万丰美食菜谱大全红烧猪头肉做法 猪头肉做法大全 ？
主料：猪头6500克
调料：酱油750克 白砂糖100克 黄酒150克 味精5克 八角25克 桂皮25克
烹饪方法：
1. 葱去根须洗净，切段；
2. 姜洗净，切片；
3. 蒜去蒜衣，洗净，切片；
4. 将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净；
5. 猪面朝下放板上，在后脑中间劈开，取出猪脑，剔去骨头，割下两耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；
6. 猪脸切成两块，下巴切成3 块；
7. 再放在清水中泡去血污，捞出放沸水锅内，烧约20 分钟，捞出洗净，切成5 厘米的方块；
8. 锅内用竹箅垫底，放入猪头肉块，加酱油、猪肉汤2500毫升，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加大料、桂皮、绍酒，盖上锅盖，同烧；
9. 烧约20 分钟，移至微火上焖至汤浓，然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5 分钟，加绵白糖、味精，淋入香油，起锅晾凉，即可装盘。
红烧猪头肉的做法，红烧猪头肉怎么做好吃，红烧 ？
1.买来的猪头肉开水煮过，切片
2.锅放油把切的好的猪头肉放下去炒
3.放盐糖醋料酒五香粉
4.炒到熟蒜苗下去炒
5.炒到熟起锅装盘
红烧猪头怎么做？？谁知道 ？
只会做红烧肉，不会烧猪头
猪头肉怎样上成红烧肉色 ？
食材
食谱热量：5817(大卡)
主料
五花肉500g
八角适量
方法/步骤
1
五花肉切块 我这次切的太小了 可以大一点
2
热锅冷油 少许油放入葱姜和香料翻炒 煸出香味
3
放入肉块翻炒 变色后盛出
4
锅中放少许油 放入冰糖 小火熬至冰糖融化呈棕色 宁可炒不到位也不要炒焦哦
5
放入五花肉翻炒 入生抽 老抽 料酒
6
倒入开水 没过肉 烧开撇去浮沫后小火炖煮1小时
7
可以尝下味道 加入适量盐 看肉的状态 如果不够软糯 可以继续加入开水炖半小时
8
收汁前加一勺蜂蜜可以让色泽更好看也补充了甜度 大火收汁 可以多留些汁 拌饭也是极好的
9
这样色面就很漂亮啦 肉糯而不烂 汁挂在肉上 晶莹剔透很漂亮 也许第一次不会那么莹亮 试着多做几次吧 相信这道菜家家都爱吃
猪肉红烧怎么才好吃? ？
红烧肉的做法 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成2-3厘米见方； 2、锅里放油，热后放入白糖一勺（可多放点），炒到发黄冒小泡沫。倒入切好的肉和调料，厚片的姜、洋葱半个切小块或丝，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖（煮）锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着别烧干了），加入盐1小勺,鸡精1小勺.然后尝一下咸淡，再炖2分钟。
猪头肉怎么做好吃，红烧猪头肉的家常做法 ？
主料：猪头6500克
调料：酱油750克 白砂糖100克 黄酒150克 味精5克 八角25克 桂皮25克
烹饪方法：
1. 葱去根须洗净，切段；
2. 姜洗净，切片；
3. 蒜去蒜衣，洗净，切片；
4. 将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净；
5. 猪面朝下放板上，在后脑中间劈开，取出猪脑，剔去骨头，割下两耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；
6. 猪脸切成两块，下巴切成3 块；
7. 再放在清水中泡去血污，捞出放沸水锅内，烧约20 分钟，捞出洗净，切成5 厘米的方块；
8. 锅内用竹箅垫底，放入猪头肉块，加酱油、猪肉汤2500毫升，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加大料、桂皮、绍酒，盖上锅盖，同烧；
9. 烧约20 分钟，移至微火上焖至汤浓，然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5 分钟，加绵白糖、味精，淋入香油，起锅晾凉，即可装盘。
的做法，红烧猪头肉怎么做好吃，红烧猪头肉的家常做法 ？
红烧猪头肉怎么做好吃
主料猪头肉500g
辅料油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 醋适量 五香粉适量 糖适量
步骤
1.买来的猪头肉开水煮过，切片
2.锅放油把切的好的猪头肉放下去炒
3.放盐糖醋料酒五香粉
4.炒到熟蒜苗下去炒
5.炒到熟起锅装盘
红烧肉好吃还是猪头肉好吃 ？
个人偏好红烧肉，但是做的好吃不容易。
红烧猪头（打一成语） ？
油头滑脑
红烧猪肉的做法，红烧猪肉怎么做好吃，红烧猪肉 ？
对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐变冷，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒绝。其实红烧肉只要糖色熬好了，把油煸炒出去之后，离成功就不远了，今天我用了红糖熬的糖色，发现做出来的颜色更漂亮，口感也很好！(收起)
食材
主料
带皮五花肉
400g
辅料
食用油
少量
盐
少量
味精
适量
料酒
适量
姜汁
数滴
生抽
适量
老抽
适量
红糖
1勺
肉蔻
2个
桂皮
1根
川椒
2个
香叶
3片
八角
3个
步骤
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
小贴士
1.熬糖色时用中小火熬制
2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