万丰美食菜谱大全新奥尔良烤翅的做法 ？
准备材料：主要原料:鸡翅 1000克水（冰水或凉水） 70克新奥尔良烤翅腌料70克腌制比例：料：水：肉=7：7：100设备:一般是烤箱或微波炉就行(价格在300-1000元不等)操作步骤：第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮烧烤类的新奥尔良烤翅：1、准备鸡翅任意根数。2、准备蜂蜜、油、胡椒粉少许。3、将烤熟的鸡翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。 材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。 食材用料： 鸡翅中4个 新奥尔良烤肉料20g 水20g 蜂蜜适量相克食物 菜谱做法： 1.鸡翅洗净，正反面用刀各划三刀，方便腌制时入味 2.严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料 3.烤肉料中加入等量的凉开水 4.用小勺充分搅拌均匀 5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中 6.用手给鸡翅按摩，尽量将料汁抓匀，使每块鸡翅都沾满料汁 7.将容器放入冰箱，腌制一晚上 8.腌制好的鸡翅从冰箱中取出 9.将鸡翅摆到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上 10.再均匀刷一层蜂蜜 11.烤箱200度预热8分钟，烤架放入中层，烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜 12.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放，重新放回烤箱，再烤10分钟左右 菜谱小贴士：1．调制料汁一定要按照比例，否则影响口感； 2．腌制的时间一般3、4小时即可，但腌制越久越入味，喜欢味道浓的建议延长腌制时间； 3．刷两遍蜂蜜，烤制时可以保留一定水分，会使鸡翅口感更嫩，且滋味更浓； 4．建议趁热吃，凉了味道会逊色很多； 5.如果一次吃不完，再热的时候不要直接放进微波炉加热，最好包一层保鲜膜，以免失去水分，影响口感。 1. 最好不要增加水的添加比例，以免影响烤肉的口味质量。2．烤箱或微波炉设备不同，烤肉的时间也不完全相同，请在第一次烤肉时注意观察烤肉变化，避免烤糊或烤干。3．如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免失去风味。4．腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰......余下全文>>
奥尔良烤翅腌料的配方 ？
生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少许番茄酱腌一宿。烤箱200度，烤约10分钟。中间刷两次蜂蜜。
奥尔良烤鸡翅的做法 ？
酷烤公司着眼于中国未来家庭更简易的烹饪方式，为超过百万的中国家庭客户创造美食服务，并于2012年全国首创极速腌制法，实现了即腌即食的效率要求，彻底解决了以往长达8小时腌制的时间限制。第一步：清洗鸡翅，水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。第二步：沥净水分，均匀扎孔 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。第三步：调料混合，腌制鸡翅 每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。38g酷烤可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。第四步：烤制鸡翅，享受美味用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。 用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟。 材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。做法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。5.将鸡翅和佐料搅拌均匀，充分粘取佐料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜 可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）,5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就OK啦!~注:有些微波炉因为功率差异可能会多烤1~2分钟红外线无烟烧烤法：主要原料：鸡翅1000克 ，七公奥尔良腌料35-60克其他配料：盐5克，味精2-5克，专用肉制品保水料10-15克工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品操作要点：第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。第二步，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。 材料：新奥尔良烤翅材料：奥尔良腌料50克 冷开水50克 鸡翅3只自配腌料烤翅材料：腌料：蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1/2大匙 盐1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只做法：步骤1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。步骤2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁。步骤3.将鸡翅放入腌料中......余下全文>>
