万丰美食菜谱大全清蒸豆瓣酱鸡翅的做法，清蒸豆瓣酱鸡翅怎么做 ？
步骤
1.葱姜蒜末切好，准备豆瓣酱
2.切好的鸡翅，放入碗中，倒入料酒，豆瓣酱，葱姜蒜末，抓匀腌制半小时以上。
3.将腌好的鸡翅放入锅中，大火烧开后蒸十五分钟左右。
4.完成。
小贴士
腌制前，用牙签在鸡翅上多戳几个洞，可以更入味。
蒸鸡翅怎么做好吃，土豆蒸鸡翅的家常做法 ？
食材
主料鸡翅6根土豆2个辅料盐适量糯米适量腐乳汁适量豆瓣酱适量干辣椒适量料酒适量八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量姜片适量小葱适量荷叶适量
步骤
土豆蒸鸡翅的做法步骤11.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄；
土豆蒸鸡翅的做法步骤22. 拿出来后放入食物搅拌器；
土豆蒸鸡翅的做法步骤33. 将糯米打碎为微小的米粒；
土豆蒸鸡翅的做法步骤44.鸡翅在刀背上划上两、三刀. 方便入味；
土豆蒸鸡翅的做法步骤55.鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱；
土豆蒸鸡翅的做法步骤66. 搅拌均匀腌制一个小时以上；
土豆蒸鸡翅的做法步骤77.土豆切成滚刀块， 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱；
土豆蒸鸡翅的做法步骤88. 搅拌均匀腌制半个小时以上；
土豆蒸鸡翅的做法步骤99.干荷叶泡水后垫在蒸笼底，最下面一层铺上腌制好的土豆块；
土豆蒸鸡翅的做法步骤1010. 再在上面码好腌制好的鸡翅；
土豆蒸鸡翅的做法步骤1111. 放入炉上，蒸上三十分钟；
土豆蒸鸡翅的做法步骤1212.蒸好后端出来， 表面上撒些小葱末。
豆瓣酱里加什么可以使酱味更浓更香? ？
豆瓣酱蒸鸡翅 材料：鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒。 做法： 1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。 2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。 3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。
皮香豆瓣酱怎么做才吃起来更香 ？
豆瓣酱蒸鸡翅
材料
鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒
做法
1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱
3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时
4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可
豆瓣酱怎么烧菜 ？
豆瓣酱蒸鸡翅 材料：鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒。 做法： 1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。 2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。 3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。 4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。 一点罗唆： 豆瓣酱很多牌子，味道也不一样，我用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，比较适合我家小朋友，没什么辣味，也不是很咸。如果用的是比较咸的豆瓣酱，那么需要加点白糖来调整咸味哦。
蒸菜怎么做好吃 ？
材料
豆腐、肉末
做法
1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
小诀窍
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
鸡翅一共几种做法，全部列出来谢谢 ？
红烧鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅、土豆炖鸡翅、炸鸡翅
望采纳
鸡翅尖的做法 ？
卤鸡翅尖材料主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克做法1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。4 关火，加葱末、麻油拌匀。卤水的制作材料1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油3 纱布袋2个做法1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口2 姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结3 将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。4 锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。注意：1 各种材料不一定全要。我有时就用了酱油、糖、盐、汤做。也不错的。2 很多人都放味精，我从没放过。虽然说囟水一般不会有高温，但控制得不一定那么好。不放，味道也不错的。3 在炒糖色时一定用小火，人在旁边翻动。不能糊，糊了会有味，而且苦的。4 用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。5 丁香中含有丁香油酚，其味甚浓。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5-15克之间。