万丰美食菜谱大全红烧明太鱼有几种做法？ ？
明太鱼就是鳕鱼吧？
红烧明太鱼
原料：明太鱼（鲜）2块、花椒30粒、八角2颗、桂皮一小块
调料：干淀粉5汤匙（75克）、清水100ml、料酒1汤匙（15ml）、红烧酱油3汤匙（45ml）、生抽1汤匙（15ml）、开水400ml、盐1/4茶匙（1克）
做法：
1、将明太鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2、把解冻后的明太鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5、倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6、打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
ps：
1、明太鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。
2、明太鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。
3、煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，更容易锁住鱼的水分，也会避免在煎鱼时，导致鱼肉散碎。
4、红烧酱油的味道酱香浓郁，做出的食物色泽红亮，酱油中含有淡淡的甜味，因此不需要加糖，如果你喜好偏甜的口味，可以适当的加一点点即可。
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-大酱蒜烧明太鱼
材料：
明太鱼一条、大酱加水卸成汁备用、大蒜一头、大葱、鸡蛋清、盐、白砂糖、白胡椒、料酒 。
做法：
1、明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金黄色备用。
2、再把大蒜下油锅小火煸到微黄后，放入大葱翻炒，倒入明太鱼。
3、加料酒和大酱汁，白砂糖两勺，白胡椒半勺，少许盐。大酱汁整钉盖过鱼身即可，小火闷熟，收汁即可。
明太鱼怎么做好吃，红烧明太鱼的家常做法 ？
食材用料
明太鱼1条相克食物葱相克食物
姜相克食物
蒜适量相克食物
大料（八角）2颗
酱油20克
醋30克相克食物
料酒50克
盐适量
鸡精适量
糖2茶匙相克食物
红烧明太鱼的做法
1.葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、糖、酱油、醋、料酒全部放进碗里混合均匀备用
2.明太鱼洗净后用厨房纸把表面水分搽干
3.热锅倒入2茶匙色拉油，加热后转中小火
4.把鱼放进去煎制两面变色
5.倒入调好的料后盖上锅盖中小火炖10分钟即可
家常菜：红烧明太鱼的做法 ？
明太鱼这个季节特别便宜，最近鱼和海鲜都吃的少，要补充一下白肉蛋白。海鱼红薯喜欢的不多，明太鱼属于没有小刺又好料理的鱼类。5000韩币3条也算合理价格，买来做红烧鱼好了。韩国人喜欢用作辣鱼汤或者红烧加上甜的辣酱，红薯在调理不能吃太辣。所以加上豆腐和豆瓣直接红烧好了。食材1 只 明太鱼 1 块 豆腐 1 根 葱 适量 姜 蒜 0.25 小匙 酱油 0.25 小匙 白糖 0.5 大匙 豆瓣酱 适量 花椒 0.25 小匙 盐 适量 醋 详细参考 好豆美食网
红烧明太鱼怎么做 ？
准备
明太鱼1000g
油适量
盐适量
辣椒酱100g
醋适量
料酒适量
味精适量
葱适量
蒜适量
做法：
1.主辅料： 明太鱼、辣椒酱、葱蒜。
2.把明太鱼收拾干净、葱蒜切碎。
3.起锅热油，放入葱蒜爆香。
4.放入明太鱼。
5.旺火。烹入料酒。
6.烹入醋。
7.加入辣椒酱。
8.稍稍靠制。
9.加适量水。
10.烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。
11.加味精提鲜，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌。
东北的红烧明太鱼，怎么做？先放什么作料？ ？
食材
明太鱼400g
油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量大料适量料酒适量糖适量醋适量生抽适量老抽适量
步骤
1
明太鱼去除内脏洗净控水备用
2
用刀拍打鱼身使鱼肉更加松散
3
鱼切段
4
葱姜蒜大料备用
5
锅内热油
6
油热后煎鱼
7
煎至一面金黄换面煎
8
加入葱姜蒜大料
9
加入生抽
10
入料酒
11
加醋
12
加糖
13
加水
14
加老抽上色
15
加盐开锅后小火入味后大火收汤
小贴士
加水最好加开水，这样烧出来的鱼就不会有鱼腥了
明太鱼怎么做好吃，辣烧明太鱼的家常做法 ？
食材用料 明太鱼1条相克食物 葱相克食物 姜相克食物 蒜适量相克食物 大料（八角）2颗 酱油20克 醋30克相克食物 料酒50克 盐适量 鸡精适量 糖2茶匙相克食物 红烧明太鱼的做法 1.葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、糖、酱油、醋、料酒全部放进碗里混合
做一个红烧明太鱼，还做一个什么菜好，两个人，急急急帮帮忙 ？
在来个家常豆腐好了！
红烧明太鱼卡路里是多少？谢谢 ？
鱼类一般热量都不是很高。一般每天吃100到200克没关心，其他的也要控制，呵呵减肥是吗？
红烧明太鱼对高血压有没有坏处 ？
可以吃的。并没有什么坏处，但是不能吃多。最好是清蒸，对高血压患者有益。另外给你点生活中的建议，希望能帮到你。
1.肉，盐，油，少吃。盐早晚不吃，中餐少吃！。2.守住口，饭不能吃多，六七成饱，要有饭后还有三分饥的感觉。零食禁食！坚持不饿不吃。3.少量运动，在自己的承受范围内，不要感觉到劳累。若血压有降下，运动量要适当增加。严禁熬夜！《沈家心脏病疗法》
明太鱼的做法是怎样的 ？
方法
1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。
2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。
3、倒入些韩国辣椒酱。
4、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。
5、出锅前，撒上些葱花，装盘即可。