万丰美食菜谱大全番茄干有什么好处和坏处 ？
西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。 西红柿不仅营养丰富酸甜可口，而且还可防治多种疾病。 1．治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。 2．退高烧：榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。 3．消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。 4．降血压：高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。 5．美容：榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。 6．治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。
西红柿叶干了怎么办 ？
西红柿叶干的表现有多种，具体方法如下：
缺硼容易造成叶子变脆，可叶面喷用硼砂解决，一个生长季喷用2-4次。也可地下每亩用硼砂一公斤补硼。再是杀菌剂或其它农药在使用浓度高时会导致西红柿叶子变脆，应注意农药使用浓度要合理。
枯萎病是土传病害，因此防治此病应以灌根防治为主。防治方案：一用嘧菌酯（阿米西达）1500倍液蘸育苗盘，移栽时阀施0.5克精甲霜锰锌（金雷），进行苗期防病。成株期，可用恶甲水剂800倍液混加咯菌腈（适乐时）1500倍液灌根。二可用多菌灵200倍液混加咯菌腈（适乐时）1500倍液灌根，或者混加氟硅唑2克进行灌根。如果西红柿发病非常重，建议用以上两个防治方案轮换灌根防治，并灌施生根剂，促生新根。
西红柿心叶发黄卷缩，向下弯曲是西红柿黄化曲叶病毒病，目前还没有特效药能治疗，发生严重时，应尽早改种其它作物，病情轻微时，可用以下药剂进行防治：盐酸吗啉胍铜、宁南霉素、高脂膜、弱病毒疫苗、植病灵、医用病毒灵、病毒酰胺等，用3种以上不同成分的药物混施，另外加芸薹素内酯和甲壳素，3天1次，连续使用3-5次，只有多药混施且连续用药的办法，抑制病情才有一定效果。
西红柿干的详细制作方法 ？
最好用roma tomato（肉多汁少）
很容易做，西红柿切开，加一点盐，放太阳底下晒到干就行了
一般需要4天-2星期。最好用纱布罩上（纱布不能碰到西红柿），晚上需要把西红柿拿进来
用烤箱也可以做：
烤箱开到华氏200度(摄氏93.3度），西红柿对半切开，撒上点盐，放到架子上，烤到干（12个小时左右）
干的西红柿不会是脆的，而是软的，但水分很少
一大堆西红柿只做一点，所以做之前先考虑下
我不住北京，所以不知道
我从来没觉得干西红柿甜诶...我吃的是买来的，泡在橄榄油里面的那种，感觉酸酸的，很香。甜...一丁点吧...盐是用来提味的，而且让水分多跑出来些。而且不能加太多
西红柿干很少用于甜点的。我都放到pasta/沙拉里面或者直接吃
两种方法做出来的应该差不多，只是一个是用烤箱来做。roma tomato是那种长的西红柿，小圣女果是grape tomato还是cherry tomato？其实也无所谓，什么样子的都成，晒干了就对了
不过个人认为cherry tomato放沙拉里面直接吃比晒干了更好。因为很小，晒出来更小，没什么咬头，最好用roma tomato
参考资料：homecooking.about.com/...鼓岔态唱卡m
我也是找来的 嘿嘿~~~
怎样做西红柿干 ？
材料：串茄或者圣女果，香草（罗勒，百里香..或者一些综合香草都可以），橄榄油，蒜蓉，盐，糖做法：1）串茄洗干净，擦干水分，等量的切4刀，变成8等份的小块。*番茄干我用的是串茄和圣女果，串茄味道比较浓郁，圣女果的汁比串茄少，试过觉得两种都可以，可以自行选择。2）晒干的方法：1.正好现在北方有暖气，可以放在暖气上进行晒干，大概1天半左右就已经差不多了，状态看图。2.在阳光明媚的夏天可以放在室外让阳光自然晒干。3.或者用烤箱150左右低温烘干。
