万丰美食菜谱大全麻辣粉丝的做法，麻辣粉丝怎么做好吃，麻辣粉丝 ？
麻辣粉条的做法
1.
将粉条用热水泡软，洗净备用
2.
姜蒜切片，花椒粒、干辣椒洗净备用
3.
锅中油烧热放入姜片、蒜片花椒粒和干辣椒爆香，香味出来后放入豆瓣酱和老抽
4.
像锅中加水，水烧开后放入洗净的粉条
5.
粉条变软了，将切好的豆腐皮放入锅中
麻辣粉丝怎么做 ？
一、 辣做法： 主料：粉丝 配料：姜、葱、蒜、青红椒 调料：盐、糖、味精、米醋、红油 做法： 1.、用开水将粉丝泡胀发开，备用。
2.、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。
3、 适量盐加入胀发好粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过青红椒丝, 加入适量米醋, 加入红油拌匀吃啦 。
注意："凉拌粉丝"虽盛夏开胃解暑道佳肴却多吃 。
二、 四川凉拌酸辣粉丝：
材料：粉丝（广东龙口粉丝佳）、剥好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 。
做法：
1、粉丝凉水浸泡片刻，发开；
2、锅里煮沸热水后，关火把发好粉丝放入水氽下，注意手要快氽立刻捞起，放冷水晾凉；
3、粉丝沥干水分放入一个大盘里，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；
提示： 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或红油，用白醋比用黑醋效更好些，不过也取决于个人的口味 ，还有菜吃完后口会有蒜的味道，嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味 。
麻辣粉丝饺子的做法，麻辣粉丝饺子怎么做好吃 ？
麻辣粉丝水饺的做法 ：
一：温水和面，和好后醒半个小时，利用这段时间准备饺子馅。
二：首先用开水把粉丝泡上，接着把小白菜洗净焯熟，捞出后过凉水挤干水分切碎，油渣切碎，这时把泡好的粉丝切碎，虾米切碎，葱姜蒜切沫（小葱多放点）。
三：把以上馅料混在一起，加入盐，生抽，辣椒末，花椒末，香油，五香粉，葱姜蒜末拌匀。
四：这时面醒好了，把面揉至光滑，搓成面条，切成大小一致的面剂，擀成面皮，包成饺子。
五：锅内加水烧开，趁烧水的时间砸点蒜泥，在蒜泥里加入酱油，白醋，做成饺子沾酱。
六：水开后下入饺子等水开后加一勺凉水，这样反复三次饺子就差不多熟了，饺子捞出即可。
麻辣粉条的做法，麻辣粉条怎么做好吃，麻辣粉条 ？
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒
油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用
鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味
精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用
来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进
有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有
香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。
麻辣龙口粉丝怎么做好吃 ？
麻辣龙口粉丝做法
用料：
龙品粉丝适量，豆瓣酱适量，葱花少许。
调料：
花椒粉，辣椒油，调味鲜，鸡精，猪油，精盐。
方法：
1、粉丝用清水浸泡，
2、锅里放适量的猪油烧化，
3、下入豆瓣酱炒香，
4、再放适量的清水或高汤烧开，
5、调入花椒粉，辣椒油，调味鲜，精盐，
6、倒进泡好的龙口粉丝煮软，
7、出锅撒上葱花即成。
麻辣水粉家常做法，正宗麻辣水粉怎么做 ？
材明细
红薯粉400克
香菜适量
油炸花生米适量
熟芝麻适量
青菜适量
木耳适量
榨菜丝适量
盐适量
生抽适量
醋适量
胡椒粉适量
辣椒油适量
花椒油适量
白糖适量
麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
麻辣水粉的做法步骤
1
主要原料：粉条、榨菜丝、香菜、辣椒油、香菜、花生米红薯粉提前用温水泡好
2
花生米放锅里炒香
3
芝麻也炒熟
4
香菜洗净切段备用
5
高汤里加放上青菜和木耳一起放锅里煮沸（青菜木耳也可不放）
6
汤煮沸后将泡好的粉条下进锅里再煮上几分钟
7
煮好后放上适量的盐和胡椒粉（增加一点底味）
8
取上一汤碗，碗里分别放上醋、花椒油、生抽、白糖
9
将煮好的红薯粉连汤一起倒进汤碗里
麻辣米粉家常做法，正宗麻辣米粉怎么做 ？
食材
主料
米粉
800g
辅料
菜籽油
15g
麻辣鱼调料
15g
番茄火锅底料
15g
豆瓣酱
30g
生抽
5g
大葱
1根
姜
5g
花椒粉
3g
胡椒粉
3g
白糖
2g
料酒
2g
酸豇豆
100g
炸黄豆
100g
步骤
1.主料：米粉700克、鸡肉300克
辅料：菜籽油15克、麻辣鱼调料15克、番茄火锅底料15克、豆瓣酱20克，生抽5克、大葱1根、姜5克、豆瓣酱30克、料酒2克、花椒粉3克，胡椒粉3克、白糖2克、酸豇豆丁100克、炸黄豆100克
2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
3.葱姜洗净切末
4.鸡肉切末
5.下番茄火锅底料
6.下麻辣鱼调料
7.加豆瓣酱翻炒出香味出红油
8.加葱姜翻炒均匀出香味
9.加鸡肉翻炒均匀
10.加料酒、生抽翻炒均匀
11.加花椒粉翻炒均匀
12.加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
13.汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
香喷喷麻辣粉条鱼的家常做法 香喷喷麻辣粉条鱼怎么做 ？
材料：
鲤鱼或者草鱼都可以，粉条、姜、葱、蒜、料酒、酱油、陴县豆瓣酱、花椒、干辣椒 鸡精、少许糖、味精
做法：粉条用水泡软，鱼切块用盐巴腌一下，然后炸成金黄色捞起来，锅里下油爆香干辣椒 花椒，姜末蒜末;
然后下豆瓣酱、酱油、料酒翻炒，加开水烧开，喜欢汤汁多的就多加点水，水烧开以后下粉条，粉条半熟的时候下炸好的鱼块，煮到粉条熟了，下葱段、鸡精、糖，味精下去调味就可以出锅了(鱼块有盐了，不要加盐，要不会咸滴)
胃酸能吃麻辣粉丝吗 ？
越吃越严重，但也少吃辛辣的食物，有胃酸的胃容易溃疡不能，以后尽量在家吃饭
正宗的麻辣粉怎样做法 ？
麻辣粉的做法步骤
1
红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
2
把红薯粉用清水浸泡1小时。
3
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
4
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
5
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
6
放入青豆炒熟。
7
加入清水烧开，小火煮5分钟。
8
放入泡好的红薯粉烧开。
9
盛入碗中。
10
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
11
将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。