万丰美食菜谱大全木须肉是什么 ？
土豆丝，木耳，鸡蛋，黄花菜，黄瓜，猪肉混合抄。
木须肉的“木须”是什么意思？ ？
鸡蛋是叫木须，看过木须的来源，你就知道为什么了！
木须者.木樨之误也！
走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙，更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗忖这菜不知究为何物，若是树生藤蔓杂菌之类也还罢啦，倘是某物面须尾须或竟是更为不堪之物，那时竟是吃也不吃，如此这般再也没勇气去探究竟，偏天生执拗，不肯放下此事，以至于夜不能寐，食不甘味，日见憔瘁峋...也是在下命不该绝，忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了
简单来说，木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。
苜蓿肉的苜蓿是什么？ ？
正确写法是木须，没有目须这种东西，苜蓿是喂牛马等牲畜的饲料
而木须肉里的木须不是单指某样材料，指的是鸡蛋、黄花菜、木耳这3样东西，不知道这么解释你能明白吧
谁能说说苜蓿肉的苜蓿是什么，由来是什么？ ？
苜蓿 苜蓿，是豆科植物紫苜蓿或南苜蓿全草的嫩茎叶。人类种植苜蓿作为牲畜饲料，比其他任何植物的时间都长。有历史记载以前，就可能在西南亚种植过。 波斯人在公元前四九○年入侵希腊时，带入该国。历史学家推测，苜蓿在公元一世纪时，从希腊引进义大利，从那时起即传入欧洲。西班牙开发者，在十五世纪早期，把苜蓿带到南美洲，欧洲殖民主义者，在一七三六年引进美国。 苜蓿在中国始载於汉末的《名医别录》中说∶「苜蓿，安中利人，可久食。」 苜蓿嫩茎叶，含蛋白质、脂肪、糖类，粗纤维，维生素B1、B2、B12、C、E、K，矿物质钙、磷、钾、铁。此外，还含有皂、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮、瓜氨酸、刀豆酸和果胶酸等。 经日晒过的苜蓿还含有丰富的维生素D；苜蓿含钙量不仅高，而且易被人体吸收，而菠菜所含钙，常与草酸结合，不易被人体吸收；苜蓿的铁含量，也比菠菜多；苜蓿嫩茎叶，所含蛋白质、糖、钙、磷等，均比菠菜含量高；含维生素C每百克为129毫克，而菠菜只有31毫克。 苜蓿有诸多保健功能∶ 1．雌激素样∶苜蓿中所含的大豆黄酮、苜蓿素均有雌激素样的生物活性。 2．止咳平喘∶苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。 3．抗炎抑菌∶苜蓿全草提取物，能抑制结核杆菌的生长，并对小鼠脊髓灰白质炎有效。 4．抑肠蠕动∶苜蓿素能显著抑制离体兔小肠之收缩。4毫克苜蓿素注入兔小肠腔，可使小肠蠕动收缩减慢。 5．补血止血∶苜蓿中含有较多量的铁元素，因而可辅治贫血。另外，苜蓿中所含有的维生素B12成分，可治疗恶性贫血。此外，苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用来治胃、肠出血。 6．通便排毒∶苜蓿中含粗纤维，可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄。 苜蓿属渗利之品，不宜多食。苜蓿宜炒食，不宜多烧。 苜蓿保健食谱∶ 苜蓿是著名的保健食材，以下提供数则保健食谱，以为参考∶ 1．治尿结石∶鲜苜蓿九十至一百五十克，捣汁服用。 2．辅治黄胆∶苜蓿十五克，茵陈蒿十五克，加水煎汤服用。 3．开胃通肠∶鲜苜蓿250克，净鱼肉200克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜末各15克。将苜蓿洗净，切段，鱼片抹上蛋清、湿淀粉。锅中加油烧至五成热时，下鱼片捞出沥油；锅置旺火上，加油烧至七成热时，煸葱、姜、蒜末、烹料酒，下苜蓿炒熟，例入鱼片，加盐、味精翻炒均匀，淋香油，装盘即可。 4．滋阴益脾∶苜蓿150克，鸡蛋3个，葱花10克。苜蓿切段，鸡蛋搅匀；锅内加油烧热，下葱花，倒鸡蛋煸炒，成块状，再加入少量水炒至熟，划成小块，下苜蓿炒至入味，出锅即成。 这道菜具有滋阴润燥，益脾清胃的功效。适用於心烦失眠，手足心热，乾咳便血，便秘痔血，营养不良等病症。
苜蓿肉的做法，苜蓿肉怎么做好吃，苜蓿肉的家常 ？
主料
黑木耳
10g
鸡蛋
3枚
猪瘦肉
200g
蒜米
3粒
干辣椒
5颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
耗油
适量
步骤
1.猪瘦肉切片，加入适量酱油和耗油腌制15分钟
2.辣椒和蒜米切小块
3.鸡蛋磕入碗中打散
4.黑木耳提前泡发洗净
5.锅内加油将鸡蛋炒熟盛出
6.余油炒腌好的瘦肉至6成熟后拨到一边，倒入辣椒和蒜块
7.煸香后和猪肉翻炒一下
8.倒入和木耳翻炒至猪肉熟透
9.倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小贴士
猪瘦肉用酱油和耗油腌制，后，猪瘦肉更加鲜嫩美味。
炒苜蓿肉的做法，炒苜蓿肉怎么做好吃，炒苜蓿肉的家常 ？
食材
主料
猪瘦肉
350g
鸡蛋
3枚
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.猪腿肉开冻
2.取瘦肉切成细条
3.鸡蛋打散，猪肉条备用
4.锅中加油烧热，泼入蛋液，
5.用筷子快速搅拌成型
6.净锅加油爆香葱姜
7.下人猪肉条翻炒
8.猪肉条变色后加酱油、清水翻炒
9.猪肉七成熟时加鸡蛋、料酒、盐、鸡精
10.翻炒均匀即可
小贴士
蛋液泼入锅中，用筷子快速搅拌
苜蓿是什么，苜蓿肉的来源 ？
无关，苜蓿指的是一种植物，baike.baidu.com/view/1099.htm
木须大部分是菜名上的，http://baike.baidu.com/view/353000.htm
苜蓿是干什么的，人能吃吗，常说的苜蓿肉是这个吗？ ？
苜蓿可以吃，很好吃的，是种野菜，嫩时可以吃，老了开紫花，很漂亮。你说的应该是“木须肉”而不是“苜蓿肉”，那是一道菜龚我要纠正下楼上的，苜蓿不是常说的四叶草！他们完全是两种植物！