使用：1 一般来说，第一次卤会比较甜，慢慢的就没有了。卤出的东西会越来越好吃。2 原料在卤前一般要特做氽水处理，一方面为了干净，二一方面也对卤水比较好。3 卤水使用时检查一下色、香、咸度、汤量等，如果哪一方面有不足时要补上。一般来说主要是需要补盐、汤。4 卤水在每使用一次后，会有少数的原料渣（影响水的质量）或是上面漂着的肉类的浮油（容易使卤水变质、坏去）。记得过滤掉。水的表面应该是一层油面才对。做到底无渣，面滑光。5 一般我做卤水使用10-15次左右。用完后，放在通风的阴凉处冷却，然后放冰箱冷冻。下次用时再拿出来解冻。提示：1 鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃。2 如果卤味已较咸，就不要加盐了。香煸鸡翅尖主料：鸡翅尖配料：葱调料：姜茸蒜茸、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、自制剁椒、大料、料酒。操作步骤：一、将翅尖的反面用刀划一道痕，好让它入味；二、葱白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎；三、将做法二的材料倒入将翅尖的碗，再加少许生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均匀；四、锅放少量油，开慢火，先放剁椒和豆瓣酱，煸出香味和颜色，五、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和葱粒，爆至出香味，再倒入鸡翅尖，不断翻炒，加少许料酒（提香去腥）、糖（提鲜）、生抽（底味），爆至翅尖干水入味，打几滴包尾油，兜匀上锅。酱油蒸翅尖1材料：鸡翅尖。 酱油蒸鸡翅尖2放一些姜丝，酱油，盐，糖，淀粉，油，卤汁，蚝油搅拌就可以咯，放在电饭锅上面和饭一起煲。3饭熟了之后就OK啦。
写做鸡翅的作文 ？
爸爸是我们家里的超级大厨，做的一手好菜，我经常可以吃到香喷喷的饭菜，真让其他的小朋友羡慕。今天，爸爸放假在家，他要教我做最拿手的大菜“红烧鸡翅”。菜的原料是：鸡翅、土豆、青椒以及葱、姜、酸等调料。首先爸爸先做好准备工作，切好鸡翅、土豆、青椒，把葱、姜、蒜等剁成末备用。然后把鸡翅块放入烧滚的锅里过水，去沫和腥味，把鸡翅捞出控干水。其次开始最精彩的部分了，爸爸先把适量的花生油放过烧，然后放糖进去开始熬，等熬成金黄色后把鸡翅放进去上色，一会鸡翅也变金黄色后再放进去葱、姜、酸等调料。烧一会把准备好的豆瓣酱放入煸出香味，然后把土豆放入，再加入适量高汤，加入盐、糖，盖上锅盖大火烧沸，再开小火慢慢炖。最后等鸡翅和土豆炖熟后放入青椒翻几下，放入味精就起锅，香喷喷的“红烧鸡翅”就算做好了。
妈妈还没下班，我先偷偷尝了一块，嗯---爸爸做的鸡翅真好吃！
用土豆、西红柿、鸡翅做尽可能多的菜，至少5种。 ？
土豆炖鸡翅
"材料：中号土豆２个、鸡翅３个 调料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法：１、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
２、 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
３、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
４、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
５、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。"
土豆番茄汤的做法：
1.将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。 咖喱土豆鸡翅
材料：鸡翅10个对切断、土豆1个切块、葱段（将葱头和葱叶分开）、料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、咖喱粉、生粉
做法：将鸡翅加生粉、葱头、蒜瓣、姜丝、生抽、料酒清水腌10分钟；把锅烧
热后倒入升油，待油温7成热时，放入鸡翅炒至6分熟乘盘（腌鸡的调味汁待用）；再入少许油入锅炒土豆块，加少许盐略炒，放半小碗清水用文火焖至8成熟时，加入鸡翅，大火收汁焖熟后，加咖喱粉和腌鸡剩下的调味汁勾芡，翻炒，最后加青葱、段和味精起锅
可乐鸡翅
这道菜是又好做又好吃又很拿的出手的佳肴,相信很多懒mm会很乐意学的哈~
原料:可乐(个人认为百事可乐的味道要好些),酱油,鸡翅(个人认为翅中做出来的味道更好)
做法:可乐:酱油=3:1.也就是一般来说先估摸着鸡翅的数量,一般我会用一个小碗然后按比例配好,鸡翅洗干净后入锅,倒上料.(这里可以查看一下料汤是否淹到鸡翅)大火烧开后就转成小火慢炖(注意:在这个过程中要不时关注防止粘锅,用筷子弄一下就可以了)大概到30分后(这个时候鸡翅已经熟了)我们要做的就是查看一下汁是否收的差不多,要转成大火收汁了~(想增肥的tx可以考虑多留点汁泡着米饭吃哇~好香~多吃一碗)好了可以出锅拉~可以提醒一下,如果有tx不小心做的汁多多的话,怕腻?没关系,偶们可以这样子:拿上两颗小油菜过下热水焯一下,围在盘子边上,中间放着鸡翅,(鸡翅上又淋着汤汁)色,香,味俱全罗~要是吃腻了可以吃颗油菜^_^
当然,我是肉食动物可乐鸡翅怎么吃都怎么爱~呵呵
现在隆重介绍我家亲爱的拿手好菜--土豆丝,绝对是你平时吃不着的哦~呵呵,如果你只爱吃脆脆的炝炒土豆丝,那么我强烈建议你试着换下口味--来个软软的如何?尤其爱辣的py千万不要错过哦^_^
原料:土豆(刀功好的可以切成丝,刀功不好的?没关系可以和我一样切成条--只要不是太粗就行^_^)花椒.红辣椒,酱油,醋
做法:土豆切好后放装水的盘子里(不用刻意泡着,在你切的过程中把切好的放进去就可以然后着手准备其他佐料的时间,这点时间就够了)油开了后(都知道炒土豆要放多些油吧?)放花椒和辣椒榨(这个时间很快~要是榨长了会让油有苦味影响成品的口感~偶就这么做过自我安慰的想着:苦可以败火~~)榨完后把花椒和辣......余下全文>>