西红柿可以晒干吗？ ？
日晒番茄干最早起源于19世纪的意大利南部。当时，由于没有任何的保鲜和冷藏措施，番茄也只是一种时令蔬菜。后来，意大利人尝试着把番茄干对半切开，并像其他蔬菜一样在屋顶上晒干，试图可以保存更久。他们惊喜的发现，这个方法是完全可行的。后来意大利人把这种在太阳光下晒干的番茄称为“pomodori secchi” 或者现在更多的说“sun dried tomatoes”。如此晾晒的番茄干，不仅可以帮助她们度过冬季，甚至享用到来年新鲜番茄的上市，而且味道鲜美。随着时间的推进，日晒番茄干就逐渐传到周边其他地中海国家和地区，最为出名的便是希腊和土耳其。再接着，就传到了美国的加利福尼亚州地区，中国的新疆，以及南美的智利等国家。
西红柿被制成西红柿干还有营养么? ？
是不是吃在嘴里感觉涩涩的啊！？
真没听说过晒成干的！
西红柿就是要吃它的汁水 饱满的果肉.晒干了觉得应该营养什么的当然没有原来的了！
亲戚送的应该不多 就当是小零食吃吧！应该没什么坏处！营养什么的就不要提了！薯片.虾条什么的也不没什么营养.我们还不照样吃！
西红柿干怎么炒的做法 ？
1.准备好洗干净的西红柿。
2.切成船形，这样可以尽可能的保证汁水不外流。
3.摆放开，拿到外面太阳下去晒。
4.晚上收回来时撒点盐。
5.第二日继续拿到外面去晒，一直晒到皮条干。
6.装到瓶中，再撒点盐，放入冰箱存储，随吃随取。
注：还可以浇些橄榄油，那就是油浸西红柿干。
7.做好的西红柿干可以拌沙拉、拌面、做意大利披萨和面包。
请问哪个牌子的番茄干好吃？ ？
难道楼主跟我一样爱番茄？我大大小小的牌子吃过不少家啦，所谓的大
牌子都偏贵量还少，我最近吃了一个叫“萌番姬”的番茄干，味道不错
价格合理，性价比高！推荐 ~1号店有卖。
番茄干黄边是怎么回事? ？
植株中、下部叶片初时叶尖或叶缘失绿，继而变黄，并向叶肉发展，最后叶片边缘变黄褐色干枯，重时叶片枯死。发病株生长受阻，茎杆细而长，生长缓慢，叶片小，根系发育不良，果实小而果形不整齐，晚熟且成熟不一致，着色不良，无光泽，品味差。严重时，整个植株早枯或死亡，对番茄产量和品质影响很大。
番茄黄边叶主要是由于植株缺钾所引起。钾是番茄需求量大的元素，特别是果实膨大期徐钾最多，而钾在土壤中又易于流失，施钾不足时及易出现缺钾症。一般贫瘠土壤、沙土往往缺钾。土壤溶液中钙、镁离子过多时，易影响植株对钾的正常吸收而发生缺钾。日照不足、温度低时番茄对钾的吸收减弱，容易发生钾缺乏。
防治措施
（1）增施有机肥，特别要注意使用堆厩肥，以增加地力，使钾蓄积，番茄需要时随时可以吸收。
（2）注意氮、磷、钾肥合理施用。氮肥宜施用硝态氮，以利对钾的吸收，铵态氮抑制钾的吸收，施用铵态氮最好与有机肥合施，促进硝化菌的繁殖，将铵态氮转变为硝态氮，使氮、钾协调，以利植株吸收。
（3）合理使用微肥，忽使钙、镁过多或缺少。
（4）保护地番茄要注意增加关照，前期注意增加土温，提高吸收钾的能力。
（5）番茄生育中后期应适时追施钾肥。特别是植株初显缺钾症状时，应及时施钾。施钾可以从垄两侧开沟施入硫酸钾、草木灰，施后覆土；也可叶面喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾液，或1%草木灰浸出液。
晒西红柿干怎样才能既好吃又能放的时间长 ？
主料：西红柿1000g
辅料：精盐适量
步骤：
1.准备好洗干净的西红柿。
2.切成船形，这样可以尽可能的保证汁水不外流。
3.摆放开，拿到外面太阳下去晒。
4.晚上收回来时撒点盐。
5.第二日继续拿到外面去晒，一直晒到皮条干。
6.装到瓶中，再撒点盐，放入冰箱存储。
7.做好的西红柿干可以拌沙拉、拌面、做意大利披萨和面包。