KFC奥尔良烤翅怎么做 ？
奥尔良鸡翅-无油微波版
原料：
一袋鸡翅根、一袋蒜香炸鸡料、豉油鸡汁（或酱油）、竹签、孜然。
做法：
1、一袋蒜香炸鸡料，用豉油鸡汁（或酱油）和成糊状，
2、把洗净的鸡翅蘸满包裹起来，腌制30-40分钟左右，
3、用竹签串起鸡翅，搭在盘子上，这样烤出来，上下都是干燥的。
4、最后两边翻转撒上一点孜然在表面。
5、微波炉800w计，高火8分钟，即可，做出来是浓浓的蒜香味，完全似奥尔良鸡翅的味道哦！
奥尔良烤翅的做法，奥尔良烤翅怎么做好吃，奥尔 ？
材料
鸡翅，奥尔良腌料，水
做法
1、翅洗净晾干，鸡翅比奥尔良腌料比水的比例是1000克：70：70；
2、按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小时；
3、烤箱，190预热5分钟；
4、烘烤20分钟，拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍；
5、继续烤10分钟；
6、叮！完成！
烤翅怎么做好吃，新奥尔良烤翅的家常做法 ？
新奥尔良烤翅的做法
1.原料备用
2.味好美新奥尔良烤翅调加入30克水调均匀
3.鸡翅洗净，反面开个小口(方便入味)
4.放入处理好的鸡翅，搅拌均匀。盖上保鲜膜，入冰箱至少腌两小时，或放冰箱过夜
5.腌好的鸡翅均匀的摆放在铺了锡纸的烤盘上
6.烤箱预热220度，25分钟。烤五分钟后取出
7.刷上一层腌鸡翅的汁，再入烤箱继续烘烤
8.如此刷上三次后，鸡翅烤熟即可食用
奥尔良烤翅的家庭做法 ？
奥尔良烤翅做法步骤：
第一步：清洗鸡翅，水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
第二步：沥净水分，均匀扎孔 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。
第三步：将水和腌料按比例调和，加入鸡肉搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱中，腌制的时间稍长效果更好，就可以烤制了。
第四步：烤制鸡翅，享受美味
用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。 用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟。使用加福得的腌料，效果会更好。
奥尔良烤翅怎么做好吃 ？
步骤
1.鸡翅洗净 沥干水
2.用牙签 刺些小孔
3.大蒜 剁碎
4.腌料 用水调制
5.倒到鸡翅里面，把大蒜也倒进去
6.腌料粉加进去，用手使劲揉几下，让鸡翅入味
腌制3个小时
7.排入烤盘，表面刷蜂蜜水
烤箱预热200度，烤10分钟，翻面，刷蜂蜜水，烤5分钟；再翻面，刷蜂蜜水，烤5分钟；再翻面，刷蜂蜜水，烤5分钟即可
新奥尔良烤翅做法 ？
每个烤箱的温度都是有差异的，所以你自己在网上搜到一些时间与温度时自己都要根据自己的实际情况来调整一下，第一次烤的时候做好在最后15分钟时就在烤箱旁守着，小心个别翅膀会烤焦（因为大小不同，还有烤箱不唬的地方温度也不同）。
刷蜂蜜会让颜色红亮诱人，味道没什么差别。在差不多八成熟时就可以刷蜂蜜了。
嘱咐你一句，烤盘一定要铺锡纸，要不你会很头疼清理烤盘的。
奥尔良烤鸡翅怎么做 ？
食材用料：
鸡翅根6个
奥尔良腌料30克
料酒[图]料酒20克
盐适量
蜂蜜[图]蜂蜜适量相克食物
黑胡椒碎少许
生姜[图]生姜一小块相克食物
香菜叶少许
菜谱做法：
烤鸡翅根的做法图解11.准备好腌制鸡翅用的奥尔良腌料、盐、生姜、料酒，将生姜切片待用；
烤鸡翅根的做法图解22.将鸡翅根洗净放入碗里，用刀在鸡翅根上正反两面各划几刀，加入少许盐和料酒，放入姜片，用奥尔良腌料腌制；
烤鸡翅根的做法图解33.把腌制好的鸡翅根封上保鲜膜，放在冰箱里冷藏8个小时入味；
烤鸡翅根的做法图解44.将腌制入味的鸡翅根从冰箱取出，挑去姜片，沥干水分待用；
烤鸡翅根的做法图解55.把鸡翅根放在烤架上，下面放上铺有锡纸的烤盘，以防烤制过程中滴落的油脂污染烤盘，也便于清洗；
烤鸡翅根的做法图解66.烤箱提前预热。将鸡翅根放入烤箱中层，设200度上下火先烤15分钟；
烤鸡翅根的做法图解77.然后把鸡翅根两面都均匀地刷上蜂蜜,再放入烤箱烤15分钟即可。全程一共烤30分钟。
烤鸡翅根的做法图解88.让人垂涎三尺的烤鸡翅根出炉啦！取出烤好的鸡翅放入盘子里，放上香菜叶做点缀，再撒上一些黑胡椒碎味道更香哟！
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菜谱小贴士：
1.腌制鸡翅根前先用刀在鸡翅正反两面肉厚的部位各划几刀，方便尽快入味。
2.蜂蜜不要刷得太多，不然会焦糊。
2.根据自家烤箱的脾气来设定温度。