筋活络、镇咳祛痰、美容防皱多种食疗功效。
食材
主料 丝瓜尖 200g 大蒜 25g 朝天椒 15g
辅料 油 15ml 盐 适量 陈醋 15ml 生抽 15ml
步骤
丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段
清洗丝瓜苗；
沸水中汆烫15秒捞起；
捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；
朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；
辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；
将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；
将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。
小贴士：a.丝瓜尖梗可以轻易掰断表示够嫩，不易掰断的梗就丢弃；b.丝瓜尖不要烫太久，否则容易变化，水溶性维生素也流失较多；c.调味除了本菜谱介绍，还可以根据自己喜好来搭配，比如红油辣子，花生酱等。不喜辣可免辣椒。
希望对你有用！
的做法，凉拌丝瓜尖怎么做好吃，凉拌丝瓜尖的家常做法 ？
－ 准备食材 －
丝瓜尖 100g
大蒜 2瓣
红辣椒 1根
盐 1/4勺
糖 1/2勺
白醋 3勺
生抽 1勺
花椒油 1/2勺
－ 步骤 －
1.锅中水煮开，放入切段的丝瓜尖焯水
2.捞出，过凉水三遍
3.控干水备用
4.蒜切末，辣椒切段
5.蒜辣椒放碗中，加入盐、糖、白醋、生抽、花椒油
6.调料汁浇在丝瓜尖上拌匀
7.就完成了这道爽口的凉拌丝瓜尖
丝瓜尖的做法? ？
清炒丝瓜尖
主料：丝瓜尖一把，大蒜两瓣
制作步骤：
1、丝瓜尖洗净切成寸，大蒜切碎
2、热锅温油，烧至七成热时放入蒜末煸香后倒入丝瓜尖，大火快炒一分钟，加盐出锅。
丝瓜尖汤
主料：丝瓜尖一把
制作步骤：
1、丝瓜尖洗净切成寸
2、热锅温油，烧至八成热时撒一小勺白胡椒粉立即倒入一大碗清水，然后放丁丝瓜尖，煮开后加盐调味即可。（如果把清水换成高汤，这道汤的味道会更鲜美）
参考资料：这是自己的食谱哦～
吃丝瓜尖有什么好处 ？
具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;...功用:清热、化痰、凉血、解毒。主治:热病身热烦渴、痰喘咳嗉、肠风痔漏、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、臃肿。《中药大辞典》 不可以多服。 清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。
川味丝瓜滑怎么做好吃 ？
1、先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。
2、再打一个鸡蛋到肉里，根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。
3、拌匀的肉里加入红薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀。注意：红薯粉要一点点的加，否则红薯粉不易散开，容易结块。
4、大火煮至水滚，将拌好的肉做成丸子大小放进锅里，盖锅盖煮至肉漂浮起来后放进洗净的蔬菜（可自行搭配配菜，绿色时蔬最佳），煮好后撒好葱花即可。
较好吃的乡村风味的美食啊，个人不太喜欢城市菜，感觉乡村菜更有味道... ？
现在麦收时节可以吃：捻转，具体做法：是将嫩小麦粒洗净，上锅蒸、煮熟或干炒，经专用石磨将其捻成一段段绳状制成的食品，之后可凉拌直接食用，或再经炒制调味。 古诗有“麦青作撵转，麦仁作肉粥。”
秋天玉米成熟，可以吃鸡毛窝头，就是用嫩玉米粒碾碎了，用手团成窝头状，上笼屉蒸熟了，因为窝头表面玉米毛哄哄的，所以称作“鸡毛窝头”。
凉拌枸杞芽，春天发芽的嫩枸杞只要上边三寸长的嫩尖，炒熟了用麻油和少许醋、盐凉拌，微苦爽口，去火。
凉拌丝瓜尖，也是选择嫩丝瓜尖，焯水用盐、麻油和少许醋凉拌，美味脆爽。饭店要20元左右一盘呢。