万丰美食菜谱大全酥肉汤的做法，酥肉汤怎么做好吃，酥肉汤的家常做法 ？
酥肉汤的做法
材料
猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克
做法
1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；
2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；
3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。
酥肉汤怎么做好吃，酥肉汤的家常做法 ？
食材
主料
萝卜
半根
酥肉
30g
辅料
姜4片
盐
适量
味精
适量
步骤
1.萝卜切成片儿。
2.炸好的酥肉准备好。
3.过里注入需要的水，把萝卜和姜片一起放下去，煮5分钟。
4.再把酥肉一起放下去一直煮15分钟。或者煮到烂也可以。只是时间比较久。
5.调入适量的盐入味。
6.来点味精提鲜。
7.做好了。香味扑鼻！
小贴士
油炸过的，所以不放油了。可以撒点葱花，或者炒香的白芝麻会更香哦！酥肉煮的越烂汤就越香哦、
四川酥肉汤怎么做 ？
酥肉汤
原料： 猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。
制法：
鼎1、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。
2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。
3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。
特点：肉酥软，汤鲜味美。
酥肉汤怎么做 ？
酥肉汤
原料：猪肉250克，精盐8克，姜片5克，精炼油1000克(耗100克)，鸡蛋100克，料酒5克，葱段10克，干细淀粉100克，花椒2克，葱花5克，白萝卜500克，味精2克，鲜汤1500克。
酥肉汤的做法
1．选择无皮的猪五花肉，切成2厘米见方的丁，加入姜、葱、精盐、料酒拌匀码味。
2．鸡蛋加干细淀粉调成全蛋糊。将肉丁与全蛋糊拌匀。萝卜去皮切成2.5厘米大小的块。
3．锅置火上，加入精炼油、加热至170～200℃时，将肉丁抖散入锅炸至外酥呈金黄色捞起成酥肉。
4．炖锅掺入鲜汤，加入料酒、姜片、葱段、花椒、酥肉，用旺火烧开，打去浮沫，改用中小火炖2小时；再加入萝卜炖至熟软，加入精盐、味精，捞去姜葱、花椒不用，盛入汤碗内，撒上葱花即成。
酥肉蔬菜汤的做法，酥肉蔬菜汤怎么做好吃，酥肉 ？
1.准备食材，将小白菜洗净分成两段，酥肉切条，葱切段
2.锅中加水烧开，放入酥肉条
3.将小白菜放入锅中煮熟
4.放入少许食盐调味
5.放入葱花即可
酥肉汤里可以放那些菜品 ？
香菜
做酥肉汤放什么调料最香 ？
鸡精
酥肉汤到底该不该加醋? ？
应该加呀，加醋味道为更好一点
炸好的酥肉怎么做砂锅酸酥肉汤 ？
【砂锅酥肉】的做法
（四人份）
材料
胡萝卜 100克
干蘑菇 6颗
去皮的五花肉或梅花肉（猪肩膀上的肉） 400克
淀粉 150克
面粉 150克
鸡蛋 2颗
葱花 20克
姜片 10克
香葱花 10克
清水 适量
温水 适量
调味料
陈醋 1小匙
酱油 1大匙
黄酒 2大匙
香油 1小匙
牛肉粉或鸡精 少许（可不加）
白胡椒粉 0.5克
油 适量
盐 少许
做法：
1．干蘑菇放在温水中浸泡至略微变软，冲洗干净，每颗斜刀片成两三片，再次浸泡在100毫升的温水中，备用。
2．胡萝卜去皮后切成小块。五花肉切成0.5-0.6毫米厚的大片。
3．炸肉用的酥糊：容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊。提起筷子后，面糊可以缓慢地流下来。
4．倒入五花肉，使面糊能均匀地包裹在上面。炸锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金黄色后捞出。
5．炒锅中烧热油，用葱花和姜片炝锅，倒入适量的温水。沸腾后，下入胡萝卜块和香菇，第二次浸泡香菇的温水也一起倒进锅中。
6．稍煮片刻后，放入炸好的酥肉，依次加入陈醋、酱油、黄酒、香油、牛肉粉和胡椒粉调味，小火炖10分钟，出锅前撒少许盐。
7．关火后，倒在材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中，再小火煨上10分钟后关火，撒少许的香葱花，就可以端上桌子了。
小贴士：
1．五花肉放到酥糊里之前，应该用厨房纸擦干表面多余的水分。如果水分较多，面糊不易包裹在肉片上。
2．用同样的方法也可以制作砂锅鸡块、砂锅藕盒等。鸡块的处理和这里五花肉的处理类似；藕盒是将莲藕去皮切成薄片，每两片中间夹上入味后的肉馅，包裹酥糊后炸至两面金黄即可。
3．这道汤菜最适合冬天在家里聚会的时候享用，煮好以后移到材质厚实、保温效果好的铁锅或砂锅中再煨一会儿，热气腾腾地直接端上桌，一直吃到最后，里面的汤还是热乎的。
酥肉汤粉丝汤的作文 ？
牛腩汤是我在家里经常做的，因为不太喜欢吃猪肉，所以牛肉成了平日里主要的汤汁麻辣，鲜美可口 兰州清汤牛肉面肉汤制作方法 主料:肉牦牛。 配料: 牛